Kiel por ornami kukojn hejme, se vi lernis al ilia forno kaj nun volas montri sian talenton kaj eĉ logejdezajnisto? Estas multe pli facile ol ŝajnas unuavide. Ornami la kukon kun viaj manoj kiel vi povas kun Mastic, kaj multe pli simpla kaj familiara iloj - ĉokolado blatoj, dolĉaĵoj industria produktado, nuksoj kaj fruktoj, figuretoj kremo. Ni rigardu la bazaj principoj de ĉi tiu interesa lertecon.
Kiel por ornami kukojn hejme? Ni komencas kun la fundamentojn: la preparado de kukoj, alineamiento
Eble rigardas ĉefverkoj, dungita de sukeraĵistoj de Mastic, vi ricevas ekscitita, sed absolute neniun ideon kiel por tuŝi la disvolviĝon de tiaj kapabloj. Unue, la plej grava - estas prepari la teron. Jen baki kukojn, kaj metas ilin milde lanugo kremo. La perfekta alineación de la kuko - la ŝlosilo al sukceso. Ne pensu, ke recubrimiento de Mastic kaŝos ĉiujn difektojn kaj truoj. Estas, male, malkaŝi ilin. Decidi pri la kvanto de kremo - kio ĝi estas, des pli malfacila por solvi la problemon de kiel ornami kukojn hejme. Kadra devus esti aŭ biskvito aŭ de mielo-kukoj - ili estas tre fleksebla kaj taŭgas bone sub la Mastic. Se vi volas uzi ne estas la petrolo, sed iuj pli milda kremo sur la kuko cirklo, necesas uzi tiel nomataj digo de severa kremo (usona bazo). Tiam lanugo kuko estas sendita al la frostujo. Kaj nur tiam jako kun la deziratan kremo interne de la digo. Se vi volas vian kuko havas kompleksan strukturon, ĝi estas bona por baki mantecosos biskvito kaj kiam ĝi estas preskaŭ tute malvarmiĝis, metis ĝin, envolvita en folio, en la frostujo. Tiu kadro ne renversiĝi. Glaciiĝinta kuko multe pli facile formi ol rompi kaj fleksebla freŝe bakita. Nur atentu la hermetika ujo - fakte kukoj tre bone sorbas odorojn en la fridujo povas perdi lia gusto, ripozis proksime forta odoro nutraĵoj (fiŝoj, herboj). Kiam vi forigas la kuko de la frostujo, tranĉis per tranĉilo grimpi supre de la cocción. La ceteraj kuko estas dividita en du aŭ tri partojn. Kunvenigu la kuko kun ajna butero kremo. Tiam, jam maltrafis, necesas meti alian horon en la frostujo. Nun eblas doni la kuko de ajna formo, unue certigi ke ĝi estas perfekte vicigitaj circumferentially. Por fari tion, preni la plej akra tranĉilo, metis ĝin vertikale kaj moviĝo al li iom post iom tranĉi la krudeco. Post tiu procedo la kremo kukojn nepre metita reen en la frostujo.
Kiel ornami kukon kun ĉokolado?
Por la ganache bezonas bonan kremo. Kaj ankaŭ altkvalitaj ĉokolado kun kakao enhavo de minimume kvindek kvin procentoj. Varmigi la kremon en kvociento de unu al du en bano de akvo, efikantaj senĉese. La rezulta glata kaj brila maso iom ritmo kaj metis sur la kuko. Poste, ne atendante sekigita, vicas la flankojn kaj supro. Pli bona fari duobla tavolo. Ĝi prenos proksimume tri stogrammovyh ĉokoladoj. Nun denove frostigi via produkto. Nun vi faris ĉiu lin necesa antaŭ ol ornami kukojn hejme. En la preta bazo povas esti aplikita dekoracio de kremo, marcipano, ĵeleo. Ĉiuj ili restos perfekte. Kaj ĝuste kuko, ĉokolado-kovrita, tre bela kaj eleganta.