Baki la ternera en forno: du receptoj por vespermanĝo

Viando bovidino - utila kaj bongusta produkto. Kio povus esti pli kompletigo kaj nutra ol bovaĵo, bakita en forno? Recepto pladoj proponas por esplori en ĉi tiu artikolo. Kuiri la plej bonan vespermanĝon por viando amantoj.

Baki la ternera en la forno kun ajlo

Tiu simpla recepto postulos vin havi:

• peco de ternera pulpo pesas ĉirkaŭ 2,5 kg;
• najlo de ajlo, salo, timiano;
• malgranda kvanto de petrolo - pri tri tablespoons;
• duono de la pakaĵo de alta dika kremo (150 ml, 33%).

La preparado teknologio

Peco de ternera Rinse, frapeti seka. En bovlo, miksi la oleon de olivo kaj salo. Nun disvastigi la viandon miksaĵo. Faru malgranda incisión sur la surfaco de la peco. Ajlo, pura, ektranĉi maldikaj strioj kaj nashpiguyte viando. Dum ĉi tiuj parlamento, enŝovu la clove burĝonoj. Al la viando estis sukaj kaj saleta sufiĉe interne, eblas pumpi sala solvo de la injektilo. Lasu pecon de unu horo kaj duono, iom marinita. Tiam precalentar la forno. Metu la viandon en la formo. Temperaturo - 220 gradoj. Veal baku en la forno por 15 minutoj! Tiam malalta varmego al 180 gradoj kaj tenu viando alia 1.5 horoj. Se via peco estas pli granda aŭ pli malgranda ol specifita en la recepton proporcioj, ŝanĝi la tempon. Ĉiu kilogramo - Estas plus 30-40 minutoj. Volemo estas difinita uzante akran tranĉilon - kiam penetranta la viandon sukoj devus kuri klara. Se liberigitaj ichor, la ternera baku en la forno por alia horo. Iam la viando propeklos, elŝalti la fornon, sed ne atingas por pecon por alia 15 minutoj. Dum tiu tempo vi havos tempon por prepari la saŭco. En la pato, varmego al bolanta kremo. Pour ilin ĉiuj la likva, kiu estis formita en la kaserolon por viando. Stir, kuiri dum tri minutoj. Forigi la viando de la forno, verŝi la kremo. Servu kun ajna flanko pladon vi povas. Tranĉu la ternera en partoj kaj aranĝi sur telerojn.

Baki en forno ternera kun legomoj

Prepari ĉi pladon, esencaj ingrediencoj:

• peco de ternera pulpo pesas ĉirkaŭ 1,5 kg;
• prunes - 300 gramoj (ĉirkaŭ 25 unuoj);
• karotoj - 1 meza grandeco peco;
• cepo - 1 granda kapo;
• ŝafaĵo dika - proksimume 50 gramojn;
• ajlo - 1 malgranda kapo;
• golfeto folio, pipro kaj salo.

La preparado teknologio

Bakita ternera (recepton en la formo de paŝo post paŝo instrukcioj donitaj sube) - telero kiu taŭgas por familio dimanĉo lunĉo aŭ festa vespermanĝo.

1-a paŝo

Lavu pritondas. Svingu ĝin en colador por vitro akvo sobrante. Senŝeligi la karotoj, haku ĝin en cubitos iun muskato. Chop cepo duone ringojn sur. Ajlo tranĉita en strioj por shpigovaniya.

2-a paŝo

Rinse la viandon, pat seka. Faru du tranĉas (kruce) al profundo de la meza peco. Salo la viandon parlamento, aspergu per pipro. Metu la tranĉaĵoj de lardo. Ĝi povas anstataŭi butero. Diskonigi tranĉaĵoj de ajlo. peco Surfaca frotu salo kaj pipro.

tria paŝo

Prenu la rapiron kaj graso kun unu rando de la petrolo. Metu ĝin sur la viando, aspergi kun karotoj, cepoj etendantaj, kaj supre - pritondas. Ne forgesu aldoni la golfeto folio. Envolver la rapiron forte kaj meti sur cocción folio en la forno.

paŝo 4

Precalentar forno al 250 elektraj gradoj. Tenu la karnon por 20 minutoj. Tiam redukti varmego al 180 gradoj kaj kuiri por unu horo peco. Preta ternera ĉeko-bakita ponardopiko ĉe. Se la suko estas klara, tiam malŝalti la forno kaj konservi la viandon por alia 20 minutoj.

paŝo 5

Bakita ternera devas utili tranĉita en tranĉaĵoj portioned. Vi povas kuiri viaj preferataj viando saŭco kaj aspergu per herboj pladon.