Plado de freŝa skombro povas prepari en malpli ol unu horo

Bonege alternativo al semi-finitaj produktoj de fiŝo - plado de skombro. De frostigita aŭ freŝa - ne diferencon. Ili estas multe tastier kaj pli sanaj. Multaj timas ke necesas toquetear. Fakte, konsiderinda penado estas multe malpli ol, ekzemple, en la preparado aŭ ezoko karpo.

tranĉante

Kiam vi degeligis fiŝojn al la stato, ke ĝi povas esti tranĉita per tranĉilo, detranĉis al li la kapon tuj. Se vi estas kuiranta pladon de freŝa skombro, tuj iru al la kortego - Tranĉu la naĝiloj kaj vosto, turnante la kadavro sur la stomako, gliti la tranĉilon sur la dorso de ambaŭ flankoj. En la areo de la abdomeno bezono tranĉi zorge, por ne rompi la ripo ostoj. Tiam estas necese malkaŝi la fiŝo kaj forigi la spinon, forigi la internajxoj, purigi la kavo abdominal de la nigra kino kaj dividita en du fileoj. Rinse kun malvarma akvo. Skombro estas preta plu kulinara operacioj. Nun vi povas baki, kuiri kaj eĉ salo ĝi.

Pladoj de freŝa skombro kuirita en la forno

La plej simpla opcio - ĝi estas bakita en rapiron fiŝo. Ĝi postulas preskaŭ neniu atento, kaj la gusto estas bonega. Krome, la skombro - sufiĉe aceitoso fiŝo kaj aldoni al ĝi ajnan kuirado oleojn ne aldoni al ŝia dietichnosti. Baking ankaŭ eblas tute sen oleo. Fiŝoj frotu miksaĵo de salo kaj pipro, ĉirkaŭita de ajlo (se vi kuiri la tuta kadavro - metis ĝin interne) kaj petroselo. Envolver en rapiron, konsiderante la fakton, ke interne de la koverto devus resti iom aero, tro firme pakumo estas necese. Kadavro kuŝis sur la dorso kaj baku por 25-30 minutoj. Servu milde malkaŝante la rapiron kaj trinkigi fiŝo kun citrono suko. Se vi volas kuiri ĝissate manĝis freŝan skombro, eblas baki kun terpomoj: tranĉi en malgrandaj pecoj kaj miksi kun tranĉaĵoj de terpomoj kaj legomoj. Envolver en rapiron kaj sendi ĝin en la forno por 30-40 minutoj.

vivante fiŝoj

Skombro enhavas multajn valorajn graso, kiu estas tre utila por la cerbo. La acidaj grasos ĉeestas en tiaj fiŝoj, estas preskaŭ neeble akiri de ajna alia speco de manĝaĵo. Krome, skombro enhavas B vitaminoj kaj aro de oligoelementos. Kiel, tamen, kaj iu ajn maro fiŝoj, estas ege utila por infanoj kaj ne-manlibron laboristoj. Plado de freŝa skombro - grandan alternativon al viando. Por savi cxiujn utilajn ecojn de valoraj fiŝoj kaj por ŝpari tempon, eblas boli. Ekzistas du manieroj kiuj plej bone emfazi la guston de skombro. En la unua kazo oni devas boli akvo en kiu la maro salo estas aldonitaj kaj iom vinagro. Ĉi tio permesos al la fiŝo por subteni la denseco, kaj la odoro de supo ne kiel akra. Alia vojo - per bolas legomoj (karoto, cepo, tomato, herboj, kondimentoj). kuiri tempo - 10-15 minutoj, la finita fiŝoj povas utili kun suko de citrono kaj olivoleo aŭ kun la blanka saŭco.

malvarma aperitivo

Alia telero de freŝa skombro, kiu persvadis perfekte, ekzemple, boligitaj terpomoj. Purigis fiŝo aŭ prenanta preta ligajxoj froti ĝin per kruda salo kaj muelita nigra pipro. Meti la skombro en taŭgan kaserolon kaj forigi la malvarmon. Post dek du horoj, ĝi povas esti manĝita. Se vi planas antaŭenigu stokado, fiŝoj histo al devisxas la troo salo. Servu al la skombro (tranĉita en transversa tranĉaĵoj) kun nigra pano kaj verduloj. Vi povas sezonon kun saŭco de sojfabo kun citrono, oleo de olivo kaj verdaj cepoj. Por pli ol necesis guti iom tabasco.