Trinki asentamientos en Rusio

Rusio estas hodiaŭ konsiderita unu el la plej trinkante lando en la mondo. Iuj ne konsentas kun ĉi tiu aserto, dum aliaj, eĉ fieras pri ĝi, kaj aliaj estas neŭtrala. Sed kiam li unue aperis Trinki asentamientos en Rusujo? Kiu fariĝis reformisto? Ni provu rigardi en la aferon plu.

Ebrieco - la eterna rusa malvirto?

Multaj homoj pensas ke trinkante starigo jam ekzistis en la malnova tempo, aperis, por tiel diri, de la komenco de la formado de la stato, kaj la rusa kamparano jam alkoholulo. Sed tio ne estas la kazo. Rusichi konsumis nur malaltaj alkoholo trinkaĵoj de forto ne superante 1-6%: Braga, mielo, biero, bierfarejo. Ilia efiko rapide malaperas. Dum la periodo de kulturaj rilatoj kun Bizancio al Rusio estis importitaj ruĝa greka vino, kiu estis uzata nur por religiaj ferioj inter la "plej bonan" homoj de la princlando. Sed tiuj trinkaĵoj ne estis tre forta - ne pli ol 12%, kaj estis uzataj nur diluita per akvo, kaj ankaŭ lin faris en Grekio kaj Bizancio. Ĝi kiam aperis la unuaj trinkis asentamientos en Rusujo? Kiel ĉio komenciĝis?

Manĝo - princa tradicio

Malnova rusa epopeoj, rakontoj kaj rakontoj mencias la princa festenoj en kiu "la tabloj estis plenaj." Tiuj estis privata festoj, kiuj aranĝis la eminentuloj de lia bojaroj. Similaj renkontiĝoj estis nomitaj "Bratchina", kaj virinoj ne estis permesitaj al ili. Sed ekzistis okazaĵoj ĉe kiu la pli malforta sekso ĉeestis, kaj tia festo, en ĉi tiu kazo nomas "clubbing". Ĝis nun, tia vorto troviĝas en la parolata lingvo, ekzemple, "ludi monujo", kio signifas dividi la kostojn egale, por aĉeti ion kune, kvankam ĉiam pli similaj esprimoj malaperas. Kaj ni revenu al nia temo.

La plej popularaj trinkaĵoj en tiaj okazaĵoj en antikva Rus estis:

• Ruĝa vino el Bizancio (ĝis la mongola invado).
• Biero.
• Kvaso, kiu estas, fakte, aspektis kiel bieron por gustumi.
• Med. Signifo de la vorto tradukita en moderna lingvo signifas "medo". Foje ni faras perfektigo - "pasiemaj mielo", sed ne ĉiam.
• Braga. Efektive mi faru mielon, sed ĝi estis aldonita en malgrandaj kvantoj, ĉar sukero ankoraŭ ne ekzistas.

Trinkaĵoj faritaj sendepende en ĉiu princa aŭ boyardo korto.

"Pituh ne veturas for!", Aŭ unua trinkante asentamientos en Rusio

La unua oficiala malfermo de la "stangoj" ne asociitaj kun la nomo de Petro la Granda, kiel multaj povas pensi tuj, sed kun alia kontestata karaktero en nia historio - Ivanom Groznym.

Post la preno de Kazan trinkante starigoj komencis aperi en Moskvo kaj vokis tavernoj. Post momento ili komencis nomi "la reĝo tavernoj", "kruzhechnyh domoj." Nur meze de la 18-a jarcento ili akiris la difino de "trinkante lokoj".

Kun la malfermo de similaj institucioj trinkaĵojn hejme ĉesis produkti. Ĉiuj volis elspezi tempon en homplena loko.

Tre scivola fakto, ke la unua oficiala likva unuoj estis alvokita de la unua "stangoj": sitelon, piedo, mug, ktp ..

La saman vorton "taverno" tatara deveno signifis "gastejo". Tio estas, en unua momento estis la unua hotelo por gvardianoj kaj soldatoj, kiuj estis nutritaj diversaj alkoholaj trinkaĵoj.

Sed la tavernoj komencis altiri la ĝenerala publiko, kaj la enspezo de la vendo de alkoholaj trinkaĵoj por la trezorejo superis ĉiujn atendojn.

"Pituh (de la vorto" trinki ") de la caro taverno ne veturis for, kruzhechny kolekto preni kontraŭ la antaŭa profito", - diras la registaro dekreton. Tio signifas, ke la Moskva Ŝtata aŭtoritatojn ne nur ne luktis kontraŭ alkoholismo en la lando, sed kontraŭe, disvolvi tiujn instituciojn kaj kuraĝigi la uzon de alkoholo inter la ĝenerala loĝantaro. Nomoj de drinkejoj estis malsamaj: "Granda caro taverno", "Inextinguible kandelon." Sed ĉiuj ili estis oficiale nomata "caro taverno", kaj ekde 1651 - "kruzhechnyh metrojn." Estis nur en 1765-m nomiĝas "trinkante hejme."

La unua "seka leĝoj" ruse

La situacio kun alkoholismo evoluigis tiel serioza ke caro Alexei Mikhailovich estis devigita kunvoki la Zemsky Sobor, kiu decidis la sorton de tiaj "stangoj". La aŭtoritatoj saĝe limigita la nombro de tiaj establoj, kaj vendi takeaway permesis ne pli ol unu tasoj. Sed ne tiel facile venki la kutimon de la popolo. Vodko aĉetis siteloj, ĉar hodiaŭ la kutima boteloj estis simpla. Unu tia ujo "viviganta iom akvo" aŭ "varma vino" posedas ĉirkaŭ 14 litroj de trinki.

Interesaj fakto: pezon determinita vodko kvalito. Se la sitelo pesis 30 funtoj (ĉirkaŭ 13,6 kg), la alkoholo estis konsiderita de bona kvalito, ne diluita. Se pli - la posedanto atendis severan desmontaje. Parenteze, nuntempe ankaŭ eblas recurrir al tia metodoj de konfirmo. Unu litro de pura 40% vodko devus pezas ekzakte 953 gramojn.

Pubs proksime - restoracioj malfermitaj

Ekde 1881, okazis kvalita ŝanĝo en la alkoholo politiko de la ŝtato. Pubs de nun fermita. Sed anstataŭ estas malgranda gastejo - drinkejo aŭ drinkejo (originale la termino estis uzata por Brew). Ekzistis kelkaj diferencoj:

1. Krom alkoholo, ili komencis vendi manĝetoj, kiu ne estis praktikita.
2. Enkondukita ŝtata monopolo de la lando, kaj tial, similan institucio devis preni specialan permeson vendi kaj aĉeti alkoholon nur en ŝtataj entreprenoj distilejoj.

Mendelejev "inventis" la vodko?

Tiutempe, ĝi kunvokis specialan komisiono estrita de la fama kemiisto Mendeleev. Ĝi decidas kiom internigi en la populacio kulturon de trinkado, al "lernu serĉi vodko tiun feston elemento, kaj ne kiel rimedon kaŭzante severan toksiĝo kaj forgeso."

Ŝajne do en nia lando estas komuna mito, ke tio Mendelejev "inventita" vodko. Fakte ĝi ne estas. Estis nur la unua fojo ĉi tiu termino, en la oficiala nivelo, komencis voki forta alkohola trinkaĵo. Antaŭe oni nomis alimaniere: "bolas vino", "pano vino", "direktilisto", "fajro pli dikaj ol akvo." La termino "vodko" slangon konsiderita antaŭ tiu venas de la diminutivo "akvo", "dika ol akvo" kaj estis uzata nur rilate al drogoj tinkturo surbaze alkoholon. De ĉi tie, oni konsideras ke vodko "inventita" nia fama kemiisto. Sed estas notinde, ke Mendelejev alportis moderna optimuma proporcioj trinkaĵon: 40-45% alkoholo, la resto - la akvo.

Problemoj ne solvitaj

Excise reformo kaŭzis la kontraŭan efekton: anstataŭigi la alta kvalito produktoj venas malmultekosta terpomon vodko estas de malbona kvalito, kiel pluraj aprobita fabrikoj laboris aŭ por eksporto aŭ la armeo medicino.

Post la revolucio tute malpermesis la komerco de alkoholo, sed ĝiaj vendoj rekomencis ekde 1924. Poste, alia estis provo por eniri la "seka leĝo" en la ĝustigas periodo, sed tiu politiko estis detruitaj nur kvalita alkoholo en la lando, kiel ekzemple Respubliko kiel Kartvelio kaj Moldavio estis sur la rando de bankroto, kiel gravan procenton de ilia eksporto estis vino materialoj kaj vino.