Kiaj pladoj povas esti kuiritaj ĉe la stango?

La procezo de varma traktado fariĝis havebla al persono ekde la malfermo de la fajro. La unuaj pladoj estis kuiritaj sur malferma fajro kaj estis simple frititaj manĝaĵoj. De tiam, kuirejo suferis multajn malsamajn ŝanĝojn. Ekzistis elektra fornoj, fornojn kaj Multivarki aerogrili sed ankoraŭ pladoj kuirita sur fajro, estas tre populara inter veraj conocedores de bongusta manĝaĵo.

Feature

La ĉefa karakterizaĵo de kuiri ĉi tiun manĝaĵon estas, ke ĝi estas kutime farita en la naturo, ĉar nur tie vi povas permesi planti veran fajron. Sekve, ĉiuj komponantoj por la telero sur la fajro devas esti preparitaj antaŭen, por ne partopreni ĉi tiun ferion, kie kelkfoje ne ekzistas necesaj kondiĉoj.

Elekto de pladoj

Antaŭ ĉio, ili kuiras shish kebab en naturo. Li longe estis regula ĉe piknikoj kaj memoras la tempo de la majo ferioj, kaj ferioj. Kiel ornamas kun gxi estu pretaj ovoj melongeno kaj bakis terpomojn kun lardo.

Ingrediencoj

Ĉar ĝi supozas, ke ne estos unu plado en la naturo, ĉiuj komponantoj en ĉiu el ili devus ideale kompletigi unu la alian. En ĉi tiu kazo, la pladoj sur la fajro devas esti kuiritaj en unu aro, por ne perdi grandvalorajn tempon.

Por shish kebab:

• Ardeoj - 2 kg;
• Salo;
• Pipro;
• Cepoj - 1 kg;
• Verduloj.

Por kaviaro:

• Oleo de legomo - 2 kuleroj;
• Melongeno - 1 kg;
• Tomatoj - 1 kg;
• Cepo - 2 pecoj;
• Salata pipro - 2 pecoj;
• Ajlo - 2 dentoj.

Por terpomoj:

• Lavitaj terpomoj - 2 kg;
• Lardo (povas esti salita) - 250 g;
• Filo.

Preparado de

Ĉi tiu stadio devas esti farita hejme, ĉar ĉi tio ŝparos multan tempon. Ĉiuj teleroj sur la fajro sugestas rostadon, sed ĝi estas terpomoj bakitaj en la cindroj. Sekve, ĝi devas esti protektita por ke, kiam ĝi servas sur la tablo, ĝi ne estas tre malpura. Por fari tion, ĝi devas esti plene lavis kaj tranĉita en duonojn. Inter ili ni metas malgrandan grason, iomete salita kaj envolvita. Samtempe ni reprenas ripojn kun salo, pipro kaj pikitaj cepoj. Legomoj por kaviaro simple enmetas vojaĝan sakon kune kun shish kebab kaj envolvitajn terpomojn.

Al la libera aero

En la naturo ni komencas konstrui fajron por kuiri pladojn sur la fajro. Receptoj, fotoj kaj video-instrukcioj rekomendas uzi nur karbojn, sed en ĉi tiu kazo ni bezonas la tutan brulaĵon.

Kaviaro

Kiam la fajro ĵus komencas malaltiĝi, sed la brulligno ne turnis sin al plenkreskitaj karboj, ĝi estas fritita melongeno, tomatoj kaj salata pipro. Tiam kun legomoj, ni forigas la haŭton kaj tri el ili sur grater, kune kun cepoj kaj ajloj. Aldoni spicojn kaj verdan oleon al la miksaĵo.

Shish kebab

Kiam la karboj komencis esti kovritaj per blankaj cindroj, ili povas komenci friti karnon. Ĝenerale oni uzas skvamojn por ĉi tiu plado sur la fajro, sed ankaŭ rostokrado povas ankaŭ supreniri. La karno estas fritita ĝis preta, tiam metita en grandan teleron kaj ŝprucita per herboj.

Terpomoj

Iam la karboj turnis al cindro, ili devas loko, envolvita en rapiron terpomoj. En ĉi tiu kazo, la tavolo de karboj de supre devus esti pli ol unu centimetro. Kiam la cindro tute malvarmiĝas kaj fariĝas varma, vi povas akiri la terpomojn kaj servi ilin al la tablo.