Recepto: kokoj kaj terpomoj. Paŝo post paŝo kuiri teknologion

Kashiboj estas malnova Tatarino kaj Bashkir-plado, kuiritaj en formo de plata kukoj kun plenigo. Ĝi estas fritita pasto, ofte freŝa, plenigita per broĉo, kuiraĵo aŭ mashedato. En ŝajno, la krustuloj aspektas kiel malkovrita aŭ juicer. La kompletigo estas metita sur duonon de la kuko kaj kovrita de dua duono. Kelkfoje kukojn ŝmiritaj kun fandita butero. La plenigo por la kastibvo povas esti malsama, sed la principo de preparado de la testo restas senŝanĝa. La plado taŭgas por uzo dum fastado, se vi ŝanĝos la recepton de la plenigo kelkfoje.

Recepto: kaldronoj kun terpomoj

Malkovri la tradicia recepto por kuiri kastybov. La plado rezultos nekutime bongusta, malgraŭ la fakto, ke ĝi uzas la plej simplajn ingrediencojn. Jen ilia listo:

Por la provo:

• Pluraj glasoj da faruno (4-5);
• 2 ovoj;
• Glaso da akvo;
• Salo - ĉirkaŭ 1 kulero;

Por la plenigo:

• Freŝaj terpomoj en la kvanto de 1 kg;
• Ovo;
• Sala, salato, petroselo;
• Bulbo;
• Oleo de legomoj por rosti;
• Butero - 70 g;
• Lakto - 150 ml;

Krome, vi bezonos fanditan buteron aŭ pakon de ordinara (200 g).

Teknologio de preparado

Kiel kuiri kastyby kun terpomoj? La recepton ni proponas konsideri paŝoj.

Unua paŝo

Nia recepto "Kashiby kun terpomoj" estas desegnita por granda kvanto da manĝantoj. Sekve, se vi planas kuiri por 1-2 homoj, tranĉi la nombro da ingrediencoj je duono. Unue vi devas genuigi la paston kiel dumplings. Por fari ĉi tion, verŝu plurajn glasojn da faruno en bovlon, kaj rompu du ovojn en ĝin kaj verŝu glason da akvo. Aldoni cucharadita de salo kaj amasar la pasto. Ĝi devus esti elasta kaj taŭga por ruliĝado.

Paŝo 2

Preparu la laborejon. Tranĉi el la pasto malgrandan pecon (proksimume de la pugno) kaj ruligu ĝin per rulvanta pinglo tiom maldike. De tio, kun helpo de telero, vi devas tranĉi glata kruglyashok. Do ni faru kun la tuta provo.

Paŝo 3

La recepto "Kashiby kun terpomoj" postulas rosti la paston en seka pato. Tio estas, vi simple metos la preta pancako sur malalta grasa varma surfaco kaj bakas ambaŭflanke. Ĝi portas ĉirkaŭ 1 minuto kuiri unu kukon. Ne malvarmigu la paston, alie ĝi perdos sian elastecon kaj rompos dum plenigo. Kiam fritado, fumo povas formi. Ĉi tio signifas, ke vi faras ĉion ĝuste.

Paŝo 4

Kovru la torton per tuko. Ĉi tio ne permesos ilin sekigi. Plie la recepto "Kashiby kun terpomoj" provizas la preparadon de la plenigo. En komenco, ĝi povas esti io ajn, sed ni fariĝos la plej simplaj kaj delikataj - de masatoj. Senŝeligi kaj boli la terpomojn.

Paŝo 5

Dum la terpomoj estas kreitaj, friti en verda oleo la pikitajn cepojn. Aldoni salon. Narubito la verda. Tuj kiam la terpomoj estas pretaj, malplenigu la likvaĵon, miksi ĝin per kruĉo, rompi la ovon, aldonu pecon da butero kaj verŝi varman lakton. Vi povas uzi miksaĵon por kompleta miksaĵo. Post tio, metu la frititan cepon kaj pikitajn verdulojn en la terpomojn.

6a paŝo

Tretu pakon da butero. Preparu ujon, kie metos la cribojn. Prenu la kukon, metu la plenigon en ĝin kaj faldi ĝin en duonon. Tiam trempu ĝin en fandita butero kaj metu ĝin en bovlon.

7a paŝo

La kaldronoj kaj terpomoj estas pretaj. Sed por bela aspekto kaj brila gusto, vi povas fari ĉi tiun proceduron. En la restaĵoj de fandita butero fry kukoj de ambaŭ flankoj al ruĝa ŝelo. Vi akiris tre bongustan kaj nutran pladon. Bonan apetiton!