Ĉerizo aŭ Manĝebla punto. Icing por punta propramane

Icing ne estas tre malfacile fari por puntaĵoj kun iliaj propraj manoj. Tamen, la procezo de ornamante desertoj postulas specialajn kulinara imagon. Ja se vi ne povas desegni, vi ricevas bela kaj gracia figuro vi estas neverŝajna sukcesi. Kvankam iuj dommastrinoj estas recurrido al allogos. Ili faras skemojn uzanta diversajn ŝablonojn.

Hodiaŭ ni rakontos al vi pri kiel fari ĉerizo por puntaĵoj kun iliaj propraj manoj. Krome, via atento estas majstro klaso en vyrisovyvaniyu malsamaj ŝablonoj estos prezentita. Uzante la pintoj priskribita sube, vi povos ornami tute neniun desertoj.

ĝenerala informo

Antaŭ ni diras al vi pri kiel fari ĉerizo por puntaĵoj per siaj propraj manoj, devus esti rakontita ke ĝi estas ĉiuj pri.

Icing sukero estas desegnante proteino maso, kiu estas destinita por la fabrikado de dika skemojn ornamante kukejo. Komence, tian kadron rezultas blanka. Sed se estas speciala bezono, ĝi povas esti farita aldonante malsamaj koloraj tinkturas.

kuirado Trajtoj

Icing por punta propramane estas farita rapide kaj facile. Post plenumi ĉiujn postulojn de la recepton vi devas esti formis relative dika kaj mola maso. Tipe, ĝi estas ricevita per mueli la kribrita pulvora sukero per freŝa ovo blanka. Ankaŭ laŭ la ingrediencoj nepre accrue ajna acidulant (ekz, freŝa citrono suko, kremortartar, seka acida cítrico ktp.). Tiu estas necesa por certigi ke proteino maso rezultis pli dúctil kaj maleable.

Kiel fari ĉerizo plasto?

Kiel menciita sur, kuko ĉerizo, aŭ aliaj kukejo plenumigxu elasta. Kelkfoje ĉi tiu efekto estas malfacile atingi aldonante la bazo de nur unu acidifying agento. En ĉi tiu kazo spertis kuiristoj postulas pli uzo glukozo siropo aŭ malgranda kvanto de glicerolo. Tamen, la lasta ingredienco povas fari la proteino maso estas tiel glueca ke vi malfacile dekroĉi ĝin de la plasta substrato. Tial tiu komponanto estas rekomendita por uzo en la postaj taĉmento de la formado de glacio ne atendis. Tipe, ĉi tiu okazas en kazoj kiam deponi proteino maso rekte sur la surfaco de la deserto.

Aliaj manieroj por krei

Icing la manoj povas fari ne nur kun la uzo de la proteino. Ja estas aliaj ingrediencoj krei desegnante maso. Ekzemple, tre populara maniero de kuirado, kukejo bazo estas la uzo de albumino. Unu kilogramo de tiu substanco anstataŭas pri 316 ovo blankuloj. Krome, estas aliaj ingrediencoj kiuj ne ofte uzita en la hejmo kaj en industria produktado.

Ĉerizo: recepto, mastro klaso sur preparado de proteino maso

Je la vido de la fina rezulto de multaj homoj havas dubojn pri ĉu ili povos fari tiun ornamaĵo per viaj propraj manoj. Sur tiu mi volas diri unu aferon: ne provu - ne scias.

Ĝenerale, ni notu, ke la formado de glacio al la kuko, kaj ankaŭ aliaj kukejo produktoj, ne kiel malfacila kiel ĝi ŝajnas dekomence. La ŝlosilo de ĉi tiu - strikte plenumi cxiujn recepton postulojn. Alternative, la proteino maso ne ricevas consistencia kiu estas esenca por la preparado de diversaj puntoj kaj skemoj.

Do, ĉerizo, foton de kiu estas prezentita en ĉi artikolo postulas la uzon de la sekvaj produktoj:

• freŝa kokido ovo blanka - 1 pc.;
• Pulvoron de disjxetas sukero - 250 g;
• freŝa citrono suko aŭ acida cítrico estas seka - pri ½ deserto kuleroj;
• glukozo solvo fortika - deserto kulero (aplikita se dezirata).

La procezo de preparado produktoj

Antaŭ fari la ĉerizo hejme devus prepari ĉiuj ingrediencoj. Por komenci ovo blankuloj devas esti zorgeme disigita de la yema. Al la eniri ĉi dua komponanto al la unua neakcepteble. Alie, la ordeno ne funkcios.

Liberigante la blanka de la yema, ĝi devus esti metitaj en profunda bovlo kaj leĝere batis per forko. La objektivo de ĉi tiu proceduro ne fari lanugaj kaj stabila ŝaŭmo, kaj por interrompi la viskoza strukturo komponanto, igante ĝin en likva maso. Ekscesa aero bobeloj en la maso-ĉerizo ne bonvenaj.

Koncerne la pulvoro, ĝi devus esti farita uzante la muelilo, aŭ aĉeti en la vendejo preta. Se vi aĉetas ĉi tiu produkto vi ne sukcesos, ni rekomendas simple kribri sukero tra tre belaj kribrilo. Kiel estas bone konata, dolĉa dika ingredienco ĉiam enhavas iom da pulvoro.

La procezo de preparado elasta maso

Do, jam estas tempo por diri al vi pri kiel bone farita ĉerizo. Recepto, majstro klaso en kuiranta ĉi delikateco certe helpos vin ornami kukojn kaj aliaj kukejo produktoj.

Post la ovo blanka estas skurĝita uzante iom Wishbone gxi devus iom post iom verŝu pudritaj sukero. En ĉi tiu kazo, la ingrediencoj necesa regule frotis ĝis glata.

Post kelkaj minutoj de intensa instiganta (proksimume en la mezo de kuirado) por dolĉa ovo blanka necesas aldoni seka acida cítrico. Se vi decidas uzi freŝa suko de citrono, estas pli bone al verŝi en fine, kune kun forta solvo de glukozo. Parenteze, en la finaĵo de la rezultanta homogena maso devus esti aldonita kaj la deziratan manĝaĵon koloro (nedeviga).

Tiel, en partoj aldonante ovo blanka sukero en polvo kaj la tuta frotante vigle, vi devus akiri stabilan kaj homogena, viskoza plasta maso. En ĉi kuiranta ĉerizo estas konsiderata kompleta.

Formoj Desegnante proteino maso

Por lerni kiel fari la desegnante likva maso, Ni estas dirita. Sed kelkfoje kuiristoj bezonas fleksebla kaj ĉerizo. Kiel kuiri ĝin? Tio postulas la uzon de pli pudritaj sukero. Alivorte, ĝi devas esti aldonita dum la proteino maso ĉesas aliĝas al la palmoj. Rezulte, vi devus ricevi Mastic-ĉerizo. Ŝi estas bone kovrita krispa kukoj aŭ kukaĵoj. Por tio la rezultanta maso devas esti iomete podpylit pulvora sukero kaj poste ruliĝi en la deziratan formon uzante ruliĝantaj pinglo. Por iu, en la paston, kaj ankaŭ en likva ĉerizo, vi ankaŭ povas aldoni nutraĵoj kolorigo, donante al ĝi apartan nuancon.

Por kio uzo?

Kiel vi povas vidi, por la formado de glacio punto (recepton proteino maso estis konsiderita pli supre) ne postulas la uzon de multaj multekostaj kaj maloftaj produktoj. Ĝi estas farita de facile havebla kaj simplaj ingrediencoj kiuj estas haveblaj en ĉiu familio.

Do por kio ni bezonas tian maso? Kutime, ĝi estas uzata por preparado de nekutimaj padronoj, celitaj al ordeno de kukoj kaj kukaĵoj. Dum kuiristoj ofte uzas desegnante dolĉa maso kaj krei sendependan deserto. En ĉi tiu kazo, la ĉerizo fari malsamaj figuroj kaj padronoj. Se vi decidas surprizi viajn amatojn originala dolĉeco, ni ofertas herringbone formo, diversaj bestoj, neĝeroj kaj pli.

formaj ornamaĵoj

Tiuj kuiristoj kiuj ne scipovas desegni en belaj ŝablonoj, uzante esténciles por ĉerizo. Povus esti infanlibroj kun grandaj floroj, bestoj, papilioj, neĝeroj. En ĉi tiu kazo vi ricevas plata dekoracio kiu povas facile algluita al la surfaco de la torto aŭ bakaĵo.

Se vi volas fari tridimensian modelon, ni sugestas uzi duobla paĝoj. Tiu metodo estas ofte formis vibrantaj papilioj kaj aliaj puntaĵoj.

Ekzistas alia originala tekniko, kiun vi povos fari ĉerizo kompleksaj dezajnoj. Ekzemple, en la hejmo, kaleŝoj, rulseĝoj, aŭtoj kaj tiel plu. D. Por fari tion postulas anticipe esténciles partoj temo por surmeti sian proteino maso uzante kornetika (tra la filmo) kaj lasos ĉe ĉambra temperaturo dum 2 tagoj. Fine de tiu tempo, ĉerizo hardas tute. Cxi-poste cxiujn erojn volumétrica strukturo devas esti konektitaj per densa siropo.

Ornami proteino ŝablonoj

Nun ke vi scias kiel uzi esténciles por ĉerizo. Sed se vi ne sufiĉas por fari belan tridimensian aŭ plata mastroj kiuj sugestas plua ornami ilin per bakaĵo bidoj posypushek kaj aliaj. Tamen, ĝi rekomendas fari tion kiam la maso de la proteino estas aplikita al la stencil. Fakte, post la verŝu ĉerizo hardas, kaj batante al ĝi ne povos ion. Almenaŭ, se ne uzi tia komponanto kiel densa siropo.

Laborante kun Desegno proteino maso

Se vi ne scias kiel desegni vian propran ŝablonoj uzante ĉerizo, ĝi rekomendas uzi preta ŝablonoj. Kaj vi povas simple apliki infana kolorigo libroj. Tiel, oni konsideras pli detale kiel apliki la proceduron por labori kun la desegno proteino maso.

1. Sur la elektita papero ŝablono aplikita mola wrap aŭ meti ĝin en la normala travidebla sakon por dokumentoj. La ĉefa avantaĝo de ĉi tiu sako estas ke la proteino maso estas tre bona moviĝas for de li. Se vi dubas tion, tiam por bona taĉmento formis polietileno filmo produktoj ŝmiritaj per maldika tavolo de oleo de olivo.

2. Freŝe preparis la desegnante proteino maso estis metita en specialan kornetik sur kiu antaŭdeterminita porti taŭgajn cigaredingo. Se tiu kukvendejo sako ne, tiam taŭgas normala mola sako en kiu vi volas tranĉi la angulo.

3. Elpremi la icing sur la stencil, aŭ pli ĝuste, en la vicigitaj plasta filmo sur ĝi, devas esti malrapide kaj egale. En la ĉeesto de artaj kapabloj, Vi povas malhavi ŝablonoj, tirante proteino maso, armitaj per nur fantazio. Ni notu, ke ĉerizo ofte estas deponita rekte sur la surfaco de la preta sxmirajxojn. Samtempe, konsciu ke multaj de la desegno ĉiuokaze ne povas esti aplikita al la kremo, kuko aŭ alia malsekaj surfacoj.

4. Post la ĉerizo estis otsazhen, ĝi devus esti lasita por sekigi al temperaturo medio. Eble vin pri 1-3 tagoj, depende de la dezajno kaj grandeco de la ĉambro humido.

5. sekigita el dekoracio erojn kaj zorge forigita de la substrato kaj poste uzita por ĝia celita celo. Oni notis, ke pli bone plenumi la agon rande de plata surfaco, ĉar la angulo de plasto filmo kiu tiris malsupren milde.

Donita ke tiaj ornamaĵoj akiras tre fragila, ili devus esti preta kun stoko kvanto. Se la produkto devas detrui en la procezo de forigo de la substrato, ili povas esti uzata kiel sendependa deserton, kaj ĝuste al la tablo kun teo.

helpema aludoj

Nun ke vi scias kiel fari rapidan kaj facilan pezon-ĉerizo hejme. Por certigi ke vi preparis agrablan bazo konvene, rigardu ŝin consistencia. Klasika ĉerizo ne kuras sur inklina surfacoj. En tiu kazo, se la maso de acuosa, la formita de produktoj devas esti seka ĝis dikaj en horizontala pozicio. Kaj nur tiam metita sur surfaco kurbigas.

Se vi bezonas akiri fishnet sfera produkto, la proteino maso estas bezonata por surmeti oleis ŝveligitaj globoj (aero). Post sekigante locioj ilian pikon kaj poste forigita de la rezultanta ŝelo dekoracio.

stokado metodo

Ornamoj kaj figuretoj el ĉerizo eblas stokitaj dum longa tempo, se ili estas metitaj en skatoloj kaj tenis ĉe ĉambra temperaturo. Je la sama humido de la ĉambro ne devus esti tro alta.

Ĝi devus ankaŭ notu, ke la mastroj de la proteino maso ĉiuokaze ne povas esti stokita en la fridujo. Fakte, post la ekspozicio al malvarma aero, oni rapide licuar. Tial la antaŭ-forma ornamaĵoj metitaj en kukoj antaŭ utili ekskluzive por la festa tablo.