Bongusta bovaĵo hepato: recepton dieto

La tradicia "dietaj teorio" asertas, ke ĉiuj nutrientes (vitaminojn, mineraloj kaj oligoelementos), kiu la korpo ricevas de nutraĵoj, plej estas densaj en fruktoj kaj legomoj. Tio estas parte vera, freŝa frukto kaj legomoj estas plena de vitaminoj kaj mineraloj, sed la enhavo de oligoelementos ne ĉiam respondas al la trovita en karno kaj buĉrubo, precipe en la hepato.

Tio estas mirinda, sed en iuj tradiciaj kulturoj de multaj jarcentoj, nur manĝas la internaj organoj de bestoj. Muskola viando, kiun homoj ofte manĝas hodiaŭ, multe malpli estimita. Kaj specialan atenton estis pagita al tiaj kromproduktoj, kiel bovaĵo hepato.

Recepto dieto de ĝi povas esti farita tute simple pro tio, ke tiu produkto estas preparata viando rapida.

Opinioj kaj faktoj pri la hepato

Popularaj opinio kontraŭ la konsumo de la hepato estas la kredo ke ĝi estas loko de stokado de venenoj en la korpo. Kvankam tiu aserto estas parte vera, kaj unu el la funkcioj de esenca organo estas neŭtrigi toksinoj, la hepato ne enhavas ilin. Venenaj komponaĵoj kiuj la korpo povas forigi malverŝajne amasigi en adiposo histojn, kaj la nerva sistemo. Aliflanke, la hepato estas la korpo de la stokado de multaj gravaj nutrientes (vitaminoj A, D, E, K, B12 kaj acida fólico kaj mineraloj kiel kupro kaj fero). Ĉi tiuj komponaĵoj provizi la korpon kun kelkaj el la iloj ili bezonas forigi toksinojn.

Memoru ke estas grave manĝi viandon kaj viando buĉrubo de animaloj kiuj kreskis en la malferma paŝtejo sen hormonoj, antibiotikoj aŭ komerca fonto.

Receptoj de historio

Se vi serĉas la arkivojn por malnovaj libroj de kuirejo, vi povas vidi ke multaj eŭropanoj antaŭe preparita de kromprodukto de la dumplings, terrinas, kolbasoj kaj pudingoj. Krome, kiel plenigita en kukoj kaj tortoj uzita cepojn kaj bovaĵo hepato. Dieto receptoj ankaŭ ĉeestis.

Antikva fontoj eĉ priskribi la uzon de hepato por engrosamiento - kruda purigis kromprodukto frotis per kribrilo kaj aldonita al la saŭco, kiu tiam estas singarde varmigita supren, sed ne bolanta.

Kuketo Receptoj de hispana kuirlibro en 1529 tekstas jene: "Prenu la bulbojn hakas ĝin tre malgrandaj pecoj kaj milde friti kun graso lardo Kaj prenu la bovido hepato kaj dishaku gxin en pecojn la grandeco de duona nukso Malpeze friti kun cepojn ĝis ĝi estas .. ne perdas lian koloron. Poste, prenu pecon de toastita pano panpecetoj trempita en blanka vinagro, knedu bone kaj solvas en dolĉa blanka vino. Tiam elkribras tra lana tuko. Aldonu ilin al la cepojn kaj la hepato kaj miksi ĉiuj en la kaserolon. Metu cinamo kaj kuiri ĝis la miksaĵo densa bone. "

Tiu plado aspektas bone, sed oni ne povas nomi dietaj.

Dietaj pladoj bovaĵo hepato: receptoj kaj priskriboj

Nuntempe, speciala emfazo estas metita sur konvena nutrado, do estas grave por trovi pli sana receptoj. Bona manĝo, falos en ĉi tiu kategorio, ĝi estis tradukita el la antikva mezorientaj kuirlibro. Jen ĝi estas necesa pagi atenton al la aldono de la mirinda spicoj kiuj estas utilaj sed oni ne contraindicaciones, sed kutime ne estas uzata por la hepato.

Kiel kuiri pladon de malnovaj?

bezonas la sekvajn ingrediencojn por ĝi:

• 500 gramoj de la hepato;
• 500 gramoj de malgrasa bovaĵo aŭ ternera;
• kulero duono cucharadita salo;
• 8 ovoflavon;
• duona cucharadita de koriandro;
• duona cucharadita de kumino;
• 3/4 teo kulero de pipro (dolĉa, se spicaj nutraĵoj estas contraindicado);
• duono cucharadita de cinamo;
• 2 tablespoons sésamo oleo;
• 1/4 taso suko de citrono.

Alportu tri tasojn da akvo al boli kun 1/8 cucharadita de salo, aldonu viando kaj kuiri 50 minutoj. Baldaŭ antaŭ la fino tempo en aparta vazo miksi kroman 3 tasoj de akvo kun la sama kvanto de salo, boligu kaj kuiri la hepato (5-7 minutoj). Verŝu la akvon el ambaŭ vazoj, tranĉi en tranĉaĵoj de viando kaj hepato de 1-1.5 cm kaj 2.5-3 cm, respektive, metita en bovlo kaj miksi kun ovoflavon kaj spicoj. Varmigu la oleon kaj kuiri la miksaĵon dum ĉirkaŭ 4 minutoj, verŝi citrona suko kaj servi.

En tia preparado akiris delikata kaj pika bovaĵo hepato. Dieto receptoj ofte postulas ne-kritikaj ingrediencoj. Se via kazo estas tiel, vi povas malpliigi la kvanton de kondimento aŭ forlasi iun el ili.

hepato pate

Kiel dieto povas ankaŭ esti konsiderata recepton pate de Skandinavio. Kontraste al la franca versio, la skandinavaj kutime ne enhavas alkoholon aŭ ajlo, kaj ili havas glatan teksturon.

, La recepto de kiuj estas priskribita malsupre, vi bezonos por pretigi dietaj bovaĵo hepato pate:

• 300 gramoj de bovaĵo aŭ ternera hepaton;
• 300 gramoj de malgrasa porko (ekz, detranĉante);
• 1 cepo, fajne hakita;
• 2 tablespoons butero (kaj malmulton por lubriki formo);
• 2 tablespoons de faruno kaj brano;
• 300 ml de lakto;
• ovo;
• pinĉaĵo da tero najlo;
• Maro salo kaj freŝe tero pipro.

Preparado de pasto

Unue devus esti tranĉita en malgrandaj pecoj de porkaĵo kaj bovaĵo hepato. Recepto dieto malaperigas aldonis graso, do via viando devus esti tiel maldika. Buteron malpeze ŝmiri la flankoj kaj fundo de la pato kaj metis ĝin flanken.

Precalentar forno al 180 gradoj. Grind cepojn, hepato kaj pikita porkaĵo 3-4 fojojn akiri homogena maso. Fandi butero en aparta pato kun modera hejtado. Aldoni al ĝi la faruno kaj friti dum kelkaj minutoj. Malrapide verŝi en la lakto, efikantaj ĝis glata consistencia de densa saŭco. Aldoni la miksaĵo de hakita hepato kaj miksi por iĝi homogena maso. Forigi la kaserolon el la varmego kaj permesi malvarmigi iomete. Miksi kun ovo, tero najlo kaj aldoni iom salo kaj pipro.

Versxu en ŝmiritaj pato oleo, metu en bakado plado kaj plenigu per akvo por formi 2/3. Metu la paston sur la centra breto en precalentado forno kaj baku por unu kaj duono horoj la akvo bano. Por testi ĝin por preteco, enŝovu maldika tranĉilo aŭ dentopikilo en la centro. Kiam la pasto pretas, la FLOSS devas esti pura.

Forigi la kuirita plado el la forno kaj lasi malvarmigi en la kaserolon. Kiam ĝi malvarmigas malsupren, turnas ĝin supron malsupren sur telero kaj servi kiel parto de bufedo aŭ uzu por sandviĉojn. Al li konvenas multajn produktojn - mustardo, berro, pepinillos, vinberoj kaj ĉatnio. Ĉiuj ili estas perfekte kombinitaj. Tiu estas granda vojo por respondi la demandon de kiel la hepato povas kuiri bovaĵo en la forno.

Dieto receptoj ĉeestas en la tradicia kuirejo. Kiel ili aspektas?

Rusa versio

Bongustega kuketon receptoj de tradicia rusa kuirarto estas ankaŭ taŭga por la dieto. Kiel kuiri la hepato kun acida kremo?

ingrediencoj:

• 1200 gramojn de hakita hepato (ternera aŭ bovaĵo);
• 2 cepoj (tranĉaĵoj);
• 1 taso acida kremo;
• 4 tablespoons butero;
• 2 tasoj bovaĵo buljono;
• 2 tablespoons aneto svezheporezannogo;
• salo kaj pipro.

preparado

Lavu, seka kaj aspergu ĉiu peco de hepato salo kaj pipro. Dip en faruno, iom friti sur ambaŭ flankoj en butero kaj forigi el la pato. Fry cepo ĝis ora bruna, kaj tiam Transfer tavoloj hepato kaj cepoj en profunda pato kun densa fundo. Verŝu la bovaĵo buljono, kirli bone kaj aldoni la acida kremo. Plene kombini ĉiujn ingrediencojn kaj kovrilo. Simmer sur malalta varmego dum 20 minutoj. Malkovru, kirli bone, kovri denove kaj kuiri por alia 10 minutoj.

Forigi la hepatoj de la kaserolon, aranĝi sur individuaj teleroj kaj verŝi la saŭcon sur la tranĉaĵoj. Aspergi kun aneto. Tiu estas tre bona eblo por solvi la problemon, kiel povas esti kuirita bovaĵo hepato. Recepto dieto devus esti kompletigita kun flanka plado de boligitaj terpomoj aŭ rizo.

japana recepton

La japana konsideri la hepato grava parto de nutrado de gravedaj virinoj. Plado ĉe la sekva recepto ankaŭ estas konsiderita esti tre utila, malgraŭ la fakto ke la kunmetaĵo enhavas alkoholon.

ingrediencoj:

• 1 kg de bovaĵo aŭ ternera hepaton;
• 1 kulero rallado zingibro;
• 1 faskon ĉina cepo;
• 2 tablespoons ruĝa miso pasto;
• 2 tablespoons de saŭco de sojfabo;
• 1 kulero de sake (devenis rizon) ;
• 1 kulero akvo;
• 1 cucharadita terpomon amelo.

Kiel povas esti kuirita bovaĵo hepato? Dieto Recepto (en japano)

Tranĉu en pecojn de hepato en unu mordo kaj marinate en sojsaŭco miksaĵo, miso kaj pro zingibro por 20 minutoj. Tiam eltiri de la saŭco, seka kaj malpeze fritas en minimuma kvanto de oleo. Forigi la hepatoj de la kaserolon, kaj metis la hakita ĉina cepojn. Tiam denove metis la ĉefa ingredienco, aldonu saŭco uzata por marinating kaj miksi bone. Top kun kulero de akvo, meti iom terpomon amelo, rapide moviĝis kaj simmer ĝis kuirita hepato. Servi tuj.

La trinkaĵo de la hepato

Kiel vi povas vidi, povas esti malsame preta bovaĵo hepato. Dieto receptoj kun fotoj sugestas lian Kuirante kaj bakado, sed ĉu ĝi eblas uzi ĝin en krudan formon? Hepata trinkaĵon estis disvolvita kiel rimedon por malpezigi streso. Ĝi ankaŭ estos utila por personoj kun malalta hemoglobino. Por tio estos necesa;

• 50 gramoj de krudaj bovaĵo hepato, tranĉita en malgrandaj pecoj kaj frostigita;
• 1 taso de freŝa tomato suko;
• suko de 1/2 kalko;
• 1-2 krudan ovoflavo;
• 2-4 tablespoons kokoso akvo;
• 1 kulero krudan kremo;
• 1-2 kuleretojn de abelo poleno (nedeviga).

Miksu ĉion en likvigilo. Vi povas aldoni freŝajn papajoj, se vi opinias la trinkaĵon gusto malagrabla. Vi ankaŭ povas trempi la hepato pecojn de acida lakto aŭ citrono suko antaŭ frostanta redukti la forta gusto.