Uzbeka Pilaf recepton

Ni ĉiuj amas bongustan manĝaĵon, malgraŭ tio, ke ĉiu havas siajn proprajn preferojn. Sed estas iuj pladoj kiuj ĉiuj amas. Ili estas la ornamaĵoj de ĉiu tablo, ne nur dum la ferioj, sed ĉiutage. Unu el ĉi tiuj teleroj estas risotto. Ĝi estas kuirita en malsamaj manieroj. Estas pli ol 1,000 receptojn. Tiu plado estas de Uzbeka origino. En tradicia Pilaf konsistas de sep partoj: rizo, viando, cepo, oleo, karotoj, salo kaj akvo.

Bona kuiristo devas scii ĉiujn proprietojn de la produktoj uzata de ili. Pro tio, ni parolu iomete pri ĉiu kompono aparte.

La rizo enhavas mineralojn kaj vitaminojn. Ekzistas multaj varioj de rizo, sed la plimulto uzoj estas bruna rizo, polurita (blanka) rizo farina, parboiled rizo, de tuja bruna rizo, ktp

Viando estas necesa por la provizo kaj normala metabolo. Pilaf uzis ĉiujn tipojn de viando - porkaĵo, ŝafido, bovaĵo, ternera, karno de ĉevalo, kaj ankaŭ kokido, meleagro kaj fazano.

Cepoj - ĝi enhavas flamiĝemaj, kiu mortigas bakteriojn kaj fungojn. Ankaŭ cepo pilau donas agrablan odoron, kio kontribuas al la normala atribuo de suko en la stomako kiam manĝi. Pilaf kutime uzata cepojn aŭ poreo.

Vi ne povas kuiri risotto sen butero, tio graso. Por ĉi plado kutime uzas besto graso aŭ vegetala oleo. Fats pliigi kalorioj nutraĵoj, rilate al kiu ili plenumas la rolon de la energifonto de la organismo. Aldono graso en la rizo, vi devas konsideri la graso enhavo de viando.

En multaj landoj, ekzemple en la araba mondo kaj Barato, la karoto ne aldonitaj al la Pilaf. Sed la reala Uzbeka Pilaf povas esti sen karotoj. Karotoj, svarennae en buljono de karno, estas konsiderita dietaj pladon.

Konsideru plurajn tipojn de Pilaf: Uzbeka Pilaf recepton, crumbly Pilaf recepton pilaf-rizo kun legomoj recepton.

Uzbeka Pilaf recepton. Tranĉu la viandon en malgrandajn pecojn kaj fritas en wok al tre varma graso. Depende de la enhavo de graso de viando, vi povas aldoni vegetaĵa oleo. Aldoni shredded karotoj kaj cepoj kaj friti la viandon. Plue, ĝi estas necesa por plenigi la tutan akvon kaj aldonu salon, tero nigra pipro kaj ruĝa, kaj tiam alporti al sxvelajxon. Sur la palato, vi povas ankaŭ aldoni kelkajn najlo de ajlo. La sekva paŝo estas antaŭ-lavitaj rizo meti en marmito kun viando kaj milde ebenigis tavolo. Kiam la akvo komencas boli, vi devas poke tranĉilo figuro al la fundo en pluraj lokoj kaj en tiuj truoj nskolko aldonu kuleroj de akvo. Jam fermiĝis metas poton sur malalta varmego por duonhoro. Iam la plado estas preta, ĝi ne bezonas instiganta kuŝis amasigxis la telero tiel ke la viando pecoj estis aldone al Pilaf. Fine aspergu per tranĉaĵoj krudaj cepoj. Kaj vi povas alporti al la tablo.

Crumbly Uzbeka Pilaf recepton. Ĝi estas preparita en kaldrono gisfero aŭ speciala poto kun dikaj muroj. Unue, necesas apartigi la graso de la viando kaj ĵeti la grason en butero sxvelajxon, kaj kuiri ĝis ĝi estas tute hejtita kun. Tiam metas la cepojn kaj do kun ili kaj simmer Markovka. Poste, ĉiuj disvastiĝis en la kaserolon. En la sama pato, kune kun spicoj, friti fajne hakita viando. Iam ĝi estas preta ĝi simmer iom pli longe kun karotoj kaj cepoj. Antaŭ-bezonon lavi kaj seka rizo. Alie Pilaf ne crumbly. Tiam nur ĝi povas esti aldonita al la kaldrono kaj glata. Sekva vi bezonas aldoni akvon. Aldoni salon, fermi la kovrilon kaj atendi ĝis la akvo bolas. Post proksimume 40 minutoj ĝi estos preta, kaj nur se ĝi povas esti moviĝis.

Pilaf kun legomoj recepton. Ni ponadovitsya unu Balazhan, vegetala oleo, unu cepo, 250g de agarikoj, du-peco malgranda kalabaseto, du tomatoj, 400g Vegetable buljono 500g longa greno rizon, 250g artiŝokoj, safrano, salo, nigra pipro, sekigitaj kikeroj, 250g pipro, timiano, olivan ( dezirinda seedless) .Obvalit melongeno oleo kaj surmetis protveyn en forte precalentado forno dum 15 minutoj por kuiri. Samtempe en pato fritas la cepo, poste aldoni al ĝi hakis fungoj kaj kuiri ĝis helbruna. Sekva, aldonu la kalabaseto, tomatoj, rizo, legomo buljono, artiŝokoj, safrano, melongeno kaj paprikoj. Alporti ĝin al sxvelajxon super varmego Strongest. En malgranda poto verŝi rizo miksaĵo. Poste metu en la fornon kaj kuiri dum proksimume 50 minutoj kaj, tio estas, ĝis la akvo evapora. Tiam tiu maso jam kun kikeroj, timiano, olivoj kaj pizoj 10 minutoj simmer. Kaj nun - la plado estas preta.

Hodiaŭ, ni lernis kiel kuiri malsamaj specoj de Pilaf: Uzbeka Pilaf recepton, crumbly Pilaf recepton pilaf-rizo kun legomoj recepton.