Hejma anaso kiel simbolo de riĉeco kaj gustumi festa festeno

La rusa hejma anaso kuirado prenas ne la lastan lokon, kaj ŝi recepton kun pomoj iĝis la plej fama. Viando de anasoj malaltaj allergenic, enhavas grandan nombron da makro- kaj oligoelementos kaj estas tre mola.

La plej ofta varianto de la preparado metodo inkludas "anaso en la forno." Sed antaŭ tio estas necese prepari certa maniero - por fari belan formon. La plej rapida kaj plej facila opcio - plenigante en la poŝo. La abdomeno estas kiujn entraĉiĝas ambaŭflanke - farita unika poŝojn - kaj ili Tuck la kruroj kaj flugiloj estas falditaj ĉe la dorso. La bakanta hejma anaso refaldita en la poŝo, estas metita reen malsupren. Por fari ĝin kiel sukoplena kaj delikata, ĝi verŝis lardo, se ĝi estas maldika kaj ebenaĵo akvo, se la anaso graso. La averaĝa graso enhavo de la anaso povas verŝis el ĝi filtris oleo.

Utkafarshiruyut ne nur pomojn, provu kaj aliaj, kiel ekzemple bongustega receptoj gustumi. Unu plenigita per caseros anaso.

Prepari vi bezonas la sekvajn produktojn:

- Duck mezumo - 1 peco;

- bulko - 200-300 gramojn;

- lakto - 100 ml;

- buteron - 70 gramojn;

- fungoj (agarikoj) - 100 gramojn;

- cepojn - 2 pecoj;

- biero malhela varioj - 250 ml;

- viando buljono - 250 ml;

- freŝa petroselo - 30 gramojn;

- salo kaj pipro.

Anaso estu lavitaj ĝisfunde, seka kun papero mantukon aŭ tuko kaj froti miksaĵo de salo kaj pipro. Pretigu la kompletigo: bulkoj devus renversiĝi kaj verŝi la buteron antaŭe fandiĝis kaj varma lakto. Fajne haku la cepo, fungoj kaj freŝaj herboj, aldonu al la bakado trempita, salo, pipro kaj miksi ĝisfunde. La rezulta maso farshiruem anaso kaj kudri supren la ventro, tiel ke nenio verŝis. Ni metis sur la pleto brusto anaso malsupren kaj metis en la fornon, kontinue verŝante ŝin alterne viandon buljono kaj biero. Kuirado tempo varias de birdo pezo, averaĝe, ĝi prenas pri du horoj.

Tiuokaze, se vi ne havas fornon aŭ vi simple volas provi malsaman manieron de kuiri tiu birdo al via atento marinado anaso hejmo.

Necesaj ingrediencoj por servado por 2-3 personoj:

- weft (duono kadavro);

-soevy saŭco - 50-70 mg;

-tartaric blanka tablo - 20 ml;

- allspice ;

- Ajlo - 4 najlo;

- Zingibro - 10 gramojn;

- mielo - 50 gramojn;

- salo, sukero.

Post lavi kaj seka la anaso, metu ĝin en profundan ujon. Sekva, zorge froti ĝin kun miksaĵo de tero allspice, vino, mielo, sukero, salo, zingibro kaj ajlo. Poste, disvastigi la kadavro de saŭco de sojfabo. Fininte viŝante la spicoj, ni metis la anaso en la sakon kaj metis en la fridujo dumnokte al marinate.

La sekvan tagon piklita kadavro de la fridujo kaj la wrap pintoj de la piedoj kaj flugilo rapiron malhelpi erozion. Cook anaso kiel vi povas sur la krado kaj en la kaserolon, ne forgesante la procezo de kuiri akvon gxin diluita en akvo kun mielo kaj kiu kreos belan oran krusto. Marinado rostita anaso estas preparanta pri horo. Voku gastojn kaj ĝui vian manĝon!

En tiu kazo, se vi havas indoutka, receptoj, kuiri ĝin, ni povas ankaŭ proponi kiel pladoj de ĝi ne malpli bongusta kaj tentaj! La viando de tiu birdo estas tre delikata kaj malgrasa tute, kiu estas speciale amantoj de dietaj pladojn.

Al via atento simpla kaj originala recepto - indoutka kun citronoj.

Vi bezonos:

- indoutka meza en grandeco;

- citrono - 4 pecoj;

- Cepoj - 3 pecoj;

- sojsaŭco - 100 gramojn;

- nigra pipro kaj ruĝa;

- kondimentoj al via gusto.

Indoutku hakas en partojn, rub miksaĵo paprikoj kaj spicoj (bongustega papriko kaj kareo). Ni metas ilin sur la pleton supro kamuflado dikan cepon, sekvata de tavolo de citronoj. Malavare verŝi saŭco de sojfabo, kiu poste ne salo la pladon kaj sendi ĝin en la forno indoutku. Se dezirata, ĝi povas esti bakita en la maniko aŭ rapiron, ĝi faros la viandon pli mola kaj delikata. Du horojn poste, nomas min tutan al la tablo!

Vi bongusta festeno!