Beetroot salato kun fromaĝo, viando aŭ kukumo

Pro ĝiaj gustaj kvalitoj kaj utilaj propraĵoj, la beto iam uzis kiel manĝaĵo, sed unue ĝi estis konata kiel kuracila produkto: radikalaj kultivaĵoj, tigoj kaj folioj havas kuracajn propraĵojn. Naturaj antioksidantoj kontribuas al la antaŭzorgo de kancero. La riĉa enhavo de fero helpas al lukto kun anemio, kaj zinko kaj fosforo - kun riketoj en infanoj. Radikoj enhavas naturajn antiserojn kiuj malhelpas la disvolviĝon de intestinalaj infektoj. Beetroot utilas por pacientoj kun diabeto mellitus, hipertensio, scurvio, suferanta nefrolitiasis. Sekve, vi devas inkluzivi en via dieto betoj, tio povus esti beto supo aŭ beto salato kun fromaĝo, viando aŭ kukumo.

Ĝi estas delikata kaj malpeza beto-salato kun fromaĝo, kiu iom post iom daŭras. Kuiri uzante betoj, kapro fromaĝo, nuksoj kaj kandizitaj junaj folioj de laktuko. Se vi metas kokidon en salato, vi ricevas la ĉefan teleron. La telero nur profitos se vi aldonos legomojn al gusto. Beetrootalato kun fromaĝo laŭ la originala recepto por 6 servoj pretas el produktoj:

• 4 meznivelaj fabeloj.
• 1/3 taso da juglandarboj (tranĉita).
• Junaj folioj de beto.
• Salata folioj (malsama).
• Tablo de 3 kuleroj kun siropo de arce.
• ½ taso de oranĝa suko koncentrita (frostita).
• 1/4 taso fajnan aceto balsámico.
• ½ taso de oleo de oleo.
• 60 gramoj da fromaĝo el kapra lakto.

Radikoj estas lavitaj, sed ne purigitaj. Beetroot enmetas panon kaj verŝas sufiĉe da akvo por kompletigi ĝin. Alvokiĝu, kuiri dum 30 minutoj ĝis preta (facile penetrita per tranĉilo). Drenu kaj malvarmeta, pura, tranĉu en duono, kaj tranĉi ĉiun duonon en maldikaj teleroj (en formo de duonkirklo). Juglandarboj estas lavitaj kaj frititaj en pano super meza varmego. Aldonu la acero siropo, moviĝis al la nuksoj estas egale kovritaj de siropo, tiam forigu el varmego kaj flankenmetis por la flanko, do ili malvarmiĝis. Faru la saŭcon, por tio en malgranda bovlo, biskviti kune kun koncentrita oranĝa suko vinagro kaj butero. En 6 servantaj teleroj kuŝis la beto-folioj, sur kiuj la kandritaj nuksoj estas ŝprucitaj per herboj. Supre metu la tranĉitajn batojn per plastoj, aspergu per herboj, poste kaprino, kaj verŝi per saŭco. Beetroot salato kun fromaĝo pretas!

Por varmaj someraj tagoj estas idealo, tiu nekutima salato de betoj kun karno, por la preparado de 4 manĝaĵoj kun kiuj la jenaj produktoj estas bezonata:

• 500 g da terpomoj.
• 8 malgrandaj junaj radikoj.
• 12 tranĉaĵoj de fritita bovaĵo (rostita bovaĵo) aŭ ŝinko.
• 100 g da miksitaj junaj betetoj, laktuko.
• 2 kuleroj da dika pikita.
• 60 g de dolĉa kremo.
• 1 kulero de saŭco de trinkaĵo kun kremo.

La radikoj de betoj kaj terpomoj estas lavitaj, ne purigitaj, enmetitaj al malvarma akvo (legomoj devas esti tute kovritaj per akvo). Ili donas boŭton, aldonas salo kaj kuiri ĝis preta (devus esti mola). Forigi de la fajro, malplenigi la akvon, permesu malvarmigi (vi povas verŝi malvarman akvon, tiam la legomoj malvarmiĝos pli rapide kaj pli bone puriĝos). Ili estas purigitaj kaj tranĉitaj en facilajn uzojn. En granda bovlo, miksi terpomojn, bovaĵon, junajn betojn, salaton kaj 1 kuleron da verdo. Aparte preparu la saŭcon, por kiu miksi akvajn krevojn, biskvitan saŭcon kun kremo, verdo, aldonu 1 kuleron da varma akvo, sezonon kun salo kaj pipro. Rekte antaŭ servado aldonu la betojn al la salato kaj sezono kun saŭco.

Estas facile fari betonan salaton kun kukumo, dolĉa cepo kaj mielo-saŭco. Ĉi tio postulos:

• 6 meza radiko.
• 1 granda kukumo tranĉaĵo sen senŝeligi la kalkulon.
• ½ la kapo de la dolĉa cepo estas tranĉita en maldikaj duonringoj.
• 4 kuleroj da teo-mielo.
• 4 kuleroj de vinagro de cidro de pomoj.
• 1½ kuleroj de tezo de mustardo de Dijon.
• ½ facetita glaso da maizo.

En la forno, precalentigita al 200 оС, baku ĝis preta (ĝi daŭros 1.5 horojn) bukloj (ĉiu antaŭe envolvita en folio). Elektu la bakitajn radikojn kaj lasu malvarmeti en la folio. Purigu la betojn, kaj tranĉi ĉiun en 6 tranĉaĵoj. Disĵeti la betojn, iomete superkovritajn, duonon de la granda plado, la alia duono metu kukumajn tranĉilojn kaj cepon - en la centro. Enmetu malvarman lokon dum 4 horoj. Por la saŭco miksas en malgranda bovlo de mielo, vinagro kaj mustardo, frapante la miksaĵon, iom post iom versxu oleon. Antaŭ servado, legomoj kun salo kaj pipro, verŝu per saŭco.