Salato de karoto kaj pipro por vintro. Recepto por salado de kukumoj, tomato, pipro, karotoj kaj cepoj por vintro

Salato de karoto kaj pipro por vintro estas tre bongusta kaj nutra. Estas multaj ebloj por fari tiel snack. Ni konsideros la plej simplajn kaj plej alireblaj de ili.

Ni preparas vegetalajn salatojn por vintro

Pipro, karotoj, cepoj estas la ĉefaj komponantoj de ĉi tiu billeto. Sed por akiri pli sabrosa kaj bongusta salato, diversaj spicoj kaj kondimoj nepre aldoniĝas al ĝi. Sed pri ĉio en ordo.

Do kiel fari salato de karotoj kaj paprikoj vintre? Por tio ni bezonas:

• Carrotoj tre sukaj - 3 kg;
• Ruĝa aŭ flava pipro-balaga - 2 kg;
• Grandaj ampoloj de maldolĉa - 1 kg;
• Ruĝa pipro-brulvundo - 1 malgranda podujo;
• Petrosa verduloj - proksimume 100 g;
• Beto de sukero - 150 g;
• Tablo salo estas malgranda - 40 g;
• Vinagro, natura tablo - 75 ml;
• Trinka akvo - 1,5 tasoj;
• Oleo de legomoj sen aromo - 400 ml.

Kompleta Procezo

Salato de karoto kaj pipro por vintro prepariĝas facile kaj simple. Unue trakti ĉiujn legomojn. Maldolĉaj bulboj estas purigitaj kaj trinkitaj per dikaj duoneŭroj. La bulgaraj paprikoj ankaŭ estas procesitaj ĝuste. Koncerne la grandajn karotojn, ĝi estas frotita sur granda gratero.

Ankaŭ aparte elpremita varma pipro kaj petroselo.

Farante snakojn sur la forno

Salato de karoto kaj pipro por vintro devas esti kuirita en granda kaserolo. Ĝi estas metita sur fornon kaj varmigita bone kun vegeta oleo. Plie en ĝi disvastis duonringojn de cepoj kaj frene iom frue. Post tio aldonu la kraditan karoton kaj dolĉan pipron al la pladoj.

Post miksi ĉiujn ingrediencojn, ili estas verŝitaj per akvo, gustumitaj per sukero kaj salo, kaj poste ŝovitaj sub fermita kovrilo por ¼ horo. Post tio aldonu al ili verdulojn, varman pipron kaj natura tablo-vinagro. En ĉi tiu komponaĵo, la salato estas ŝovita dum aliaj 7 minutoj.

La procezo de konservado de vegetala salato

Post kiam la salato de pipro kaj karotoj por vintro estos kuiritaj, ĝi disvastiĝis en tedaĵoj, kiuj estas steriligitaj antaŭen super la vaporo. Korkante ĉiuj ujoj kun stanaĵoj, ili kovras per litkovrilo kaj lasas ĝin dum kelkaj tagoj ĉe temperaturo de la ĉambro.

Malvarmigante la malplenojn, ili estas forigitaj al malhela loko. Malfermu preta salato prefere en unu monato. Al la tablo ĝi devas esti servita en malvarmeta formo kune kun ia dua telero.

Recepto de paŝo por paŝo

Pipro, tomatoj, karotoj por vintro povas rikolti per multaj manieroj. Iu povas konservi ilin aparte, kaj ni sugestas fari delikatan kaj nutran salaton. Por tio ni bezonas la jenajn ingrediencojn:

• Grandaj kaj ruĝaj bulgaraj paprikoj - 1 kg;
• Tomatoj molaj karnaj - 2 kg;
• Granda suka karoto - 2 kg;
• Cepoj bulboj - 2 kg;
• Verda oleo vegetala - 2/3 taso;
• Sukero - 1 taso;
• Tablo vinagro - ½ taso;
• Nigra pipro freŝa tero - al via plaĉo;
• Salo malgranda - 3 grandaj kuleroj sen glito.

Kompleta prepara procezo

Antaŭ ol vi preparas salaton por vintro, tomatoj, paprikoj, karotoj, cepoj devas esti prizorgataj.

• Dolĉa bulgara pipro estas lava, purigita de semoj kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. Post tio, li estas metita en baseno, en kiu en la estonteco planas prepari salaton.
• Dolĉaj kaj molaj tomatoj estas plene lavis, la umbilikoj estas forigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, kaj denove denove en duono. Forte mueli tomatojn ne devus esti.
• Karotoj estas lavitaj kaj fajne pelas. Ĝi estas frotita sur granda gratero kaj verŝita en basenon, kie paprikoj kaj tomatoj jam estis elmetitaj.
• Cepo estas liberigita de la ŝelo, tranĉita en kvar partojn, kaj poste en maldika tranĉaĵoj (povas esti tranĉita en kubojn). Post tio, li estas elmetita al la resto de la legomoj.

Procezo de varma traktado

Kiel mi devas prepari saladon por vintro? Tomatoj, paprikoj, karotoj, cepoj bone interferas, kaj poste aldonas rafinitan oleon, salo, pikita nigra pipro kaj sukero.

Miksante la ingrediencojn denove, ili estas metitaj sur fornon kaj malrapide alvokitaj. Post tio, la produktoj estas ŝovitaj je malalta varmo dum ĉirkaŭ 40-60 minutoj.

Antaŭ forigi la pladon el la plato, aldonas al ĝi tablan vinagron. En ĉi tiu komponado, la salato estas kuirita dum ĉirkaŭ 6 minutoj.

Kiel ruliĝi verkon?

Por antaŭgardi salaton de karoto, pipro, tomato por vintro devas esti ekzakte samaj ol en la unua recepto. Varma vegetala maso estas disvastigita super la kanoj steriligitaj super la vaporo (estas pli bone uzi 0.5 l). Tiam ili estas ruliĝitaj per tapetoj (ankaŭ steriligitaj) kaj turnitaj al malantaŭen.

Kovrante la finajn produktojn kun dika litkovrilo, ili rajtas malvarmigi (dum la tuta tago). Post tio ili estas forigitaj al la kelo aŭ ĉambro. Se vi deziras, vi povas stoki ĉi tiun malplenan ĉe ĉambra temperaturo.

Kiam kaj kun kio uzo?

Vi povas malfermi kruĉon kun salato nur post 5-6 semajnoj. Li estas elmetita en bela kremanka kaj estas prezentita al la manĝoĉambro kun varmaj teleroj. Por iu, iuj dommastrinoj uzas tiel snack, kune kun tranĉaĵo de sekalo pano. En ĉi tiu kazo, ĝi devas esti pre-malvarmigita.

Ni preparas salaton por vintro el kukumoj

Kukumo salato, karoto, pipro por la vintro rezultas delikata kaj tre bongusta. En ĝia preparado, nenio komplikas. Sekve, absolute ajn kulinara specialisto povas fari tian bakuston. Por tio ni bezonas:

• Freŝaj kukumoj de meza grandeco - 4 kg;
• Cepoj grandaj - 1 kg;
• Juika karoto - 800 g;
• Pipro-bulo - 1 kg;
• Ajlo dentikoj (tuta kapo) - 1 peco;
• Salo kuirita - 3 grandaj kuleroj;
• Varma ruĝa pipro - 1 pc.
• Beto de sukero - 200 g;
• Natura vinagro - ½ taso;
• Oleo de legomo - ĉirkaŭ 180 ml.

Pretigo de ingrediencoj

Antaŭ ol vi komencos prepari mola kaj suka salato, vi devas trakti ĉiujn ingrediencojn. Freŝaj mezgrandaj kukumoj estas plene lavis kaj la umbilikoj estas tranĉitaj. Tiam ili frotas sur korea gratero. La sukaj karotoj ankaŭ estas fajne pikitaj.

Koncerne al la bulgara pipro, ĝi estas purigita de semoj kaj tranĉita en maldikaj semicirkloj. De egala maniero, kaŝitaj kaj kapoj de kapo.

Ankaŭ aparte viŝu la varmajn ruĝajn piprojn kaj ajlojn.

Salato formado

Salato de kukumoj kaj aliaj legomoj devas esti formitaj en granda kaserolo. Ĝi kuŝas ĉiujn legomojn kaj poste gustumas ilin per salo kaj sukero. Plene miksante ĉiujn ingrediencojn, kovras ilin per ĵurnalo kaj foriras en ĉi tiu formo dum 2-3 horoj. Post ĉi tiu tempo la legomoj devas izoli la sukon kaj fariĝi pli akvaj.

Procezo de varma traktado

Iam la bazo por vintra salato estas preta, metis ĝin sur la forno. Alkonduki la produktojn al boil, ili kuiras dum 15 minutoj. Apud ili aldoni varman pipron, verdan oleon, kradritajn ajlojn kaj tablon-vinagron. Post miksi la ingrediencojn, ili kuiris dum aliaj 6 minutoj.

La fina etapo en la preparado de enlatigita salato

Post kiam la vegetala salato estas kuirita, ĝi estas metita sur tedaĵoj, antaŭ-steriligita super la vaporo. Ruliĝinte la tankojn kun boligitaj tapiŝoj, ili estas multe envolvitaj en litkovrilo. En ĉi tiu stato, la verko estas konservata dum unu kaj duona tago.

Post paso de tempo, la tedaĵoj de legomoj estas portitaj al malluma ŝranko, manĝaĵo aŭ kelo. Por servi salaton da kukumoj kaj aliaj ingrediencoj al la tablo sekvas en unu monato. Nur en ĉi tiu kazo vi ricevos tre delikatan, sukoplenan kaj bonodoran ĉemizon, kiu certe estas ĝuata de ĉiuj membroj de via familio.

Helpema Konsiletoj

Nun vi scias la plej simplajn manierojn prepari hejmajn salatojn de karotoj, paprikoj kaj aliaj ingrediencoj. Oni devas rimarki, ke ĉi tiuj receptoj ne estas la solaj. Se vi volas ricevi pli nutrajn kaj nutrajn biletojn, ni rekomendas fari ilin kun la aldono de tiaj ingrediencoj kiel perla hordeo, blankaj faboj, fungoj kaj similaj.

Ĝi devus ankaŭ diri, ke la principo de salatoj , legomoj, guŝoj kaj aliaj produktoj ĉiam implikas la sekvajn paŝojn: prilaborado komponantojn, iliaj kuirado kaj konservo. Kompreneble plenumante ĉiujn rekomendojn de receptoj, vi certe ricevos delikatan kaj aroman bukon.