Tia malsama saŭco. Recepto por ĉiu gusto

Kaptanta supre sur la preparado de diversaj teleroj, ni ĉiam provas ilin tastier. Tio helpas al ni saŭco, recepto kiun vi povas elekti por adapti ĉiun guston. Ĝi povas esti legomo, viando, fiŝo kaj fungo. Blanka saŭco preparas pli ofte aŭ saŭco "Bechamel". Produktoj por ĝia preparo estas bezonata ne multe, sed la aspekto kaj gusto de la teleroj estas signife plibonigita.

Ĉiuj memoras la guston, sed hejme ĉi saŭco kiel en la manĝoĉambro de la lernejo aŭ infanĝardeno, rezultas malofte. Kaj ĉiu ĉar la domo, ni provos aldoni al tiu plado diversaj herboj kaj radikoj por fari unikan guston. En catering, male, ĉio estas strikte kalibritaj. Kaj se en la recepton donita meti tuta de 30 gramoj da oleo, do ĝi estas tiel multe kaj estos aldonita. Sed tio ne estas pri ni. Ni konsideri la karakterizaĵojn kaj gustoj de ĉiuj domoj. Saŭco, recepton kiu estas preskaŭ ĉiam varias iomete, rezultas ĉiufoje kun riĉa gusto kaj aromo.

Ni rigardu pluraj ebloj por la preparado de saŭco. Kuirita ordinara kornoj, sed prenante ilin ĉiutage nova saŭco, vi povos nutri mian familion diversaj delonge. Ne kredas al mi? Ni vidu.

Saŭco recepto kun viando.

Ĝi postulas neniun viando. Tio povas esti kokido, bovaĵo, porkaĵo aŭ kuniklo. Ankaŭ bezonas cepo, karoto, pipro kaj salo, vegetala oleo kaj iom ajlo. La nombro da komponantoj alpreni la bontrovo surbaze de la gusto kaj la ĉeesto de produktoj en la fridujo.

Tranĉu la viandon en malgrandajn pecojn, la plej bona bastonoj. Fritita por krispa sur la oleon, poste verŝi la akvon kaj lasu al kuiraĵo. Likvaĵoj devas esti ĝuste tiel longe kiel necese kovri la karno. Dum ĝi preparas, ni purigas la legomoj senŝeligis. Cepoj, karotoj, ajlo, pikita. Vi povas simple tranĉi en strioj aŭ mince.

Legomo miksaĵo devas esti kuiritaj al malrapida fajro en vegetala oleo, poste aldoni al la karno. Aldoni kondimento por gustumi. Trempas miksaĵo. Se en ĉi tiu halto, ni akiras likva saŭco. Sed ĝi povas esti dikigitaj se dezirata. Por fari tion, preni kulero de faruno kaj diluita per akvo por la konsekvenco de la pasto por patkukoj. La rezultanta likva verŝante maldika rivereto en saŭco, ankoraŭ viglas. Kuiri por ĉirkaŭ kvin minutoj kaj forigi de varmego. Ni insistas alian dek minutoj, kuŝis la kornojn sur telero kaj verŝi la saŭcon sur la viando.

Saŭco recepto kun mariskoj.

Ni bezonos tricent gramojn de ia fisxo, ducent gramojn de maro koktelon en la congelación, unu pipro, unu cepo, kvar dentoj de ajlo, tri tomatojn, glaso da tomato suko, spicoj kaj salo al la gusto. Por komenci, klara ĉiuj legomoj de la ŝelo kaj semoj, kaj fiŝoj fileoj de la ostoj. Tranĉu la cepo en duonon ringoj. Konverti tomatoj en cubitos kaj pipro en la pajlo. Ajlo estas pasita de la gazetaro.

La fiŝo fry cepo sur teflón pato sen oleo. Prenu malgranda poto kaj verŝi en sian tomato suko. Kun jeno la likva al la sxvelajxon kaj tuj aldoni friti fiŝoj, maraj koktelon, spicoj kaj salo. Kuirado estas ne pli ol 10 minutoj. Aldoni la ajlo, kirli bone kaj forigi el varmo. Insistante al kovrita alian dek minutoj. Nun vi povas kuŝis la kornojn sur la letero pladojn kaj trinkigi saŭco.

Simile oni preparas saŭcon kun fungoj. Kaj ni ĉiuj konsideras la kazon de vegetaĵa saŭco sur la buljono kubo. Ni bezonas unu karoto kaj cepo, unu mortas, kulero de terpomo amelo, kaj tomato pasto kaj duono glason da akvo. Purigi la bulbojn kaj karotoj senŝeligita kaj dispremita. Fry la legomojn en vegetala oleo ĝis mola.

La taso raso buljono kubo. Aldoni solvon frititaj legomoj kaj simmer dum ĉirkaŭ dek minutoj. Dilui kuleron de amelo duono glason da akvo. Verŝu la rezultanta miksaĵo kaj tomato pasto sur pato, ankoraŭ viglas. Kuiri ĝis saŭco densa. Se vi deziras akiri homogena saŭco, ni viŝis kun rostita legomoj por kribrilo.