Elektanta receptoj saŭco

Gravy, saŭco, saŭco, ktp - kiam ne nomis tian specon de kompletigo, kiu estas pretigita kaj viando, kaj fungojn, kaj fiŝo kaj kukvendejo pladojn. Jen antaŭ vi ĉiajn receptoj saŭco. Vi povas uzi ilin ĉiutage porti al la tablo tute alia pladoj kun la originala gusto. Se vi estas konvene preparita saŭco, konata pladoj brilante kun novaj koloroj kaj guston, kaŭzos senprecedenca apetiton por via familianoj.

Trempas receptoj estas malsamaj. Iuj estas dietaj, dum aliaj estas riĉaj kaj elkore, ili povas sin esti uzata kiel aparta plado. Kuiranta saŭcoj ne tro malfacila. Komencu kun la simpla.

Trempas kun porkaĵo

Kiel fari saŭco klasika? Prenu por kuiri viandon en saŭco tradicia jenan produktoj: funton da porkaĵo, kulero keĉupo (aŭ tomato pasto (kun tomato puré)) estas uzebla kaj reciproke tomato. Alia bezono faruno (du Arto. Spoons), vegetala oleo, du bulboj, salo, 1.5 arto. tablespoons paprika, spicoj. Tranĉu la porko en malgrandaj kojnoj kaj friti en oleo. Sezono kun viando papriko kaj spicoj. Bulboj devus esti tranĉita en duonon ringoj kaj aldoni al la porko. Plenigu la viando kun cepo buljono aŭ akvo, tiel ke ili estis duone kovrita de likva. Metu la paton sur malalta fajro dum horo al bona porkaĵo kuiraĵo. Se necese, supro supren forvaporiĝis buljono. Kiam la ceteraj duonhoron antaŭ fino de kuirado saŭco en pladon kun keĉupo aldonita hakis tomatoj. La finita viando ni verŝu en malgranda saletaj akvoj kun la faruno miksaĵo. Ĉi tie ni turniĝis kaj porkaĵo en klasika saŭco. Bongusta, dika saŭco.

Kuiranta saŭco kun persikoj postulas la sekvajn produktojn:

- tricent gramoj de porko fileon,

- unu persiko,

- cent gramojn de malalta grasa acida kremo,

- kulero de faruno kaj butero,

- granda cepo,

- ovo,

- salo kaj pipro.

Hakita porkaĵo Brogas-Engordany en bolanta akvo por forigi la filmo. Tranĉu la cepo en duonon ringoj kaj passeruem al butero ĝis ĝia akiro de ora koloro. Surmetu la kaserolon, kie ĝi estas fritita, spicoj kaj viando do estingi minutoj 15 Nun estas la deĵoro de persiko, kiu estas antaŭe fajne tranĉitaj. Kun li stufaĵo viando devus esti iom pli. Fine de kuiri tiajn origina saŭco aldonas ovon, batita anticipe kun acida kremo kaj faruno. Redukti ĝin al boli. Ĉi saŭco faras unika aromo, frandaj. Se ĝia komplemento verduloj, akiri novan version de nekutima zorge.

Sekva saŭco fungo perfekte kombinas kun pladoj kie la ĉefaj ingrediencoj estas fungoj, kokidon, kaj ovoj. Prenu por ĝia preparo butero (tri tablespoons), unu glason tranĉo agarikoj (aŭ cep) bechamel (du glasoj) kaj duono cucharadita salo.

Fandi la buteron en poto, meti la fajne hakita agarikoj en ĝi, salo kaj friti super alta varmo dum 15 minutoj. Kiam vi elektas fungo suko devus atendi la momenton, kiam ĝi estos lasita en la pato. Poste ni verŝu la bechamel, alportu al sxvelajxon kaj sezono kun salo.

Receptoj saŭco fungoj sekigitaj diferencas ege de la recepto donita supre. Tiaj fungoj devas esti antaŭ-trempita. Ili tiam fajne tranĉita aŭ tero kun muelilo.

Sur pato por friti ora koloro cepo kiu antaŭas tranĉita en malgrandaj kuboj. Tiam aldoni al ĝi la faruno, friti ilin ĉiujn denove. Tiam la kaserolon alsendota agarikoj, ĝissate ilin per akvo, kie ili estis trempitaj, kaj kuiristo por 6-8 minutoj sur malalta varmego dum instiganta konstante. Fine de kuirado saŭco aldonas buteron (kulero). Tre bongusta hamburgeroj kun dressing farita el terpomoj.

Nun vi scias la malsamaj receptoj de saŭcoj. Ne mallaborema kuiri la bongustan mangxajxon saŭcoj al la kutima, ĉar ĉiu plado ŝajnas nova al ili.