Recepto por Klasika Kaŝtuko kaj Ĝiaj Variadoj

La originoj de la historieta kaŝejo iras al amerika kulinara kulturo. Ĉi tiu deserto de fromaĝo iomete similas al kaserolo, tamen la diferencoj estas sufiĉe signifa. La recepto de klasika kukaj kukoj helpis al ununura usona patrino organizi ferion por la tuta familio kaj precipe plaĉi la infanojn.

La ĉefa mekanismo por fari kukaĵon de kukaĵo estas la sekvaj: la biskvito estas kovrita per mantelo de mola fromaĝo kaj bakita. La kuko mem povas esti farita el kuketoj. La kompletigo estas nature farita el fromaĝo, en kiu aldoniĝas sukero, kremo kaj ovoj. Vi povas meti tie kandelitajn fruktojn, ĉokoladon, berojn, vanilon, kafon, papaĵon aŭ cinamo - ĝi fariĝos eĉ pli bongusta.

Recepto klasika fromaĝo postulas la uzon de bano de akvo aŭ forno bakado en relative malalta temperaturo.

La recepto por klasika kaĉuko

Plenigo:

Kaza fromaĝo - 450 gramoj;

Sugar-vitro;

Sugar-vanilo - sako;

Ovoj - 5 pecoj;

Akra kremo graso - 450 gramoj.

Ingrediencoj por la bazo:

Butero - 100 gramoj;

Kuketoj - 250 gramoj;

Ovo - 1 peco.

Preparado daŭras ĉirkaŭ du horojn.

Mueli la kuketojn, aldonu al ĝi la ovon kaj buteron, miksu. Metu la rezultan "teston" la fundon de la muldilo kaj ĝiaj randoj, kaj metu ĝin en la fridujon.

Fromaĝo devas esti batita, iom post iom aldonante sukeron al ĝi. Tiam, eniri unu ovon, sukero vanilo kaj acida kremo. Verŝu la plenigon en la muldilon super la pasto. Baku proksimume 40 minutojn en la forno je 165 gradoj. Post kiam la kukaĵo pretas ne tuj forpreni, kaj teni en malvarmeta forno dum ĉirkaŭ unu horo. Poste akiru la kukon por malvarmigi tute, kaj metu ĝin en la fridujo dum kvar horoj.

La recepto por klasika kaŝokuko povas esti iomete modifita laŭ komponantoj de la kompletigo por plaĉi vin mem kun vario. Kompleta kun delikataj ingrediencoj, kukaj kukaĵoj igas mirindan kaj nekutiman deserton.

Biskaktuko de marmoro

Bezonataj produktoj:

Okazaĵo de malalta graso - duona kilogramo;

Kaza fromaĝo - 200 gramoj;

Sukero - 200 gramoj;

Forta kafo - 2 tbsp. Kuleroj;

Vanila sukero - 1 tbsp. Kulero;

Suko de citrono;

Ovoj - 3 pecoj;

Kakao pulvoro - 3 tbsp. Kuleroj;

Salo.

Preta por horo.

Kaseta fromaĝo devas esti skurĝita dum 2-3 minutoj. Aldoni la ovoj, kremo fromaĝo, sukero (190 gramoj), vanilo sukero, suko de citrono kaj salo. Ĉio estas bona por skui. Miksi kakaon kun kafo, kulero da sukero kaj kulero da akvo, aldonu trionon de la kudra miksaĵo kaj miksi bone.

Horno por varmigi ĝis 180 gradoj. Lubri la bakantan teleron kun butero. Funde kuŝis pergameno papero, muro kuŝis pergameno rubando. Metu la cetera maso de dometa fromaĝo. Verŝu la ĉokolada maso en la centron de la muldilo. Stir ambaŭ masoj kun tranĉilo por ke la makuloj "marmoro" estu akiritaj.

Metu la formon sur baksa pleto kun bolanta akvo kaj enmetu la fornon dum 40 minutoj. Akiru la kukon, malvarmu ĝin, kovru ĝin de supre kun filmo kaj metu ĝin en la fridujo dum 12 horoj.

Poste metu la kukaĵon de la kukaĵo sur la pladon, tranĉita en pecojn. De supre vi povas ornami kun kremo aŭ frukto. Delicaj kukaĵoj estas preta!

 

Simpla fromaĝo kun citrono

 

Ingrediencoj:

Kuketoj - 200 gramoj;

Citrono (peelo) - 1 peco;

Ovoj blankaĵoj - 2 pecoj;

Sukero - 35 gramoj;

Butero - 75 gramoj;

Suko de Citrono - 75 ml;

Gelatino (pulvoro) - 9 gramoj;

Jogurto - 150 ml;

Treacle - 50 ml.

Preparado daŭras nur duonhoron.

Rompi la kuketojn, fandi la buteron. Kruĉaj kuketoj miksitaj kun butero kaj kovras ĉi tiun mason de la fundo kaj flankoj de dividita formo, metu ĝin en la fridujon.

En ĉi tiu epoko, ĝi miksas la sukon de citrono kun 75 ml de akvo, ĝi aldonas la gelatinon tie, ĝi hejtas la miksaĵon por 5 minutoj por ke la gelateno estas solvita, poste malvarmeta.

En aparta bovlo, vipoj jogurto, domaĝa fromaĝo kaj melaso aldonas miksaĵon de citrono kaj gelatino. Proteinoj batis en ŝaŭmo kaj enmetis la ekzistantan miksaĵon. Verŝu la plenigon en la muldilon. Malvarmigi dum almenaŭ 4 horoj.

Citrona ŝelo minutoj 3 Blanch en bolanta akvo, drenado, ruliĝi ĝin en sukero kaj aspergu supro torto.