Pancake Recepto - de simpla al kompleksaj

Pancakes - ĝi estas vere malnova plado kiu estis preparita eĉ nia granda-avinoj. Antaŭ bakanta patkukojn prenita gisto paston kaj tre malsamaj farunoj - poligona pizo, hordeo, milio, aveno aŭ tritiko. Rusa kuirarto ĉiam estis fama por lia vario de receptoj, kaj receptoj en la moderna kuirejo iĝis eĉ pli granda. Konsideru kelkaj receptoj por patkukojn:

1. Simpla recepto patkukojn - tio postulus - faruno en sumo de 100 gramoj, duona litro de lakto, feĉo - 10 gramoj, 2 ovoj kaj kremo en kvanto de ¼ taso.

Por fari patkukojn devus esti dividita en 2 partoj faruno. La unua parto de la miksaĵo lakto kaj gisto, tiu metodo estas nomita bierfarejo. Por paston venis oni metu gxin en varman lokon. Kiam ŝi estas preta, oni devas aldoni la ceteraj faruno kaj ovo yemas, tuta multan konfuzon kaj verŝi la bezonata kvanto de kremo. Tiam vi bezonas esti moviĝis kun vipis blankuloj tuta maso. Preskaŭ preta por meti la paston en varma loko por ke ĝi venis iomete. La hejtita pato, friti la patkukojn ambaŭflanke ĝis kuirita. Finita patkukojn servis kun acida kremo, mielo aŭ konfitaĵo. Ĉi pancake recepto estas la plej facila.

1. Tie patkukojn recepton sen ovojn - por tio ni bezonas salon, faruno, sukero aŭ mielo, sodo, lakton, vegetaĵa oleo.

La alta kapablo necesas verŝi la faruno, salo kaj sukero kaj miksi ĝisfunde. Per prenante la tempon por verŝi lakton en la maso kaj moviĝis konstante eviti buloj formitaj. Kiam la pasto akiri taŭga consistencia, aldoni la sodo, kiu estis antaŭe estingi la acida cítrico. Tiu estas por certigi ke la bonhava kun patkukojn sur la pato. Tiam aldoni la oleo en sumo de du kuleroj. La tuta strukturo de pancake miksi ĝisfunde kaj komenci la procezon de cocción.

Por realigi la recepton patkukojn sen ovoj, Vi devas sekvi iujn regulojn:

- Antaŭ bakado, ne lavas la kaserolon kun alkalaj agentoj, pli ebenaĵo varma akvo kaj spongon. Se sapo kaj akvo lavita, la patkukojn iĝos malbona;

- antaŭ bakanta kaserolon necesas anneal kaj pura tuko, kie la antaŭ-verŝi kelkajn tablespoons de salo. Tiam verŝi la salo de la kaseroloj kaj certe daŭrigi per bakado;

- por la unua pancake bateador povas esti farita pli densaj, kaj por la aliaj - aldoni pli lakto.

3. Tie estas recepto por patkukojn kun viando - estas ne nur recepton por patkukoj, ĝi estas, envolvita en pancake kun viando kompletigo. Por tiaj bezonas patkukojn - faruno en sumo de 250 gramoj, 2 kaj duono glasoj da lakto, ovo en sumo de 3 pecoj, duone kulero sukero, iom da salo, butero aŭ vegetala oleo por friti. Por viando ĉapelaĵoj bezonas - duona kilogramo de karno, 1 cepo, vegetala oleo, kaj buljono de karno.

Patkukojn recepton mem - vi devas miksi la ovojn kun salo kaj sukero, aldoni lakto kaj faruno, miksi bone. Massa devus akiri glata, mason-libera. En la pato baki patkukojn sur ambaŭ flankoj. Viando frititaj en butero kaj cepoj al la cepo fariĝis travidebla, aldonu buljono al la viando maso. Aranĝu en duonvoje patkukojn viando plenigaĵo kaj envolvita en koverton. Preta empanadas denove friti sur ambaŭ flankoj. Ĉi recepton patkukojn bone servis kiel ĉefa plado aŭ aperitivo. Empanadas estas idealaj por festoj, amikaj renkontiĝoj kaj infanaj festoj.

Patkukojn povas enhavi ajnan plenigaĵo - viando, tomatoj, fromaĝo kaj fungoj. Kuiristoj prepari patkukojn kun pomo, abrikoto, juglando, ĉokolado kaj aliaj gustoj. Estas multaj situacioj en kiuj infanoj ne ŝatas patkukojn, en ĉi tiu kazo, prepari sian printempa ruloj. Ajna infano amos patkukojn ĝin kun la plenigaĵo, kiu amas, kaj ĝi estos ĉokolado aŭ preferataj fruktoj - estas viaj infanoj.