Recepto salazón salmo

Salmo (alie konata kiel la atlantika salmo aŭ lago) estas nobla kaj tre konataj specioj de salmo. Tiu manĝaĵo fiŝoj samtempe (pro redukto de grandeco) de lia raso en artefaritaj kondiĉoj. Salmo estas sana nutraĵo pro la alta enhavo de proteino, omega-3 saturitaj acidaj grasos kaj vitamino D. Fiŝo estas bongusta, estas tiom multaj el ŝiaj receptoj. Nur necesas memori ke ne ĉiam eblas manĝi krudan salmo pro ebla enhavo (precipe en sovaĝaj fiŝoj) parazitoj. Sekve, la elekto de fiŝoj kaj recepton devus esti traktita por eviti la riskon de infekto.

Taŭga salazón recepton salmo _guaranteeing_ produktadon bongusta kaj sana produkto postulus plurajn arojn de ingrediencoj:

• 3 kg salmo fileon, tranĉita en pecoj kun haŭto,
• 2 tasoj de pomo cidro vinagro,
• 2 tasoj da sukero,
• aromajxoj por fiŝoj (anizo, majorano, timiano, bazilio, koriandro, ktp),
• ¾ taso akvo,
• 1 meza blanka cepo,
• salo.

Tiu recepto salmo salazón prenas longan tempon. Metu en plasta sitelo cxiujn fisxojn tavoloj, ĉiu malavare verŝi salon: tavoloj de fiŝoj - salo ripetas ĝis ĉiuj pecoj de salmo estas plata. La lasta tavolo devas esti tegita fiŝoj salo. Lasu en malvarma, malluma loko por 1-3 semajnoj (depende de la leĝoj, kio devas esti kuirita fiŝo). Tiam ĝi estis lavita kun la salo kaj trempita en freŝa akvo horoj 3. Post trempado, la pecoj forigita de la salmo haŭto, osto estas forigita de ili kiel eble. Tranĉu la salmon en pecetojn el mordo-sized pecoj. Ĝis la fiŝo estas trempita, preparu la adobo solvo. Miksi sukero, vinagro kaj akvo, ekbolis. Aldonu la spicojn, kuiri sur malalta varmego dum proksimume 10 minutoj kaj permesis malvarmigi. Tranĉi la cepo maldike duone ringoj. Diskonigi fiŝoj en glaso jar (kun kapablo de 2 litroj) kun larĝa kolo. Ĉe ĉiu tavolo de fiŝo estas metita pafarkon tavolo akiris salmo, cepo, tavolo salmo, cepo. Kiam ĉiuj fiŝoj kaj cepoj estas plata (supra tavolo devus esti de la arko), verŝi adobo kaj metitaj en fridujo.

Gastigantino ŝatos la rapida kaj facila recepto por Peklado salmo, nur 4 horojn. La ĉefa kondiĉo - tio estas la elekto de altkvalitaj salmo (prefere diluita en vitro, kiel en ĉi tiu kazo, estas garantio de foresto de parazitoj). Prepari la necesaj produktoj:

• 2 kg salmo preta (sen kapo, purigis fiŝo) kaj tranĉi transverse en pecojn de la kresto (grandeco dependas de la diametro pladoj)
• 1 litro de akvo,
• 150 g (iomete malpli ol ½ la maldika taso) de salo,
• 100 gramoj (iom pli ol ½ faceted tasoj) sukero
• 3-4 tablespoons de vegetala oleo (sunfloro aŭ oleo de)
• 1 blanka cepo, tranĉita en duonon ringoj,
• 1 zubochek ajlo, fajne hakita, sed ne premi sur la gazetaro.

Salazón salmo recepton mem estas tre simpla, vi povas ankaŭ uzi neniun haringo aŭ salmo. Kuiru akvon kaj verŝi ĝin en salo, kaj sukero. Post ilia kompleta dissolvo, la peklakvo estas malvarmigita al temperaturo medio. Tiam, emajlo aŭ glaso plado forte metita ĉiuj pecoj de fiŝoj, peklakvo Elversxigxis sur gazetaro tra la ŝarĝo al la tuta fiŝo estis inmerso en peklakvo (sufiĉe malgrandaj platoj). Tenis 4 horoj je media kondiĉoj. Verŝis en peklakvo kaj permesis malplenigi tute, la fiŝo devas esti preskaŭ sekiĝis. Ĉiuj salmo metitaj en alian (kiel vitro aŭ esmaltadas komercajxojn, sed pli bone vakuo vitra ujo), taŭga por stokado. Pecoj de salmo disvastiĝis dikaj tavoloj, ĉiu metis cepojn (du aŭ tri duon-ringo) kaj 1-2 tranĉaĵoj de ajlo, aspergitaj kun malgranda legomo petrolo. Stoki en la fridujo por 4-5 tagoj. Tranĉante la salmo estas farita antaŭ utili.

Salazón bryushek salmo prenos pli ol 2 tagoj. Por la preparado de bezono;

• 500 g bryushek salmo,
• 2 ½ teo kulerojn salo
• 2 teo kulero de sukero,
• nigra pipro.

Miksi la salon, pipro kaj sukero. Preparita kaj elpurigita ventroj frotu ĉi miksaĵo. Tenis en fridujo dum du tagoj.

Bonan apetiton!