Olivoj: estas diferenco

Do multaj homoj interesiĝas respondon al la demando: ĉu estas diferenco inter verdaj kaj nigraj olivoj? Kaj, se jes, kiujn?

Al unua vido, ili estas tre similaj, ĉi tiuj ekzotaj nigraj kaj verdaj olivoj. La diferenco, tamen, estas ankoraŭ tie. Unue, ĝi rilatas al la koloro de la produkto. Ĉiu scias, ke la olivoj estas preskaŭ nigra koloro, dum la olivarboj - verda. Tiurilate, estas nur du eraroj. Ĝi diras ke la olivarbojn - tre malsama frukto. Sufiĉe por ricevi hejmo tiuj fruktoj por kompreni ke tio ne estas la kazo. Fakte, ili ĉiuj kreskas sur la sama arbo - la olivarbo. Komence, olivarboj estis cirkulita nur sur la teritorio de Grekio. Ni ĉiuj memoras, ke eĉ la unuaj gajnintoj de la antikvaj Olimpikoj salutis olivaj branĉoj en la manoj. Tamen, la fruktoj de la olivan estis rapide estimita kaj valora arboj komencis kreski en Afriko kaj Ameriko.

La dua eraro estas kredi ke la olivarbo - tio estas nenio kiel maturaj olivoj. Ĝi ne estas tute vera. Jes, multajn olivarbojn maturajn olivojn, sed ne estas la kialo por ilia nigra koloro. Fakte, ĉi tiu pentraĵo estas akirita nur sub la influo de kemia traktado. Parenteze, ne ekzistas signifas ĉiuj olivojn, nur ia Chalcidice taŭga por la produktado de olivoj. Esti tute bela, ĝi havas marki ke estas ankoraŭ iuj varioj de olivo, kiu turnas nigra kiam tute matura, sed ne estas la olivoj, kiujn ni aĉetas en vendejoj.

Do kion alian, krom la koloro, malsamaj olivojn? La diferenco ne estas tiel granda. En la tiel nomata olivojn enhavas multe pli altan procenton de oleo, ĝi povas atingi eĉ ĝis okdek. Pro tio, ĝi estas unu el ili kaj akiri faman plej utila olivan oleon. Efektive, ĉi tio klarigas la apero de la nomoj de la olivujo. Por iu, estas interese, ke neniu alia loko de la mondo ne ekzistas tia apartigo de nigraj kaj verdaj olivoj. La diferenco emfazas nur la nomo de la frukto koloro. Tial, ne serĉu olivoj en Eŭropo, vi simple ne komprenas. Por eŭropanoj tiu nigraj olivoj kaj ne multe pli.

Ĉiuj olivojn el kiu la oleo ne estas farita (kaj nur ĉirkaŭ tri procento de la tuta kropo), estas submetitaj al konservado. La fakto estas ke en alia ili simple ne povas esti manĝata. Ili estas nekredeble amara kaj malfacile. Ideale, olivoj prilaborado prenas tre longa tempo. Pli ol duono siaj saloj devas trempi en la solvo. Bedaŭrinde, nuntempa fabrikantoj ne volas kaj ne povas pagi ĝin, do diversaj rusto kaj stabiligiloj estas uzitaj por akceli la procezon. Tiurilate la sama procesas kaj olivarboj kaj olivoj. La nura diferenco en la tempo de ekspozicio, ĝi estas malpli ol por la verda olivoj.

En vendejo bretoj, vi povas vidi grandegan varion de kruĉoj de olivoj. Ili longe ĉesis dividi nur frukto kun semoj kaj sen. Moderna fabrikantoj korpigis imagon ĉe plena kapablo, klopodante elpensi novan produkton ke vi povos plenigi la olivoj. La elekto de kompletigo - afero de gusto de ĉiu individuo. Olivoj tia diverseco ne povas fanfaroni. Ili neniam neniu plenigita. Provoj estis, sed plenigante nur difektas la guston, tiel de simila ideo estis baldaŭ forlasita.

Gustumi olivojn mola, mantecosa. Olivoj ankaŭ ofte estas prefere akra, eĉ acida.

Se ni parolas pri la avantaĝoj, la modernaj nigraj kaj verdaj olivoj estas absolute egalaj. Jen tre alta kalorioj produktoj kiuj fanfaronas nekredeblan riĉecon de vitaminoj. Tiuj kaj aliaj rekomendita por la antaŭzorgo de multaj malsanoj: hepato, stomako, koro problemoj kaj eĉ kancero.