Cúrcuma - kio ĝi estas? Cúrcuma: proprietoj terapéuticas kaj contraindicaciones. Kiuj estas la avantaĝoj de kurkumo? "Ora Lakto" de kurkumo

Cúrcuma - kio ĝi estas? Tiu spica aromo kaj herbojn. Ĝi apartenas al la zingibro familio. La planto havas pli ol kvindek speciojn de kiuj nur tri estas kreskigitaj sur industria skalo fabriki spicoj kaj medikamentoj.

historiaj faktoj

Kiam la fama itala vojaĝanto Marko Polo malkovrita en Suda Ĉinio mirinda planto, li tre intrigita. Cúrcuma - kio ĝi estas? La fakto ke ĉi tiu - la planto, kiu havas la koloron kaj odoron de la safrano.

Cúrcuma estas respektata de hinduoj. Tiu homo asocias la planto kun fekundeco. Sen kurkumo fari neniun el la Hinda geedziĝo ceremonio. Por tradicio, la grumo estas ligi fadeno, antaŭ-ŝmiritaj kun pasto farita de ĉi tiu planto, ĉirkaŭ la novedzino la kolon. Uzu kurkumo kaj Malajzio. En ĉi tiu lando, gluu ĝin forpeli la malbonajn spiritojn de la patrinoj, lubriki la stomako. Uzu ilo por pretiganta la umbilika ŝulaĉo post naskiĝo.

En Eŭropo, la spico famiĝis meze dek-kvara jarcento. De Barato ĝi importis arabaj komercistoj. Pro la proprietoj de kurkumo, simila al safrano, ŝi ricevis duan nomon - Indian safrano. Spice, havas agrablan aromon kaj pika gusto, mi venis de la plaĉo de la loĝantoj de la Eŭropa kontinento pro ĝia kapablo havigi flavan koloron kaj varma aromo de diversaj pladoj.

Cúrcuma - kio estas ĝi en la latina? Oni kredas ke la nomo de la planto venas de la vortoj terra merita. Tradukita en la rusa, ĝi signifas "la digno de la tero."

Biologia trajtoj de plantoj

Cúrcuma kreskas en la regionoj situas unu- kaj duono mil metroj super marnivelo. Por normala ekzisto ĝi postulas temperaturon de la agxo de dudek ĝis tridek gradoj. Li ŝatas planto kaj alta humido. En areoj de ĝia alteriĝo mezumo de jaraj hastoj devas esti pli ol mil milimetroj. Se la humideco ne sufiĉas por certigi la normalan kreskon de kurkumo uzataj sistemoj de akvumas. Grundo por kreskanta kultivaĵoj povas esti arbitra. Tamen, aparta prefero donas ŝlima planto kaj bone drenado sabla grundo.

Akiro de krudmaterialoj

Uzita parto de la planto - ĝia rizomo. Fosi ĝin post sep al naŭ monatojn post plantado. La stoko estis tiam submetita al plua prilaborado. Rizomojn bolas en akvo aŭ unu procento solvo de kalcio hidrokarbonato dum kvardek kvin al sesdek minutojn. Gravas do ĉi procedo ĝustatempe - post la rikolto de rizomas devas esti ne pli ol du aŭ tri tagoj. Iĝu mola krudaj materialoj estas sekigita en sunlumo.

Sinsekve apero rizomojn plibonigi poluradon. Al la surfaco akiris brilan flavan koloron, estas recurrido al iom lertaĵo: dek minutoj antaŭ la fino de la procezo de polurante en la tamburo estas aldonitaj al faruno de maizo.

strukturo

Kiuj estas la avantaĝoj de kurkumo? La utilaj efikoj sur la homa korpo havas planto pro ĝia riĉa komponaĵo, kiu inkludas:

- utila macroelements (kalio, jodo, fosforo, magnezio, natrio kaj kalio);
- oligoelementos necesaj por la korpo (mangano kaj seleno, fero kaj zinko, kaj kupro);
- valoraj vitaminoj apartenanta al la grupo B (thiamine, pyridoxine, acida fólico, thiamine), kaj ankaŭ E, K, C, PP kaj monteto.

Krome, la jenaj substancoj estis trovitaj en kurkumo:

- amelo;
- curcumin;
- esencaj oleoj;
- sabinene;
- sur-phellandrene;
- tsingiberen;
- En-curcumin.

sanigante propraĵoj

Kiuj estas la avantaĝoj de kurkumo? Tiu planto estas inkluzivita en la listo de la plej potenca natura kuracilojn, kreita de la naturo mem. Ĝi estas uzata en Hindio dum pli ol du kaj duona mil jaroj, kiel antiinflamatorio agento.

Cúrcuma - kio ĝi utilas viro? Tiu estas vere miraklo de la naturo, kiu estas utila en la traktado de multaj malsanoj.

Cúrcuma estas natura antisepsa kaj bakteriaj agento. Tiuj ecoj de la planto estas uzitaj en la traktado de brulvundoj kaj kortego. Cúrcuma - spico, kiu povas protekti kontraŭ la kancero de pulmo kaj maligna brusto tumoroj. Lia kombino kun florbrasiko povas malhelpi la aperon de kancero de prostato. Kun pudritaj kurkumo estas inkluzivita en la ĉiutaga dieto por malrapidigi la progreson de la malsano, kiel Alzheimer. Tia malkovro spico pro lia kapableco por forigi en la cerbo de amiloide platojn. Cúrcuma - belega natura detoksikant hepato. Utilaj spico kaj infanoj. Ĝi reduktas ilia risko de leŭkemio.

Cúrcuma rekomendas por preventado de melanoma kaj la detruo de lia jam formis ĉeloj. Spico neebligas la disvastigon de metástasis en diversaj formoj de kancero. Aplikataj resanigo kaj radikoj kiel natura antiinflamatorio agento ne havante kromefikoj.

Promesplena kredas kurkumo kaj por malrapidigante la progreson de la multnombra sklerozo. Resaniganta spico utila por pezo kontrolo, kiel estis aktive implikita en la metabolo de grasoj. Ekspoziciaĵoj proprietoj terapéuticas de kurkumo en liveri de depresio. Danke al la antiinflamatorio agado estas efika en forigi artrito, inkluzive artrito. Rekomendita kurkumo kaj kancero pacientoj spertas kemioterapio. La inkluzivo de spicoj en la dieto plibonigas la efektoj terapéuticos de radiado kaj reduktas la negativa efiko de drogoj uzataj en ĉi tiu kazo. Montras kurkumo kuracaj proprietoj kaj haŭto malsanoj. Ŝia nomumo rekomendas por malpezigi la kondiĉo de pacientoj kun psoriasis. Spico alportas liberigo kaj en multaj aliaj inflamatoria malsanoj de la haŭto. Krome, kurkumo akcelas vundo resanigo.

Uzante la radiko por medikamentaj celoj

Kiel preni kurkumo por tiuj, kiuj decidis uzi ĝin por forigi la malsanon? Curativos radiko egale bona en tablojdo aŭ pulvoro formo. En butikoj vendi produktojn por sana dieto, kurkumo ankaŭ vendita en la formo de kapsuloj de ducent kvindek kvincent miligramoj ĉiu. Kun regula uzo de la resanigo de la radiko povas esti uzata por kuiri. Pinĉaĵo da aromaĵoj doni la pladon riĉa flava koloro kaj agrabla aromo.

de kurkumo pulvoro rekomendas kiel ekstera agento por tuberoj tuberojn ulceroj kaj vundoj. En ĉi tiu kazo, ĝi estas dezirinda por esti miksitaj kun mielo.

Ricevante sanigante radiko ebla en acuosa infuzaĵo buljono aŭ lakto. Sed ĝi estas bona por preni ĝin kiel spico aldonita al manĝaĵo. En ĉi tiu kazo, sola dozo estas la kvanto de 0.5-1 gramoj.

En la kazo kie kurkumo kutimas forigi fungoj infektoj, de ĝia radiko fari atole. Por fari tion, hakis krudan materialon estas plena ebenaĵo akvo. Post la infuzaĵo de la miksaĵo por du al tri horoj ĝi lubrikas lezoj.
Por parolan utila buljono kurkumo. Je la sama ĉiutaga dozo de la kuracado pulvoro estas dek gramojn.

"Ora Lakto"

Cúrcuma radiko estas utila por preni unufoje jare kursoj desegnita dum kvardek tagoj. Por atingi pli grandan terapian efikon kuracado vesti bone kuiri kun lakto.

Por terapia drogoj prenas kvindek gramojn de spico. Ĝi povas esti aĉetita en nutraĵvendejoj. Al la pulvoro estas aldonita duono taso da akvo. La rezulta pasto estas metita en ĉi tiu kazo sur la fajron kaj kuiru dum kvin al sep minutoj, efikantaj senĉese. Rezulte de la originala brilflavaj miksaĵo turnas brunan pasto. La produkto post malvarmigo devas meti en glason jar kaj metitaj en fridujo. Tiu volumeno estas sufiĉa por la paŝo de la kvardek-taga kuracado kompreneble.

"Ora Lakto" de kurkumo farita kun antaŭ-kuirita pasta radiko de resanigo. Preparu lin ĝuste antaŭ enlitigi. Por fari tion, kuiri tason da lakto kaj aldoni al ĝi cucharadita de pasto. Tio ne damaĝi la drogoj kaj kvarono de 1 horo. L. migdalo oleo (havebla ĉe apotekoj). Antaŭ la uzo de la "ora lakto" en la buŝo estas necese meti cucharadita de mielo. Sidante sur la fundo de la glaso gluu aldone moviĝis kaj trinku, ankaŭ.

Bongusta "ora lakto" de kurkumo provizos vin agrabla kaj restful dormo. Ricevante Drug restarigi vascular capilar maŝo apartan ĝin de saloj. Resaniganta lakto helpas kun artrito. Ĝi plibonigas la haŭtkoloron kaj rejunigi la haŭton.

Lakto kaj mielo povas anstataŭi lakto avengrio siropo kaj stevia. Anstataŭe migdalo oleo povas esti uzata sen rafini olivan aŭ sésamo. Lakto kaj ĉiuj povas anstataŭi per akvo. Ni ne rekomendas la uzon de kurkumo en ŝtonoj en la galo veziko.

Ekstraktoj de kuracaj radiko

Forigi diversaj malsanoj rimedo de kurkumo povas esti aĉetita en la apoteko reto. Ĝi havas multajn utilajn trajtojn por la korpo. Cúrcuma eltiraĵo povas plibonigi la rendimenton de choleretic korpoj. Tiu rimedo malhelpas la aperon de kancero kaj plibonigas digeston. Cúrcuma radiko eltiraĵo plibonigas la funkciado de la koro muskolo kaj povas elimini artiko doloro. Kaj uzi ĝin por diversaj problemoj kun la hepato.

kurkumo oleo

Per vaporo destilación de seka pulvora kuracaj radikoj preparitaj bongustaj produkto. Ĉi esenca oleo bonodora kurkumo. La distilado estas kutime efektivigitaj ĉu en la lando kie la planto estas kultivita aŭ en la loko kie eksportas. Oleo mirinda spicoj havas flavoranĝa koloro pro la ĉeesto en lia komponado de naturaj tinkturoj - curcumin. La oleo havas freŝan spica odoro kaj amara gusto. Uzu ĝin en la kosmetika industrio. Aparte popularaj produktoj en la fabrikado de parfumoj havanta pikan orientaj gustoj. Aplikita unika en aromaterapia oleo kaj kiel bonega antibacterial agento.

Kurkumo en kosmetiko

Resaniganta spico konsiderita ina. Kaj estas facile klarigi. De ĉi tio povas esti preparita de vasta gamo de kosmetikaĵoj. Tiel, la masko de kurkumo rekomendita por la traktado de la inflamo lezoj de la haŭto. Samtempe kuracante la radiko praktikas lian bactericidas kvalitoj kaj permesas facilan levo efiko.

Receptoj maskoj de kurkumo, estas pluraj. Por haŭto rejuvenecimiento preparanta miksaĵo de kombinita en egalaj proporcioj (1 hr. L.) Kurkumo, lakto kaj mielo. La komponantoj devus esti miksitaj ĝisfunde. La masko estas aplikita por purigi haŭton, ĝi devus esti forigita post tridek minutoj. Ene de tri proceduroj dezirinda por realigi vespere ĝi ricevos konsiderindan rezulton - la vizaĝhaŭto estas egaligita kaj inflamo kvietigxis konsiderinde. Mielo en la masko povas anstataŭi kun migdalo oleo aŭ aloe bordo suko.

Kiam problemo haŭto de la vizaĝo rekomendas uzi duan recepton. Prepari kontraŭ-masko devas miksi en egalaj proporcioj nigra argilo, moligita en malgranda kvanto de akvo, kaj kurkumo. La masko estas aplikita por purigi haŭton kaj forigis post dek kvin minutoj. La nombro de proceduroj efektivigitaj en la semajno ne estu pli ol kvar. Ĝenerala Kurso - ok maskoj.

Cúrcuma povas esti preparita sensacia korpo arbustaro. Ĝi kreos grandioza efiko, ĉar ĝi helpas exfoliate mortintoj haŭto ĉeloj dum malseketigado kaj glatigante ĝin. Por prepari rimedojn preni duonon tason da sukero, 1 hr. L. kurkumo, estis aldonitaj al miksaĵo de ajna esenca oleo (kelkaj gutoj). La rezulta bezono arbustaroj masaĝi la korpon dum la akvo traktado, evitante la difektita areojn.

Cúrcuma povas kuiri tre efika ilo por akiranta liverita de akneo. Tiu postulos 1 horo. L. spicoj kaj akvo. La komponantoj estas miksitaj en pasto stato, aplikita al la vizaĝo antaŭ iri dormi kaj ne forigis ĝis la mateno.

Uzita en kuirado

Muelita en fajna polvo rizomo de kurkumo estas delonge uzata kiel spico. Spezia havas iomete amara, iomete pika gusto kaj subtila agrabla aromo.

Cúrcuma estas uzata tiel kiel spico kaj kiel manĝaĵo kolorigo. En ĉi tiu kazo ĝi estas inkludita en la kunmetaĵo de la diversaj miksaĵoj. Ekzemplo de tio povas servi kiel spico kareo. En hinda kuirarto, kurkumo ĉeestas en preskaŭ ĉiuj teleroj - legomo kaj viando. Aldoni ĝin al la terpomoj kaj faboj.

Estas neeble imagi sen la Centra azia kuirarto kurkumo. Kuiristoj de Uzbekio aldonita aromajxojn por bolas ŝafaĵo, por rizo pilaf-rizo kaj rizkaĉo. En Taĝikio kurkumo servas kiel colorant por dolĉaj trinkaĵoj. Azerbaijani kuiristoj ĉiam aldoni bonodora spicoj kiam kuiranta Pilaf. En ĉi tiu kazo, metis kondimento peceto. Sur unu parton de ĝi devus esti iomete, nur en la pinto de tranĉilo.

Barato importas bonodora spico en Ameriko kaj Eŭropo. Sed plej preferas aldoni kurkumo al ilia angla kursoj. Estas en ĉi tiu lando, bonodora spico estas tradicia ingredienco en salatoj kaj saŭcoj, omelettes kaj supoj, puré terpomoj. Cúrcuma plibonigas la guston de kokino kaj viando pladoj.

Ofte spico uzata en la kukejo negoco. Tie ŝi servas kiel tinkturo por adobo kaj likvoroj. Ĉi tiuj samaj ecoj de kurkumo uzata en la produktado de mustardo oleojn kaj fromaĝoj. Krom bela koloro spico imparts freŝeco.

Kelkfoje konfuzita kun safrano kaj kurkumo. Tiuj spicoj estas similaj en koloro. Tamen, safrano, kiu estas sekigitaj stigmoj de safrano floro, havas pli saturita koloro. Tiel ĝi havas guston kiu ne stranga kurkumo.