Cocción de la programo de televido "Honesta pano": panon receptoj, kukaĵoj kaj bulkoj

Kanalo "Kuirejo televido" - estas interesa amuza kaj eduka televidprogramoj pri kuirado, vojaĝante ĉirkaŭ la mondo, recenzoj de kulinara okazaĵoj, interesaj receptoj de simplaj kaj ekzotika pladojn kaj multe pli por tiuj, kiuj amas kuiri kaj bongusta manĝo. Por ŝatantoj de cocción estas aparta televida serio "Honesta pano." Receptoj por malsamaj specoj de pano, bulkoj, kukaĵoj, pico kaj rulo - ĉio ĉi povas trovi en diversaj eldonoj de la programo. Pluraj bakanta receptoj prezentitaj en ĉi tiu artikolo.

La unua pano

Se vi estas nur elkomencanta kun hejma bakado, kuiri ĉi bongusta pano el simplaj ingrediencoj. "Honesta Pano" programo fakuloj, la receptoj el kiuj estas prezentitaj en ĉi tiu artikolo, proponas por baki ĝin en nederlanda forno aŭ utyatnitsu volumo de ĉirkaŭ 5 litroj kun kovrilo.

Por la pasto kunpremita gisto (4 g) diluis en malvarma akvo (310 ml) kaj miksita kun la faruno (450 g) kaj salo (9 g). Paston en bovlo kovrita filmon kaj permesita fermenti ĉe ĉambra temperaturo dum 12-18 horoj. Post specifita tempo, ĝi miksas denove kaj disvastigi en pura bovlo, la metita pergameno. Per volumo la bovlo devus esti proksimume la sama kiel la formo kaj bakado.

Post proksimume horo utyatnitsu kune kun la kovrilo (malkovrita) devas esti metita en forno precalentado al 250 gradoj por 40 minutoj. Hejti la formo zorge rearanĝis sur la forno, kaj tiam leviĝas la pasto rekte sur la papero movo en utyatnitsu kaj kovru per kovrilo. Kiel tia, la pano estas bakita en forno por 30 minutoj al temperaturo de 220 gradoj, kaj poste alia duonhoro sen kovrilo.

Recepto tranĉaĵoj pano

Kiu povas rifuzi pecon de crispy panon por matenmanĝo? "Kuirejo TV" ( "Honest pano") proponas kuiri ŝin laŭ la jenan recepton.

La procezo komencas kun bakado pasto preform de faruno (200 g), akvo (110 ml), kaj kunpremita gisto (4 g). Post 4 chasa okazas pastujojn el la pasto. En la alproksimiĝanta bierfarejo akvo estas aldonita (115 ml), sukero (16 g), butero (14 g), faruno (200 g) kaj salo (6 g). La pasto estas elspezata en ŝmirita bovlo kaj kovris kun filmo de 1.5 horoj. Post la specifita tempo de gxi panon formon, metita kudro flanko sur la pleto kun pergameno kaj lasis ĉe ĉambra temperaturo por alia 1.5 horoj. Tiam fari incisiones per tranĉilo sur la butonon kaj sendi ĝin en la forno dum 25 minutoj ĉe 210 gradoj.

malsupren tortoj

Por la preparado de kukaĵoj kunpremita gisto (8 g) estis kombinita kun akvo (410 g) kaj sukero (45 g). Tiam, la likva resultante maso estas sur la farunon (640 g), salo (9 g). Post antaŭ-pastujojn injektas ovon (70 g) kaj la sama kvanto de butero. Post miksi la pasto estas pasita al pura bovlo fermenti por 2.5 horoj. Post unu horo, vi devas fari obminku.

Proksimiĝis portioned pasto estas dividita en pecoj de 50 g, kun komence formis rondan ruloj, kaj poste la kukojn. La kompletigo povas esti uzata kiel braseado brasiko, marmelado, fromaĝo kaj similaj. D.

Produktoj antaŭ esti sendita al la forno devas esti pliiĝis en grandeco de ĉirkaŭ duono. Proksimume 50 minutoj taŭgas patties sur tablo ĉe ĉambra temperaturo. La sama ago farita fare kondukante transdono "Honesta pano."

Kukoj malsupren, la recepton de kiu estis prezentita sur la kanalo "Kuirejo televido", kio estas bakita en forno por 13-18 minutoj ĉe 210 gradoj. Ili akiris pli mola, kun la perfekta proporcio ĉapelaĵoj kaj pasto, preparanta broĉo.

"Honesta pano": receptoj ruliĝas Kuntsevskaya kaj hamburgero

Kuntsevskiy ruloj (duonluno) preparas gisto fermentinta pasto knedis bezoparnym maniero. Unue, kunpremita gisto (10 g) solvita en akvo (290 ml) kaj sukero (35 g). La rezultanta likva maso verŝas en bovlo de disjxetas faruno (500 g). Knedu la paston. 5 minutoj post la komenco de la miksaĵo estas aldonita al la butero (50 g) kaj salo (1 hr. Spoon). Glata pasto estas ŝanĝiĝis en bovlo kaj taŭgas por 1.5 horoj sub la kapuĉo. Produkta ronda formo kaj poste formis, ĉiu kun pezo 50 g Tiam vi devas meti la bulkoj sur cocción folio, forlasis dum 50 minutoj, post kiuj ili povas esti senditaj al la forno por 13 minutoj.

Por hamburgero bulkoj unua prepari paston de akvo (100 ml), faruno (150 g) kaj gisto (0.2g). Sourdough fermentado tempo estas 12 horoj. Tiam la knedis baza pasto el akvo (280 ml), gisto premis (12 g), sukero (24 g), pasto, faruno (440 g), lakto en polvo (22 g), salo (12 g) kaj butero (45 gramoj ). Pezo molduras de '70

Kuntsevskiy bulkoj por hamburgeroj de televida programo "Honesta pano" receptoj kiuj estas prezentitaj supre rilatas al bongustan bakita varoj, kaj povas esti uzata ankaŭ por sandviĉojn kaj servi la supo. Kaj, kompreneble, por fari hamburgeroj.

Sekretoj fari panon uzante receptoj kanalo "Kuirejo TV" ( "Honest pano")

Rekomendoj por bakado panon televido spertuloj:

1. Buteron kaj salo estas aldonitaj al la paston en la malpli, ĉar ili malrapidigi la formado de gluten.
2. Kondukante transdono "Foiro pano" de kiu receptoj estis diskutita supre, ĝi rekomendas antaŭ sendi la produktojn al la forno muro aspergu gxin per akvo por generi vaporon.
3. Finita produktoj povas esti stokita en la frostujo, sed ne en la fridujo. Oni rekomendas eliri de la frostujo por 2 horoj antaŭ uzo.