Ni montros al vi kiel kuiri kalmon

Nuntempe, multaj dommastrinoj, kune kun norma olivier, haŭta mantelo kaj multaj aliaj salatoj, klopodas diferenci per uzado de mariskoj. La plej popularaj estas la pandaloj, kalmetoj kaj mituloj. Kaj ili ne estas nur taŭga por salatoj, sed ankaŭ kiel plenigaĵoj por pico, kaj ankaŭ sendependa varmaj pladoj.

En ĉi tiu artikolo, pripensu kiel prepari kvadratojn. Kvankam la pladoj el ili rezultas esti tre sabrosaj kaj nekutimaj, tamen multaj rusoj provas ilin malfeliĉe. Eblas, ke kelkaj dommastrinoj simple ne scias, kiel kuiri ĉi tiun mirindan mariskon, konvene kaj bongusta.

Antaŭ prepari kvadraton, vi devas malkonstrui ilin (se necese) kaj procesi ilin. La frostigita produkto estas malplenigita en iomete salta akvo. Krome, vi ĉiam devas forigi la filmon. Por faciligi ĉi tiun procezon, trempu kalŝan kadavron en bolantan akvon. Ne forgesu purigi la internon. La lasta etapo de preparado estas lavita kaj forĵetas la kadavron de du flankoj por doni la viandon.

Boiled squid
La plej facila maniero por prepari ajnan mariskon estas boli aŭ friti. En nia kazo, por konvene prepari la kvadraton, vi devas scii iujn subtilaĵojn pri kuirado:

1) akvo por kuirado devas esti pre-salta, kaj por pli delikata gusto kaj aromo aldoniĝu freŝaj verdoj de dolo kaj petroselo,
2) la kadavro de la kvadrato estas mergita en jam bolanta akvo kaj kuiri por ne pli ol 2-5 minutoj, alie ili fariĝos malmolaj,
3) post bolado, la kvadrato estas tuj translokigita al boligita akvo, malvarmigita al ĉambra temperaturo,
4) Atendu, ĝis la kalamaro malvarmigas, eltiru ilin, seka kaj uzu laŭ la plano.

Frapitaj kalmaroj
Kiel dirite, rosti - ankaŭ unu el la manieroj kiel kuiri bongustan Calamari. La recepto estas tre simpla kaj ne postulas specialajn kapablojn. Por li vi bezonos krudan aŭ jam bolitan kalmon - ĝi dependas de la malvarmeto, se estas ia dubo pri tio, tiam pli bone boli la kadavrojn antaŭe. Tiam tranĉu en malgrandajn pecojn aŭ kruĉojn, kiel vi ŝatas, kaj fritu en pano, aldonante cepojn kaj spicojn ĝis ora bruna. Se vi volas eksperimenti kun gusto - aldonu tomaton en la procezo de fritado.

Malgranda kvadrato
Amantoj de pikloj kaj saltaj manĝaĵoj scias kuiradi kvadratan bongustan kaj sen multe da penado. Por fari ĉi tion, metu la tranĉitajn ŝtonojn miksitajn kun petroselo verdaj, sur plado, elpreni sukon el la citrono supre, aldoni salon kaj vesperiĝojn. Por plado por esti konsiderita preta, necesas atendi ĉirkaŭ unu horo por ke la viando trempu.

Salatoj
Ni jam diskutis kiel prepari kvadraton ĝuste aŭ prefere prepari ilin por estonta uzo. Konsideru iu salato receptoj kun antaŭ-kuirita kalmaro:

1) Por aldoni la kalmaro tranĉita en strioj kun hakita pickles kaj kuiritajn ovojn. Miksu la ingrediencojn kaj ne forgesu sezoni la miksaĵon kun spicoj kaj salo. Fundo de la plado, kiu servos la pladon, metu la ĉina salato (rekomendas ne tranĉi ĝin, kaj elektu la manojn, por ne perdi la troo suko kaj vitaminoj). La rezultanta verda kuseneto estas kovrita per miksaĵo de condimentoj kaj lasas ĝin breĉi dum 10-20 minutoj por lasi la salaton trempi.

Ĉi tiu recepto estas rimarkinda, ke ĝi permesas ne nur solvi la problemon pri kiom dolĉa por kuiri kalmariojn, sed ĝi ankaŭ faras ĝin tre rapide.

2) La dua salato ne estas malpli facila por prepari, sed la bezonata aro de produktoj faras ĝin sufiĉe multekosta. Tamen, kun la helpo de ĉi tiu recepto, vi scios kiel kuiri sulkojn tiel ke surprizi ĉiujn gastojn per siaj kulinaraj kapablecoj.

Vi bezonos tranĉi tranĉitan tranĉilon, al kiu aldonas pikitajn ovojn kaj ruĝan kaviaron. Salato vestas majonezon kaj miksas tre milde, por ke la ovoj ne estas damaĝitaj, ĉar ili donas la pladon ne nur specialan guston, sed ankaŭ belan estetikan aspekton. Ne forgesu aldoni salon dum la miksaĵo (rimarku, ke kaviario jam estas tiel saleta) kaj vesperiĝado, laŭ via opinio. Lasu la salaton breĉi en la fridujo kaj servi al la tablo en malvarma stato.

La artikolo enlistigas sufiĉe simplajn receptojn, kiuj helpos vin diversigi la tablon per novaj kaj delikataj teleroj de kvadrato.