Kukumo salta crispy: receptoj

En ĉi tiu artikolo ni diros al vi, kiel vi povas prepari kukumojn, nome saline. Kutime, freŝaj legomoj estas uzataj, kiuj ne superas.

Klasika recepto: pikita kukumo

Key Ingrediencoj:

• Kukumo (1 kg);
• Folio de ĉerizo;
• Malgranda folio;
• Ajlo (kvar trunkoj);
• Granda salo (50 gramoj);
• Ben;
• Umbrellas de verdo;
• Akvo (unu litro).

Teknologio de preparado

Kukumo zorgeme mino. Poste prenu kukon, metu la verdaĵon kaj verŝu malvarman akvon. Ni lasas ĝin je la sesa horo, aŭ pli bonan nokte. Ni preparas la salmotron. Verŝu unu litron da akvo en kaserujon kaj verŝu 50 gramojn da salo. Ni bolas ĝis ĝi solvas. Malvarmigu la rezultantan marĉaĵajxon kaj streĉiĝon. Preparante la verdojn, lavas. Ni prenas emajelojn aŭ vazojn. Ni komencas meti tavolojn: nigrajn kurojn kaj ĉerizajn foliojn, malpuraj pluvombreloj, bakaloj, ajloj kaj kukumoj. Plenigu per miksaĵo. Metu la teleron supre kaj ŝarĝu ĝin. Atentu! Al saleta kukumo ne moldeblas, estas bone aldoni seka mustardo. Ĉi tio estas laŭvola. Do ni lasas la kruĉojn en varma loko dum kvin tagoj. Kukumo saleta povas gustumi dum du tagoj. De fojo en kiam, forigu la ŝaŭmon kiu formas sur la surfaco. Bankoj povas esti stokitaj en la fridujo. Ĉi tio estas metodo de malvarma saltingado.

Varma salting

Ni steriligas la kanojn, metas verdan kaj ajlon malsupre. Ni elprenas kukumojn el la pikilo. Ni demetas la bankojn. Brulu la pajtojn kaj verŝu en kukon. Ni surmetas la fajron, alportu al boil. Kaj ni plenigu ĝin tuj kun kukumoj al la supro. Ni ruliĝas la kovrilon. Bankoj renversas malvarmeta, tiam ni metas ilin en la kelo.

Preparado de pikitaj kukumoj en pako

Key Ingrediencoj:

• Kukumo (1 kg);
• Kruda salo;
• Ajlo (du dentikoj);
• Sukero;
• Umbrellas de verdo.

Teknologio de preparado

Ni lavas bone la kukumojn. Tranĉi iliajn konsiletojn. Metu ĝin en plastan sakon. Ni elverŝas salon kaj granulitan sukeron. Ni ankaŭ aldonas dill kaj ajlo. Ni ligas pakon (ne forgesu skui bone). Ni metas ĝin dum ses horoj aŭ vespere en la fridujo. Tio estas tiel facila kaj simpla vi povas fari kruĉaj kukumoj. Ni konsideru unu pli interesan recepton de preparado.

Pikitaj kukumoj en ukraina

Key Ingrediencoj:

• Kukumoj (2.5 kg);
• Akvo (kvar litroj);
• Ajlo (du kapoj);
• Chili-pipro;
• Kruda salo;
• Sprikoj de verdo;
• Sonorilo.

Teknologio de preparado

Lavu kukumojn kaj trempu en malvarma akvo por la nokto. Steriligi la glasajn kruĉojn. Verŝu la akvon en kaserolon kaj aspergu salon. Boil ĝin. Kun kukumoj tranĉis la konsiletojn de la tranĉilo kaj faras malgrandajn incisionojn laŭ la flankoj. Ni disvastiĝas nun sur la fundo de la karno de dolo-spikoj, ajloj, pika pipro, verŝu pizojn. Ni metas kukumojn supre. Ripeti la tavolojn denove. Kiam la saliko komencas kuiras, plenigu ĝin per kukumoj. Premu malsupren supre de la sekcio kaj metu la ŝarĝon sur ĝi tiel ke la telero estas en la marbordo. Ni metas la kruĉon en malvarmeta loko. Krizaj kukumoj estos pretaj en ok tagoj. Ili povas esti metitaj en la fridujon aŭ enlatan.

Kukumo saligita tranĉaĵoj: recepto

Key Ingrediencoj:

• Kukumo (1 kg);
• Dill;
• Cepo;
• Akvo;
• Sukero;
• Ben;
• Pipro;
• Salo;
• Vinagro.

Teknologio de preparado

Lavu la kukumojn. Tails tranĉis. Tiam tranĉu la legomojn en tranĉaĵoj. Metu ĝin en bovlo kaj aldonu salo. Stir kaj kovri. Forlasu dek du horojn. Dum vi lavas la verdojn, senŝeligas la ajlo kaj tranĉas en tranĉaĵoj. Senŝeligi la cepo kaj tranĉi en duonajn ringojn. El la bovlo elverŝu la sekretan sukon. Ni metis verdon kaj kukumojn en tedaĵoj. Plenigu kun bolanta akvo. Ni lasas ĝin dum kvin minutoj. Ni elversxu la akvon kaj replenigu ĝin. Ripeti la procezon du fojojn. Aldoni la ajlo, pipro kaj cepoj. Miksu sukeron kaj salo en akvo. Ni ekbruliĝis, bolas, aldonas vinagron. Plene miksi. Plenigu la pikarbuston per kukumoj kaj ruliĝu la kruĉojn. Ni turnas ilin ĉirkaŭe. Ni lasas ĝin ĝis ĝi malvarmiĝas tute. Tenu krucojn en malvarmeta loko.

Krom salazón, pikloj enlatados kaj peklitaj kaj kuirita de ĉi tiuj salatoj, trinkaĵoj, saŭcoj, ktp. D.