Kokido en kokosa suko en taja Receptoj

Ĉu vi iam provis pladon kiel kokido en kokosa suko? Probable ne. Kaj en sunplena Tajlando estas kombinaĵo de produktoj konsiderataj kiel sufiĉe familiara. Post kelkaj minutoj ĝi rezultas bonodoran kaj elkore tagmanĝi aŭ vespermanĝi. La artikolo prezentas plurajn Taja receptoj kiuj uzas kokidon kaj kokoso lakto. Bonŝancon en la kulinara negoco!

Kokido en kokosa suko: recepton kun zingibro

Manĝaĵo aro:

• ajlo - sufiĉas por paro de dentoj;
• preni 2 tablespoons. l. rafinita oleo, kalko suko kaj freŝa zingibro;
• unu bulbo cepo;
• salo - por gustumi;
• kurkumo - ne pli ol 1 hr.; l.
• 0.6 kg de kokino;
• kokosa suko - 200 ml sufiĉas.

Instrukcioj pri kiel prepari pladon

1. Funkciigi pruntoj adobo. Ĝi konsistos en dispremita ajlo najlo, rallado zingibro, kalko suko kaj 1 tbsp. l. rafinita oleo.
2. Nun ni devas trakti la kokidon. Ligajxoj tranĉi en mezgranda pecojn. Tiam sendu en bovlo kun la adobo. Stir. Tiu estas por certigi ke ĉiu peco de kokido trempita pika adobo. Bovlo kun enhavo kovras per kovrilo. 1,5-2 horoj surmetis la mezo breto de la fridujo.
3. La ceteraj ni clove de ajlo kaj cepoj el la sxelo senŝeligis grind. Ĉi tiuj ingrediencoj estas metitaj en precalentado kaserolon. Leĝere friti uzante butero. La fajro devas esti granda. Versxu en la kaserolon kurkumo. Stir. Tuj meti la kokidon pecoj kun adobo. Fry, efikantaj senĉese.
4. Unufoje ĉiuj pecoj de viando ilumini, vi povas aldoni la sekvan ingredienco - kokosa suko en la ĝustan kvanton. Ni atendu ĝis la komenco de la bolado procezo. Nun ni devas redukti la varmego kaj kovri la kaserolon kovrilo. estingo tempo pladoj - 15-20 minutoj. Se dezirata, ĝi povas esti iom fritas. De ĉi kokidon en kokosa suko fariĝos pli intensa gusto. Tiu plado estas kutime servita en la formo de varmeco. La bolas rizo taŭgas kiel kromplado al li. Ni deziras al vi Bonan apetiton!

Taja supo kokosa suko (kokido)

Necesaj ingrediencoj:

• ordinara akvo - 1 L.;
• 0.4 kg de fabo ŝosojn;
• preni 2 pecojn. sonorilo pipro kaj kalko;
• Sojsaŭco - 80 ml;
• 30 g da zingibra kaj koriandro;
• 0.8 kg de kokino;
• jalapeño pipro (kapsiketo) - 2 unuoj.;
• 300 g kokosa suko;
• 3-4 najlo de ajlo;
• 50 g da rizo nudeloj.

procezo de preparado

Unue vi devas tranĉi la ligaĵojn en plurajn partojn. Preterlasi la viandon en la kaserolon kun la enirejo en akvo. Turnu alten varmego. Atendu ĝis la komenco de la bolado de likva. Nun singarde forigi la ŝaŭmo.

En poto, kiuj estas pecoj de kokido, verŝi la lakto de kokoso. Ekzistas ankaŭ sendi la dispremita ajlo, saŭco de sojfabo, zingibro. Sezono kun salo. Aspergi kun pipro (nedeviga). Bates varmego al meza valorojn. Kuiru tiujn ingrediencojn dum proksimume du horoj kun la kovrilo fermita.

Forigado pecojn de viando. Ili devus esti premplatigita en cubitos. Tiam reveni al la buljono. Aldonu la fabo ŝosojn, paprikoj dispremita (jalapeño kaj bulgaraj), kaj 50-gramo parton de rizo nudeloj. Ankaŭ en la kaserolon elpremante la suko de du kalko frukto. Plene miksi ĉiuj ĉi. Timed 30 minutoj. Provu la supo gustumi. Se necese, aldonu iom da salo ankoraŭ. Antaŭ utili ĉi pladon sur la tablo, estas necesa en ĉiu telero meti branĉon de hakita koriandro. Ni esperas, ke vi kaj via familio membroj ĝuos ĉi nekutima supo.

Kuiri kokidon kareo kun kokosa suko (recepton Taja dommastrinoj)

Listo de produktoj (bazita sur 4 manĝaĵoj):

• akaĵuo nuksoj - manpleno;
• ¼ h. L. tero pipro (nigra);
• TAKE 1 tbsp. L blanka sukero, citrono aŭ kalko suko;
• koriandro trabo;
• grandaj pecoj de kokido brusto - 4 Pc-oj.;
• 1 / 8-1 / 4 horojn. L. ruĝa varma pipro (Cayenne kaj chile);
• Unu meza cepo;
• 400 ml kokidon stoko kaj kokosa suko;
• malgranda papriko - 2 PC.

La praktika parto

Paŝo № 1. Ekde tiam ni komencu? Ni sternis nin ĉiujn kiuj preparos kokinan kareon kun kokoso lakto. Recepto implikas la uzon de diversaj spicoj. Sekve, homoj kun malsana stomako devas cedi tiun pladon.

Paŝo nombro 2. purigis cepo kaj dolĉa papriko estas tero kun akra tranĉilo. Ĝis ni eltiras la flanko.

Paŝo nombro 3. Kokido fileon tranĉita en malgrandaj pecoj.

Paŝo numeron 4. En kuirpoto metis la teleron. Ni varmigas ĝin per 2 tbsp. l de rafinita petrolo. Nun ni havas friti la kokido pecoj post kelkaj frapetoj. Indikilo de kuirita viando estas ora bruna ambaŭflanke. Ĉe unu fojo prenos 2-3 minutoj. Zorge ŝanĝi la kokidon pecoj en bovlo.

Paŝo numeron 5. En kuirpoto alsendota liberigita shredded legomoj - cepojn kaj paprikoj. Malpliigi la fajron al meza. Tempo rosti tiujn ingrediencojn - 5 minutoj. Ne forgesu kirli la enhavon de la saute kaserolon. Aspergi kun spicoj. Fry por alia minuto.

Paŝo № 6. En poto, kiu cepojn kaj paprikojn estas, redoni la pecojn de kokido. Aldoni la sukero en la dekstra kvanto. Pour antaŭ-kuirita buljono. Ni atendu ĝis la komenco de la bolado procezo fluida. Kio sekvas? La fajro devus esti metita al la minimumo. Al poto kovrilo kun kovrilo. Simmer ĉion por 15 minutoj.

Paŝo numero 7. Forigi la kovrilo. Verŝu la lakto de kokoso. Denove, ni atendas la likva komencos boli. Datlimo por 10 minutoj. Dum tiu tempo, kokido en kokosa suko kun kareo atingas la consistencia dezirita. Granda parto de la likva estas evaporado kaj la viando pecoj trempita spicoj. 5 minutoj antaŭ fino de kuirado aldoni la akaĵuo nuksoj pladon. Tio ne ĉiuj. Metu en poto la hakita koriandro. Ekzistas ankaŭ elpremante la suko de unu kalko aŭ citrono. Stir. Nun ni povas sekure diri ke la kokidon en kokosa suko en taja estas preta.

Paŝo numero 8. Ni iru al la dezajno de pladoj. En la centro de ĉiu telero meti la kuiritan rizon. Platigi ĝin kun ronda muldiloj. Ĉirkaŭ kuŝis ekstere rizo kokidon kareo. Ĝi restas inviti domanaro al la tablo.

Recepto por Multivarki

Pli frue ni parolis pri kiel kuiri kokidon en kokosa suko en pato kaj pato. Sed kion se vi ne sentas kiel longe stari ĉe la forno kaj atendos ĝis degeligis kokoso lakto? Venu al la helpo de moderna kuirejo aparato - multivarka.

ingrediencoj:

• pizoj frostigita - sufiĉe tason;
• ajlo najlo - 3 PC.;
• spicoj (sekigitaj albahaca, kareo, pipro) - preni por gustumi;
• kokido brusto - 1 pc.;
• Enlatados maizo - 1 poto;
• faruno de ajna speco - 1 tbsp. l.;
• cepo bulboj - 2 PC.;
• 400 ml de lakto de kokoso,
• rafinita oleo.

Detalaj instrukcioj

1. De la menuo Multivarki kaj kuri modon "rosti" (160 gradoj). Tiu programo preparos la ingrediencojn dum 15 minutoj. Unue vi devas brunaj la cepojn kaj alpremis ajlo, dispremita kubo.
2. Forigi kokido brusto osto. La resultante ektranĉi fileon tranĉaĵoj meza. Sendita multichashu al ajlo kaj cepoj. Longa rostita kokino ne estas necesa. Viando devus turni blanka kaj iomete ora. Aspergos per aromajxoj. Ilia nombro dependas de via persona gusto preferojn.
3. Kokido, cepo kaj ajlo, verŝi la lakto de kokoso. Eble en enlatados formo. Tamen, multaj dommastrinoj faras tion lakto hejme, uzante kiel bazo de kokoso oleo. En ĉi tiu kazo, ĝi estas pli fluida, similante bovino lakto, sed bonodora kaj graso.
4. Metu la unuo en "Metanta ekstere" modo. Kiom da tempo preparos la kokido en kokosa suko? Horo estas sufiĉa. Pecoj de viando moligi, estos simple fandi en via buŝo.
5. 30 minutoj antaŭ la fino de la programo en la estonteco aldonu pladon pizoj (descongelado ne estas necesa), kaj maizo. Kulero faruno malpeze fritas en seka pato surfaco, kaj tiam diluita kun ½ taso de akvo. Zorge verŝi tiu miksaĵo en multichashu.

Ĝi restas nur atendi la audio signalon. Bongustega kokido kun saŭco sur telerojn disdoni. La perfekta ornamas por ĉi plado estos kuirita Basmatio rizo.

Konklude

Peri la dolĉa kaj bongusta pladojn kun taja gusto, Vi ne devas aĉeti bileton por tiu lando. Vi povas krei kulinara ĉefverkoj, kaj en la kuirejo. Kaj via infanoj kaj edzo deziros kokidon en kokosa suko almenaŭ unufoje monate aperis sur la tablo.