Marcipano pezo: receptoj, ornamadoj kaj figuretoj

Marcipano maso - estas la bazo por la preparo de la gaja dekoracio de la kuko. Ĝi permesos la posedanto por montri ilian imago, creatividad kaj gusto. Figuretoj ornamaĵoj, beroj kaj fruktoj de marcipano maso igos la pladon unika, originala kaj unika ĉiu tempo. Danke al ĉi tiu malgranda lertaĵo, vi povas surprizi gastoj kaj familio, ĉiu tempo kaŭzante sian admiron. Marcipano maso estas facile tinkturitaj en diversaj nuancoj kaj koloroj.

Ĉi preform estas oportuna ĉar ĝi povas esti preparita antaŭ tempo, kaj poste stokita dum longa tempo. Oni rekomendas meti la pezon en hermetika plasto ujo aŭ la mola sako, kaj poste sendas en la fridujo. Tuj antaŭ kuiri ŝin devus rezisti tiro kaj iom ĉe ĉambra temperaturo.

Marcipano maso estas preparita jene. Ni povas proponi kelkajn vojojn.

Recepto unua (sen termika traktado)

postulas por la preparado de semi-finitaj produktoj;

- du kaj duona taso de hakita migdalojn

- ducent kvindek gramoj de pulvora sukero;

- duono taso sukero (tre bone);

- malgranda kulero de suko de citrono;

- kelkaj batita ovojn.

En profunda bovlo, vi devas miksi la migdaloj kun pulvoro kaj sukero. Sekva aldonu dropwise citrona suko. Ovoj bezonas multe akiri mola, sed sufiĉe elasta pasto. Knedu bezonas manoj. Sekva la paston en pilko ruliĝas malsupren kaj komencas dispremi surfaco, kiu devus esti aspergitaj kun pudritaj sukero disjxetas. Marcipano maso devus akiri tute homogena. En la procezo de miksado povas esti necesa aldoni tinkturas.

Recepto dua (kun termika traktado)

Kuiri ĝin vi bezonos la sekvajn:

- du ovojn;

- duono taso da pulvora sukero;

- tricent kvindek gramojn de hakita migdalojn

- kvar gutoj de vanilo esenco ;

- malgranda kulero de suko de citrono.

En bovlo, leĝere batis ovojn. Stir sukero kaj la pulvora sukero. Konekti kun ovo maso. Meti la bovlon en kaserolo kiu bolanta akvo, ekscitigxo kaj komenci prepari ĝin ĝis cremoso. Tiam vi devas tuj forigi la bovlo de la varmego. Ĝi metis la hakita migdalformaj aldoni la esenco, citrona suko kaj iom ritmo kun kulero. La rezulto estas mola pasto kaj etendis. Ŝi metis sur la tabulo en split, aspergitaj kun pudritaj kaj hibridoj al glata stato. Tiu testo estu uzata nur varma, do ĝi ne perdas plasticidad.

Jen ĉio. Nun vi povas voki helpon via imago kaj komenci farante dekoracioj de marcipano. Ni povas proponi kelkajn konsiloj kaj rekomendoj por ilia preparado.

Ni konsideru pli detale, kiel vi povas fari fruktojn, florojn kaj figuretoj:

- por la preparo de sia bezono uzi vakso papero ;

- krei desegnaĵo sur folio, petaloj kaj frukto, ĝi rekomendas fari tion per speciala krispa muescas, lignajn bastonetojn kaj dentpikilojn;

- beroj kaj fruktoj devas ruliĝi en koloraj granda granulated sukero;

- post kuirado rekomendas forlasi la produkto sur bakanta papero sur la horon, do ili malaperu;

- krei la tigoj povas uzi tutaj clove;

- por la preparado de kompleksaj produktoj (anĝeloj, infanoj, geedziĝo erojn kaj ornamaĵoj) devus esti farita anticipe aŭ preni la kutima stencil muldiloj;

- fari plenan, malglata surfaco ĉe la fruktoj, ĝi rekomendas al ruliĝi la finita produkto iomete sur fajna muskato;

- por marcipano figuroj ne disigxis, oni povas purigi ilin per batita ovo blankuloj;

- produkto rekomendas kovri densa sukerkovrajxo aŭ siropo.

Nun vi povas komenci ornamante la kuko kaj gajaj tablo.

Bonan apetiton!