Kio speco de fromaĝo por ruloj?

Roloj en nia lando aperis relative lastatempe, sed gajnis multan popularecon inter konsumantoj. Estas multaj receptoj por krei ĉi tiujn rizajn listojn, sed en ajna kazo, produktoj kiel rizo, nori estas uzataj. Estas vegetaraj, fiŝoj, fromaĝoj kaj eĉ kokaj ruloj. Ni nun parolos pri kia oaĝo konvenos ruloj. Por la preparado de ĉi tiuj japanaj ruloj uzanta malsamajn specojn de fromaĝo. Ni rigardos ĉiun laŭvice.

Kremaj fromaĝoj

Tiaj produktoj kombinis la mildon, utilecon de doma fromaĝo kaj la tenerecon de kremo. La bazo de ili estas lakto, kiu estas riĉigita kun kremo.

La miksaĵo de kremo-kaj-lakto en kombinaĵo kun multaj komencaj kulturoj, en kiuj koncentriĝas utilajn laktrajn kulturojn, formas mirindan aromon kaj guston de fromaĝoj.

Kremo fromaĝo por la ruloj "Filadelfio"

Tia produkto komencis esti produktita komence 1872 en Usono, en la malgranda urbo de Filadelfio. Iom poste, la fama kompanio "Kraft Foods", kiu, laŭ la vojo, estas la kreinto de ĉi tiu mola fromaĝo, estis devigita pliigi la produktadon de ĝia produkto. La kialo por tio estas la granda peto de tia fromaĝo por ruloj inter klientoj, same kiel ĝian oftan uzon en institucioj kie japana kuirejo pretas.

En terminoj de kalika enhavo, ĉi tiu fromaĝo prenas mezajn poziciojn, ĝi estas iomete pli malsupera al Mascarpone, sed ĝi superas la kalikan enhavon de produkto kiel Ricotta. En la "Filadelfia" proksimume 24 gramoj da graso. Kalora enhavo de ĉi tiu fromaĝo estas 253 kcal. Karbonhidratoj ĝi enhavas 3.2 gramojn. Tia krema delikateco estas riĉa en vitaminoj, mineraloj kaj aminoácidos. En nutra nutrado, ekzistas eĉ malaltaj grasaj varioj de "Filadelfia" fromaĝo.

Parolante pri ĉi tiu produkto, ĝi devas rimarki, ke ĝi estas nemalhavebla ingredienco por multaj kuirejoj. Ĝi ankaŭ uzas dum preparado de ruloj. Sen ĉi tiu fromaĝo, rulo kiel "Filadelfio" estas nepensebla. Krema produkto perfekte kombinas kun aliaj komponantoj de la plado.

En nia lando, Rusujo, ĉi tiu produkto venas de Eŭropo. Kompreneble, la ĉeesto de diversaj baroj influas la prezon de la produkto, same kiel ĝian haveblecon en la butikoj de niaj urboj. Pro la alta kosto de ĉi tiu fromaĝo aŭ pro ĝia manko de superbazaroj, multaj civitanoj ne povas kuiri tiajn japanajn telerojn hejme. Kvankam vi ankoraŭ povas trovi ĉi tiun produkton.

La plej bongusta "Mascarpone"

Ĉi tiu produkto enhavas multajn aminoacidojn, mineralojn, vitaminojn, antioksidantojn kaj proteinojn. Kalora enhavo de fromaĝo estas 412 kcal, kaj graso en ĝi estas 41 gramoj. Ĝi estas la plej grasa el krema manĝaĵo. Ĝi havas dolĉan guston. En Mascarpone, la karbohidrata enhavo estas 4.8 gramoj.

Ĝi estas uzata por fari desertojn, kiel kaĉofukoj kaj tiramisoj. Kompreneble, ĝi estas uzata por la preparado de la ruloj. Lia gusto kaj textura simila al la de "Filadelfio" fromaĝo.

Por produkti tian fromaĝon, prenu fermenton, lakton kaj kreman bubalon, tiam ĉio tio kombinas, kaj la "Mascarpone" estas akirita. La reto de natura produkto estas nur tri tagojn.

Fromaĝo por ruloj - "Ricotta"

"Ricotta" estas preta el bubalo, kapro, ŝafo. Ĉi tiu estas la plej malalta kaloria krea fromaĝo. Grasa en ĝi estas 13 gramoj, kaj karbohidratoj - 3 gramoj. Kalora enhavo de la produkto estas proksimume 174 kcal. Ĉi tiu fromaĝo por ruloj estas la plej reela fonto de utilaj proteinoj kaj kalcio. Ĝi povas esti nomata la ĉefo en la nombro da proteinoj. "Ricotta" estas dieta fromaĝo riĉigita kun vitaminoj A kaj B-grupoj. Ĝi havas agrablan salatan guston, kaj ĉio danke al la fakto ke maraj akvo estas uzata en la produktado, kiu ankaŭ satigas ĝin per mineraloj.

Ĉi tiu produkto perfekte kombinas kun multaj legomoj, precipe kun tomatoj. Ĝi estas uzata por kuiri mediteraneajn kaj italajn telerojn, same kiel ruliĝojn. Ĉi tiu fromaĝo donas la pladon interesajn gustojn.

Aliaj tipoj

Kelkfoje por la preparado de ruloj uzas tiajn "fromaĝojn" kiel "Buko" aŭ "Natura". Ili estas similaj al la filadelfia fromaĝo. Estas perfektaj por fari kompletigoj rulo. Tiaj fromaĝoj estas pli malmultekostaj ol ilia usona komparo.

Delikata fromaĝo "Feta"

Kio tipo de fromaĝo estas uzata por ruloj? Kompreneble, Feta. Ĉi tiu greka blanka fromaĝo pretas el kapro aŭ ŝafo. Ekstere ĝi similas al premita kabano-fromaĝo, sed ĝia gusto estas salataj, pli esprimaj, kun milda doloro. La grasa enhavo de ĉi tiu produkto varias de tridek procentoj ĝis sesdek. Por la unua fojo, la fromaĝo de Feta preparis en Francio (en la insulo de Córcega). Kalora enhavo estas 215 kcal por 100 g da produkto. En ruloj kun tia fromaĝo 150 kcal.

Ĝi estas uzata por fari diversajn salatojn, same kiel rulojn kaj sushi.

Malgranda konkludo

Nun vi scias, kiun fromaĝo envolvas. Estu certe rakonti ĉi tiun informon al japanaj kuirejaj amantoj, precipe sushi. Ili tre interesiĝos pri lernado pri kiaj tipoj de fromaĝo estas uzataj por kuiri vian plej ŝatatan pladon, tio estas, ruliĝoj.