Rusa oleo: recenzoj kaj fotoj

De antikvaj tempoj en Rusujo, por kuiri multajn pladojn, mastrinoj uzis gepatran grason, sen sukero, lakto-proteinoj kaj plejparto de la humideco. La nomata "rusa oleo" (ghee) povis persisti dum sufiĉe longa tempo eĉ ĉe ĉambra temperaturo. En modernaj dommastrinoj, ĝi ĝuas multan popularecon. Oni scias, ke iuj aliaj produktoj ankaŭ estas nomitaj "rusa oleo".

Historio

Malgraŭ fridujoj, butero en Rusujo estis tre malriĉa, do ĝi estis preparita en malgrandaj kvantoj, al la tablo. Por freŝa dommastrinoj uzis fandita produkto, kiu, konsiderante sian popularecon, komencis nomi rusa oleo. Ĉi tiu produkto estis fabrikita ĉe relative malaltaj temperaturoj. La oleo estis varmigita nur antaŭ la disiĝo de grasoj kaj proteinoj, kaj tiam la filtrado de ĝia ne-grasa parto estis farita. En Rusujo, la vetero estis relative malvarma dum la plej granda parto de la jaro. Ekde antikvaj tempoj, ĉi tie tradicie uzis keloj aŭ glaciares. Sekve, post perevotki "rusa oleo" ĉiam estis la ebleco malvarmigi antaŭ solidigo. La ne-grasa parto, kiu samtempe restis likva, estis apartigita kaj drenita.

Opcioj

Ĝi estas la kapablo persisti longtempe alportis popularecon al fandita butero en varmaj landoj. La kutimaj loĝantoj de meza latitudoj estas preskaŭ ne uzataj, ĉar ĝi difektas sufiĉe rapide. Estas multaj receptoj por fandita butero. Sed tutmonde, teknologioj estas dividitaj en du ĉefajn grupojn. La unua inkluzivas altan temperaturan oran fornon, kiu implicas bruligi la ne-grasan restaĵon. Ĉi tiu grupo inkluzivas konata ghee.

La dua grupo estas reprezentita rekte de "rusa oleo" (la metodo de preparado estas priskribita supre). La diferenco en la recepto estas pro diferencoj en klimataj kondiĉoj. En varmaj landoj, en foresto de fridujo, estis neeble varmi oleon per alia teknologio.

En Barato, la ghee estas konsiderata kuracilo por multaj malsanoj. Laŭ revizioj, ĉi tiu gusto diferencas de la rusa analoga. Ghi, laŭ la uzantoj diras, havas malpezan nutritan guston kaj guston, la brethava vivo superas ĉi tiun parametron en la rusa versio. Longatempa varma traktado karameligas proteinon kaj lakton-sukeron, kiel rezulto de kiu la produkto donas strangan aromon kaj amban koloron.

En ĉi tiu fandita rusa oleo, la uzantoj rimarkas kriĉan kreman guston. Bedaŭrinde, la produkto difektas pli rapide ol ĝia india kompenso.

Unu el la plej popularaj receptoj

Klienta sugestoj ofertas diversajn receptojn por kuiri la produkton. Krome, ili enhavas multajn utilajn rekomendojn kaj konsiletojn.

En aparta, la aŭtoroj rekomendas meti 4 kg da butero en kaserolo, verŝante glason da kvardek glasoj da akvo kaj solvi, moviĝante, kun malalta varmo. Tiam malvarmigu la kaserolon, metante ĝin en malvarma loko. Post kiam la oleo solidigis, ĝi devus fari malgrandan truon ĉe la flanko, kiu devus atingi la plej malsupre. Tra ĝi, malplenigu la akvon, verŝu freŝa, poste la butero fandiĝos denove kaj ripetu ĉi tion ĝis 3-4 fojoj, ĝis la drenado de akvo tute puriĝos. Tiam la oleo devas esti salita, uzante bonan salo, enmetu tubojn aŭ kaldronojn, kovritan per pura gusto, verŝu salvan akvon kaj stoku en seka malvarmeta loko. Laŭ la aŭtoroj de la recenzoj, la oleo preparita por ĉi tiu recepto ne difektos dum 3-4 jaroj.

Enlatigita akra kremo butero

Uzantoj en iliaj recenzoj ankaŭ rezultas iom multekostajn recepton. Verda kremo devas esti metita en "karuselo", kiu estas kruĉo kun ŝerco kaj metita ene de la krado. Dolĉa kremo estas produkto saturita per enzimoj, do la oleo havos sanajn donacojn. Vi ankaŭ povas uzi kremo. "La tuketo" estas metita sur la "libera spirito", tio estas, en la malvarmeta forno. Modernaj mastroj uzas fornon kun temperaturo de ĉirkaŭ 60-70 gradoj aŭ multivarko. Ĝi prenas proksimume 6-8 horojn.

La sekvan matenon, la serumo devas esti drenita, movu la restaĵon per biskvito, por disigi la maŝinojn (fromaĝojn kaj laktajn partojn). "Pakhtus" (kudrita dolĉa kremo) samtempe devus resti maskon. Ĝi devas esti dronita denove, forpreni la ŝaŭmon kaj dreni en la tubon. Kurita akra kremo, sur kies surfaco vi povas vidi iom da oleo, la modernaj dommastrinoj estas malvarmigitaj en la fridujo, post kiu biskvitas oleon de ĝi uzante miksaĵon aŭ manĝaĵon. Kiel rezulto, akiri likvaĵon ("buttermilk") kaj oleo-grajnon, kiu devus esti metita en pura "aŭto" kaj denove re-varmigita je temperaturo de ĉirkaŭ 60-70 gradoj. Ŝaŭmo formita en ĉi tiu kazo, forigi.

Fakuloj konsilas simple malplenigi la flosantan grason de supre, ĉe la fundo de la pano, restos proteino precizeco ("podnye"), kiu povas esti uzata por fari pancakes aŭ kukaĵoj.

Oleo en la "forno" en la fridujo, dum la sedimento devus provi ne skui. En la malvarma frostas, ora oranĝo estas formita, kiu estas zorge forigita kaj lavita en glacia akvo. Tiam la rezultanta produkto povas esti faldita en kruĉon kaj uzatan laŭ sia propra diskuto. Aŭtoroj de la recenzoj certigas, ke "rusa oleo", preta el fandita akra kremo, estas tre bongusta, kvankam ne malmultekosta.

Aliaj "rusaj" oleoj

En la respondoj de konsumantoj ili dividas siajn impresojn uzi aliajn oleojn, ankaŭ nomitaj "rusoj": maldika, krema, oliva. Oni scias, ke la nomo "Rusa Oleo" estas ankaŭ konata komerca kompanio (Krasnodar), kiu tenas ĉefajn poziciojn en eksportado de greno kaj vendoj de vegetala oleo.

Laŭ la aŭtoroj de la recenzoj, "rusa oleo" ankaŭ estas nomita tar-likva produkto, kiu estas produktita per seka distilado de ligno.

Sur la avantaĝoj de tarizo de la beta barko

Birch-abarbaro estas nomata rusa oleo. Ĝi estas konsiderata ekstreme utila produkto. Beresta estas varmigita, kaj dum la termika traktado, resino estas formita de ĝi, kio estas aromata hidrokarbono.

Por kuracaj celoj, ne pura produkto estas uzata, sed koncentrita - 10 procentoj kaj en kosmetikaĵoj - 5 procentoj. Eĉ malgranda koncentriĝo de tar efike helpas kun diversaj haŭtoj aŭ haroj. Uzante tar tar ŝampuo malhelpi harojn perdo, krome, la haro ricevas sanan brilon.

Por forigi seka haŭto sur kubutoj, same kiel kornoj kaj kornoj, malgranda kvanto da tarifo diluas per esenca aŭ vegeta oleo kaj lubrikas aŭ masaĝigas la problemajn areojn. Oni ne rekomendas uzi taron en kaj kun gratoj sur la surfaco de la haŭto.

Oleo de sunfloro

Ĉe la kremo "Kristalo" en la regiono de Tambov, elodorizada, frostigita, rafinita produkto - sunfloro "rusa oleo" estas produktita. Ĝi estas verŝita en 1 litron kaj 5 litrojn da boteloj. Danke al la apliko de "moderna" modernaj teknologioj, same kiel strikta kontrolo pri produktado-procezoj, konstante alta kvalito de la produkto estas atingita. Sunfloro-oleo ne enhavas konservativojn kaj kolesterolon. Ĝi estas nemalhavebla ingredienco por kuiri margarinojn kaj majonezojn. Laŭ revizioj, ĝi estas ideala por uzo en kuracado, fritado, bakado, preparanta salatojn.

Rusa butero: krema

Estas malfacile trovi personon, kiu ne konis tiun produkton ekde infaneco. Butero estas akirita per frapado de kremo aŭ de industria disiĝo de lakto de bovino. Multaj rusoj ŝatas uzi ĝin, kiam ili preparas sandviĉojn, aldonas bukon, paston, ktp.

En Rusujo, la sekva klasifiko de la produkto estas adoptita, depende de la maskcio de graso en ĝi:

• "Tradicia" (82.5% grasa enhavo);
• "Amatora" (80.0% de grasa enhavo);
• "Kamparano" (72.5% grasa enhavo);
• "Sandviĉo" (61.0% de grasa enhavo);
• "Teo" (50.0% de grasa enhavo).

Rusa fabrikantoj uzas:

• Tablo salo, karoteno (manĝaĵo), laktoaktaj mikroorganismoj kaj diversaj bakteriaj preparoj (en produktado de "kamparanoj", "amatoraj" kaj "tradiciaj" oleoj);
• Aromatizadores, konservativuloj, bakteriaj preparoj, karoteno, vitaminoj D, A, E, emulsiuloj, konsekvencaj stabiligiloj, koncentritaj de laktoaktaj mikroorganismoj (en produktado de "teo" kaj "sandviĉaj oleoj").

Pri la profitoj de butero

Ĝi estas nenio nomata konsumanto: butero estas tre populara inter rusoj. Multaj konsumantoj karakterizas rusan buteron kiel nutra produkto en siaj recenzoj, kiu perfekte sorbas la korpon kaj energias kaj energizas matene. Uzantoj notas la ĉeeston en ĝi de multaj substancoj utilaj por la korpo, kiuj helpas eviti osteoporosis en maljuneco, kiuj helpas renovigi cerbajn ĉelojn kiuj favore influas la okulojn, harojn, dentojn, najlojn, ostojn ktp.

Rusa lakto

Oni scias, ke Roskazhestm regule studas grandskalajn studojn pri la kvalito de produktoj de la plej popularaj markoj, kiuj provizas buteron al la bretoj de rusaj vendejoj. Ne malpli grava por konsumantoj estas uzanto-sugestoj pri produktoj de aparta marko.

Unu el la produktoj, kiuj ricevis laŭdon de la aŭtoroj de la recenzoj, estas la butero "Rusa Milko": 82.5%, la plej alta grado, fabrikita laŭ GOST, situas kiel dolĉa kremo, produktita de Ozeretsky Dairy Plant CJSC (regiono de Dmitrov de Moskvo .), Estas vendita en la ĉenejoj "Carrousel", "Pyaterochka", "Krucvojoj".

Impresoj de uzantoj

Oleo estas nomata digna hejma produkto, inter la avantaĝoj oni nomas bonan grasan enhavon, agrablan guston, naturan komponadon, belajn pakojn, prezon kaj kvaliton. En la komponado - alta graso pasteurigita kremo, kiu klarigas la altan kalikan enhavon de la produkto.

Malavantaĝoj de butero "rusa lakto" konsumantoj kredas, ke ĝi iom perdiĝas en la gusto de hejmo. Ĉi tiu produkto nomas la aŭtoroj de la revizioj unu el la plej naturaj kaj haveblaj por vendo. Kvankam iuj akceptas la ideon pri falsigo de la produkto, ĉar kelkfoje estas pacoj da oleo, kiuj diferencas en ĝiaj propraĵoj el la kutimaj.

Laŭ recenzoj, la oleo fandiĝas rapide, dividas bone, bone tranĉas la pano, ne kraĉas. Multaj homoj ŝatas ĝian koloron - flava, laŭ uzantoj, indikante riĉan komponadon, anstataŭ blanka, kiel en iuj aliaj produktoj.

"Rusa lakto" konsumantoj konsideras tre bongusta, precipe ĝia naturo estas sentita en simplaj pladoj: en juna terpomo kun verdo aŭ oftaj frititaj ovoj. Ne ŝatas ĉi tiun produkton, ĉu povas esti granda buklo, aŭ kaze falsaĵo trafis.

Multaj atentas la komforton de pakado: unu estas pli oportuna aĉeti pakon de 175 g, aliaj aĉetas grandan pecon (450 g), ĉar ili estas veraj fanoj de la produkto. La pakaĵo malhavas de la skalo de divido per pezo (kiel rimarkis la aŭtoroj de la revizioj, kun tio la terkulturistoj povis tranĉi la oleon ne "per okulo").

La kosto de la produkto (184 rubloj por 459 g aŭ 405 rubloj por 1 kg) nomas taŭga. "Rusa lakto" uzantoj rekomendas uzi por matenmanĝo matene, en bakado aŭ aliaj pladoj.

OOO rusa Olivo

En la kampo de intereso de la entrepreno, LLC "Rusa Olivo" (Voronezh) - la studado pri agrikulturaj kulturoj, ne tradiciaj por la teritorio de Rusio, kaj ankaŭ krei novajn teknologiojn por ilia prilaborado. La kompanio havas solan teknologian teamon por malgranda-skala produktado de konservativuloj kaj helpantoj bazitaj sur ŝtono.

Konsumantoj respondas pozitive al la olivoleo "rusa Olivo" - 100% amaranto, lino, mustardo, sesame, kukurbo, lakto kardo, ktp., Tre dankas la kuracajn propraĵojn de la produktoj.