Rumana kuirarto

En Rumanio, preparu nutra kaj bongusta. Ingrediencoj por pladoj elektas simplajn, kun saŭcoj ne zorgas, kaj la reĝo de spicoj konsideras ajlon. Ĉi tiuj trajtoj, kombinitaj kun la amuzaj legendoj de Draculo, faras la manĝon vere emocian.

Kiel kuiri bonan pecon da viando, kokoj aŭ fiŝoj? Rumana kuiristo neniam havos tian demandon. Kompreneble, friti ĝin bone sur la krado-krado! Venos kaj bonodoras kaj utilas. Porko, vualo kaj bovaĵo povas esti metitaj sur la bovlo - tradicia por lokaj lokoj shish kebab. Ĝi estas manĝita sen ornamado, akvumita kun sinardo kaj lavita per biero aŭ seka ruĝa vino.

Dum preparanta varmega, servis sur la tablo la unua, kaj se vi havas mane estas kolekto de kuirado, kuiri viaj preferataj saŭco, ĝi ne malhelpas la ĉefan varman pladon. En Rumanio ciorba komuna - viando kaj legomo supoj, plena de infuzaĵo de tritiko brano, brasiko peklakvo aŭ acida lakto. Sub ĉi tiu nomo en la plato povas aperi kiel bovaĵo de bovino kun pecoj de viando, kaj suko de porko kun brasiko kaj suko de citrono.

Kion vi ŝatus manĝi?

La reĝino de la rumanaj kampoj estas greno. El ĝi faras "ora pano" - kruta kaĉon Hominy. Varma kaj malvarma, kun butero aŭ fromaĝo, por fiŝi aŭ supo - ĉi tiu felino estas respektita en iu ajn formo.

Alia pasio de lokaj loĝantoj estas pikita kaj salta legomoj. Ili estas servataj kiel flanka plado kaj ne pli malaltaj al platoj de terpomoj, verdaj faboj kaj popularaj kaseroloj. Ankaŭ ekzistas varianto de brasikoj en la lando - la Sarmale. Precipe bongustega, kiam en ĉi tiu plado ordinara kaj sauerkraut estas trio kun fumita viando.

Sur la karboj for de la fritado de viando, bakitaj legomoj. Ekzemple, kordu melongon kaj paprikojn sur spiton kaj varmegon ĝis la haŭto mallumiĝas. Tiam la pulpo estas genuita en masatoj aŭ grandaj trinkitaj. Ĝi rezultas bonegan ĉemizon aŭ salaton kun mizero.

Se vi vizitos Rumanion, provu fiŝkapton - delikatan ŝuŝitan ŝnuron kun legomoj. Por kuiri, kutime preni karpon, pike, kodon aŭ maron-bason. Legomoj uzas iun - depende de la sezono.

Kelkaj kulinaraj spertuloj asertas, ke rumana kuirarto estas unu el la plej sanaj

Tamen, iuj Rumana kuiristoj ne konsentas kun tiu aliro kaj insistas ke la manĝo devus konsisti el dolĉa kaj varma paprikoj, melongeno, Gombo, pizoj aŭ faboj, cepoj, tomatoj kaj petroselo. En lokaj vendejoj, eĉ pretaj fabrikaj legomoj por Gyuvesch estas venditaj.

En la kampanjo por dolĉa

Kvankam nutrististoj diras, ke ili bezonas leviĝi el tablo kun malpeza senso de malsato, la rumanoj ne malkonfesas sin mem kompletigi manĝon kun io da faruno: kuketo, kukaĵo aŭ mizero. El kuka kukaĵo kuŝas kukaĵojn kun viando, fromaĝo aŭ frukto. Je Kristnasko kaj Pasko de la lando preparas la dolĉan panon cozonac. Ni kuraĝas supozi, ke tio estas rumana versio de la rusa kuko. Kozunak povas aperi sur la tablo en formo de plektas, kukoj aŭ simpla pano sen kompletigo, kun nuksoj, sekvinberoj, domaĝa fromaĝo, kakao kaj aliaj bongustaĵoj. Ĝenerale, la medio por kuirado estas mirinda. Ĝi restas nur por festeni!

Plezuro de la grafikaĵo

En Transilvania, gastoj ofertas specialan menuon. Jen la tuta arbo estas bakita en argilo. En domo, Drakulo asertas, ke tio estas la plej ŝatata plado de la sinjorino mem - nur kiel la ĉefa "ingredienco" li preferis la kaptitan kastelon. Danke al tiaj legendoj, la mistera atmosfero de ĉi tiuj lokoj estas subtenita. Kaj kuraĝuloj, kiuj ne timas terurajn rakontojn, provas tre fortan fruktodonan vodkon-tsuikuon. Post tia trinkaĵo, imago certe estos elĉerpita!

Manĝebla koloro

En la rumana nacia flago vi povas vidi la ruĝajn, flavajn kaj bluajn vertikalajn bandojn. Oni kredas, ke la ruĝa koloro reprezentas la sangon de homoj, kiuj batalis por sia lando, kaj blua estas kiel la ĉielo. Kurioze, flava simbolas la aknon - la plej grava manĝaĵo en la lando.

En la patrujo de Drakulo

La loĝantoj de Transilvania estas famaj por la produktado de fortaj trinkaĵoj de duobla distilado. Umboj, prunoj, piroj, pomoj kaj aliaj dolĉaj fruktoj estas enmetitaj. La plej fama loka alkohola trinkaĵo estas vinaroj. Fakuloj diras, ke li havas mirindan guston, kiun vi ne konfuzas kun io ajn.

Gloro al Dioniso

Rumanio povas prave esti nomata vino povo, ĉar ĉi tie ĉiujare produktas ĉirkaŭ 7 milionoj de litroj de vino! La 13-an de septembro en la lando festas la rikolton de vinberoj. Je ĉi tiu tago, kokoj kun vino estas metitaj ĉe la keloj, kaj ĉiu pasanto povas gustumi iom da trinkaĵo senpage.

Ni parolu pri fromaĝo

Kune kun belega brynza, semi-solida flava kashkavala fromaĝo estas populara en Rumanio. La produkto estas farita el la lakto de ŝafoj kaj konserviĝas dum ĉirkaŭ 6 monatoj. Ĉi tiu aroma piquanta fromaĝo ofte uzas en la preparado de lokaj biskvitoj, salatoj kaj salaj kukaĵoj.