Kiel rapide kaj bongusta kuiri la hejman-stilon

Letcho hejme estas bongusta kaj bonodora vintro preform, kiun oni povas uzi kaj kiel salato kaj kiel spica manĝeto. Ĝi valoras mencii, ke ekzistas multaj ebloj por prepari tia konservita produkto. Tamen, sube ni prezentos recepton bazitan sur tomatoj kaj verdaj paprikoj.

Malfermi hejme: la necesajn ingrediencojn

• Bulgara pipro verda koloro - du kilogramoj;
• Karotoj freŝaj grandaj - kvincent gramoj;
• Tomatoj maturaj ruĝaj - tri kilogramoj;
• Bulboj de granda grandeco - tri pecoj (se vi ne ŝatas tian ingrediencon, tiam leĉo povas esti farita sen ĝi);
• Oleo de sunfloro - kvin al ses grandaj kuleroj;
• Granula sukero - cent kvindek gramoj;
• Salo jodita - du grandaj kuleroj (kun glito);
• Vinagro de Apple 9% - du grandaj kuleroj;
• Nigra pipro, same kiel iuj aliaj spicoj - ĉe persona kriterio.

Malfermi hejme: preparado de legomoj por plua ĉasado

Tri kilogramoj da maturaj ruĝaj tomatoj, verda sonorilo, grandaj bulboj kaj freŝaj karotoj devas esti lavis bone en varma akvo kaj, se necese, liberigitaj de la kelo kaj pediceloj. Post tio, tomatoj devas esti muelitaj en viando muelilo aŭ likvigilo, kaj poste metu ilin en grandan enamelan basenon. Sekva, vi devas haki en kvar aŭ ses tranĉaĵoj pipro, krado la karotoj tra granda muskato kaj la bulbojn hakis en duonon ringoj.

Kiel kuiri leĉon: varma traktado

Post kiam ĉiuj ingrediencoj estis lavitaj kaj pikitaj, vi devas tuj komenci ilian varman traktadon. Tomato-gruel devus esti metita sur averaĝa fajro en la enameled baseno. Post kiam la disbatitaj tomatoj bolas, ili devas aldoni kradritajn freŝajn karotojn kaj boli ĉirkaŭ ĉirkaŭ kvin kaj sep minutoj. Apud la vegeta bazo devas esti verŝitaj de cepoj kaj tintiloj. Oni rekomendas kuiri proksimume dek kvin minutojn, kaj poste aldoni al ĝi de cent kvindek gramojn da sukero, du grandaj kuleroj de yodada salo, ĉiuj spicoj gustumi kvindek mililitroj de sunfloro oleo.

Malfermi hejme: la fina etapo en kuirado

Post kiam ĉiuj ingrediencoj estis metitaj en la enameledan basenon, laktuko estas rekomendata por boli dum kelkaj minutoj, kaj aldonu al ĝi du grandajn kulerojn da pomoj, naŭ procentu vinagron kaj miksi ĉion.

Ensalada Letcho: procezo de konservado

La preta aromata bukedo devas esti disvastigita en bolanta formo super malgrandaj kruĉoj, kiu devas unue esti steriligita super vaporo aŭ kun helpo de abrupta bolanta akvo. Post tio, la plenaj pladoj devas esti ruliĝitaj, turnitaj al malantaŭe kaj densaj envolvitaj per litkovrilo aŭ aliaj varmaj vestoj. Estas aparte notinda ke en ĉi tiu maniero rezisti Lito varma rekomendita pri unu-du tagoj. Tiam Enlatados tomato salaton kaj paprikoj devus esti metitaj en malvarma malluma loko (kelo, kelo, frostujo kaj similaj. D.). Ĝi estas dezirinda uzi hejmajn litojn por sia intenca uzo nur post du aŭ tri monatoj.