Kuiranta Vintro workpiece: bongusta kaj sana

Preskaŭ ĉiu domo povas trovi vintro spacoj: encurtidos, salatoj, legomoj, tomato suko, kaj pli. Ja plej dommastrinoj prizorgi ke en la malvarma sezono sur la tablo estis fruktoj kaj legomoj enhavas vitaminojn, kvankam ne en tia kvanto, kiel freŝaj. Por fari vintro workpiece ne nepre havas propran kelo, ĉar, ekzemple, ĝuste envolvita kukumojn kaj tomatojn por longa tempo kaj stokita ĉe ĉambra temperaturo. Kaj kelkaj fruktoj kaj legomoj povas esti frostigita kaj post traktado, malgraŭ tio, ke la neĝo sur la strato, ĝui la gusto kaj aromo de frago, frambo ktp. D.

Por akcioj por la vintro en pluraj manieroj. Inter ili, Peklado kaj salazón, Peklado, sekigita, enlatado sukero kaj, kompreneble, nur congelación. En la lasta kazo, legomoj aŭ fruktoj konservas multajn nutrientes. Tamen, kiam salazón aŭ Peklado povas akiri preta manĝo kiu povas tuj metis sur la tablon kiel aperitivo.

Ekzemple, ĝi povas esti kiel preform por la vintro kukumo salato. Por prepari ĉi piklaĵo, ĝi prenos 3 kg de freŝa kukumojn, kiujn tranĉis en malgrandaj (ĉirkaŭ 3-5 mm) ringoj. Fajne tranĉis aron da petroselo kaj ajlo (100 gramoj) devigita tra la gazetaro. Ingrediencoj estas interkonektitaj, ĝi estas metita tie sama salo 3 tablespoons sukero kaj vitro. La rezulta miksaĵo movigxis kaj forlasis dum kelkaj horoj (prefere tranokte). Poste, kukumo ŝanĝiĝis preparita en pura kruĉoj kaj steriligi dum kelkaj minutoj, tiam corked kapron aŭ metalo ĉapoj.

Kiel preparado por la vintro kukumo salato, preparita laŭ la recepton estos bongusta kaj ĝua pladon, en kiu la gusto de freŝaj fruktoj konservitaj. La bankoj antaŭ crimping rekomendas aldoni malgrandan kvanton de vegetala oleo. Iuj dommastrinoj preferas meti tie ringon de cepo.

Vintro recolección de tomatoj estas tre diversaj: vi povas fari ilin en ilia suko, en la formo de kortego, kiel la tomato aŭ keĉupo, prepari la suko. Kun ajna metodo de uzado tiu estus tute populara plado en malvarma vetero, kiam freŝaj legomoj sur la bretoj estas ĉiam pli maloftaj.

Laŭ la jenaj recepton povas kuiri tomato salaton kun papriko. Du kilogramoj de tomatoj pasis tra viando muelilo kaj metis sur la fajron por 10 minutoj. Sekva, ĉi tie estas aldonita al la pod varma pipro, 100 gramoj de sunfloro oleo, cucharadita de salo kaj 3-4 tablespoons. kuleroj de sukero.

La miksaĵo estis lasita por hejti alian 10 minutoj. Plue, en tomato tranĉita en strioj metitaj 5-6 pecoj de pipro, rallado karotoj. Plado estingiĝos 15 minutoj kaj enboteligita en steriligitaj botelojn kaj ŝtopita.

Vintro preform povas frostigita. Do multaj dommastrinoj preferas trakti verduloj, karotoj, paprikoj, kiu vi povas tiam simple forigi de la frostujo kaj aldoni al la supo aŭ Borsch. Produktoj antaŭ-lavita, purigis kaj dispremita.