Kiel Pickle salmo?

Preskaŭ ĉiu festa tablo enhavas tradiciajn sandviĉojn kun ruĝa kaviaro , aŭ saletaj fiŝoj. Krome, se vi decidis fari suŝion hejme, do certe ne povas malhavi la bongustega ruĝa fiŝo.

Sed kiel Pickle salmo arope? Preparu salita fiŝo estas malfacile hejme. La plej grava afero - preni por salita freŝa tutaj kadavron kun la kapo. Tio ĉi estas plej bone taŭgas truto, salmo aŭ salmo. Se vi uzas frostigita fiŝo, en kiu kazo vi devas lasi ĝin por momento ĝis ĝi degeligis. Farante ĉi kun la helpo de la mikroonda forno estas malrekomendita. Tiel, oni konsideras kiel Pickle salmo rapidan kaj bongusta.

recepton №1

Unue vi devas elekti emajlo aŭ glaso ujo, kiu estas salita salmo. Ne uzu metalan ujo por tiu, ĉar ĝi povas ruinigi la gusto de fiŝo.

Peklado produktoj po 1 kg de salmo:

Salo, iodinated grandaj;

sukero;

Spicoj por fiŝoj - pipro, golfeto folio, herboj;

Salmo - 1 kg.

Komence, vi devas tranĉi la fiŝoj, demeti ĝin de pesilo, ekstermis la vosto, naĝiloj kaj kapo. El tiuj ĉi regiono oni povas kuiri bonega fiŝo supo aŭ buljono. Tiam tranĉi la kadavro linio de la spino kaj tiri la ostoj. Poste, kuiri kuraĝas salon kaj sukeron en proporcio de 3: 1 al okazi ĉirkaŭ 3 kulero. Aldoni tie la spicoj kaj herboj, tiam froti la miksaĵo produktita salmo. Nun envolvi la fiŝon en cheesecloth kaj loko en ujo kie la planon Pickle ĝi. Ĝi estas ankaŭ ebla por meti supre 2 aŭ 3 litroj poto kiel ŝarĝo. Tiam lasi salmo Brew kelkaj horoj al temperaturo medio kaj poste metita en la fridujo. Post unu tago, vi povas ĝui lian mirindan guston. Jen kiel hejme bongusta pekli salmo.

recepton №2

Tiu metodo estas ankaŭ tre simpla. ingrediencoj:

Sol granda - 2 tablespoons;

Sugar - 1 kulero;

Kondimento por Peklado - 1/2 kulero ;

citrono;

Ruĝa fiŝoj (salmo, salmo, necro, amikon salmo, truto) - 1.2 kg.

Unue, vi devas Rinse bone kun fiŝoj kaj pura de interne. Poste, lavu ĝin kaj seka tuko. Dividu la kadavro laŭ la kresto kaj tranĉi en porcioj. Nun vi devas miksi ĉiujn ingrediencojn por salazón fiŝojn kaj bonan rub ĉiuflanke. Tiam iom senĉesa citrona suko kaj metis la fiŝojn en emajlo bovlo, premante sur la ŝarĝo. Inspirita fiŝoj tago aŭ duona tago kaj granda aperitivo estas preta por konsumo. Nun ke vi scias kiel Pickle salmo sola.

recepton №3

Tiu metodo de salazón, male al la unuaj du, kaj la arko konsistas vinagro. ingrediencoj:

Suno - 2 tablespoons;

Nigra pipro - 5-7 pizoj;

Laŭro folio;

Vinagro - 1 kulero;

Vegetaĵa oleo;

Cepoj - 1 kapo;

Akvo - 0,6 l;

Salmo fileon - ĉirkaŭ 1 kg.

Unue vi devas apartigi la fiŝon viando de la haŭto kaj dishaku gxin en pecojn, poste meti en ujo. Brine prepari en aparta bovlo. Por fari tion, verŝi akvon en la vazo kaj dilui salon. La rezultanta peklakvo, verŝi la salmo kaj metis sub premo dum kelkaj horoj. Tiam malplenigas kaj plenigu alian, miksante kun glaso da akvo kun vinagro kun kulero. Nun forlasi la fiŝo por 7 minutoj en ĉi tiu solvo kaj drenilo denove. Tiam tranĉi la cepo ringoj kaj miksi ĝin kun pipro, butero kaj golfeto folio. La rezulta miksaĵo kaj aspergu per la salmo kaj lasi por 19 minutoj povas nun ĝui la dolĉan guston de salmo. Se vi ankoraŭ ne scias kiel Pickle salmo rapide, tiam ĉi tiu estas la vojo por adapti vin. Bonan apetiton!

recepton №4

salazón salmo produktoj:

Salo - 4-5 tablespoons;

Sugar - 3 tablespoons;

Salmo fileon - 1,3 kg;

aneto - 220

Oni Devas miksi la sukero kaj salo, tiam froti kun miksaĵo de fiŝoj fileoj. Rinse folion, poste sekigi ĝin, tiam meti sur la branĉetoj de la fundo de la benzinujo por Peklado. Poste metu en la sama ujo pecoj de fiŝoj haŭto flanko malsupren, kaj supre metita brancxojn de aneto. Tiel metita la tuta salmo, sxangxigxantaj herboj. Poste gazetaro malsupren iom fiŝoj ŝarĝo kaj lasi dum proksimume 7-8 horoj en la ĉambro. Poste metu en la fridujo dum du tagoj.