Historio kukoj. Specojn de kukoj kaj dekoracio. kremo kukojn

Historio kukojn komencis pli ol du mil jaroj, kaj hodiaŭ sen tiu delikateco ne pasas, ne festo. Geedziĝo kukoj, kukojn por datrevenoj, sed plej grave - por infanaj festoj. Neniu infano povas imagi lia naskiĝtago sen kukon, elblovis kandeloj, kiuj estas nepre situas en tiu delikateco. Historiistoj ankoraŭ argumenti pri la apero de la unua kukoj. Ni proponas hodiaŭ por konatiĝi kun la supozoj de sciencistoj, kun opinioj de ornamaĵoj, kaj kun la historio de la plej popularaj desertoj.

deveno kukoj

Hodiaŭ, neniu vere ne povas sekure nomi la lando en kiu ĝi unue aperis dolĉaĵo. Ĉiu mondoparto estas fama pro sia kulinara plezuroj, kaj ĉiam homoj kun aparta maltrankvilo traktita al dolĉaĵoj. Estas supozo, ke la unua kukojn aperis danke al la gourmets de la Oriento, kaj ili estis ĉiuj konataj orientaj dolĉaĵoj, kiuj estas farita el mielo, lakto kaj sésamo. Multaj jarcentoj, ilia formo memorigas pri tiuj tortoj kaj kukoj, kiuj estas nun konata. Ilia gusto kaj aromo povis alporti al gravas eĉ la plej kaprica gastronomo.

Aliaj argumentas kun tiu opinio, kaj prezenti la historion de la origino de la kuko kun lia vidpunkto. Oni diras, ke la vorto havas itala radikoj kaj tradukas kiel io rafinita, florido, bela. Lingvistoj atribuas ĉi tiun signifon de la vorto estas kuko ornamita en multnombraj koloroj, ŝablonoj kaj aliĝoj.

Sed ni povas konsenti kun la opinio, ke Francio estas trendsetter en la desertoj. Estas en ĉi tiu lando estas grandega nombro da kafejoj, kie vi povas ĝui bongustan deserton. Eble la kuiristoj kaj bakistoj en Francio iam kuiris la unuan kuko. Ĝi estis de Francio en plej multaj landoj estas multaj receptoj, kiuj estas ankoraŭ tre populara. En Rusio, estas multaj pladoj kiuj tradicie konsiderataj kiel rusa, sed ili iam preparita de kuiristoj el Francio, laborante en la riĉa rusa familioj.

Rusa desertoj

Se vi rigardas la rusa kuirarto, kiu estis antaŭ kelkaj jarcentoj, povas esti surprizo por noti ke ni ne havis tian vario de pladoj, kiu ekzistas jam. Ni tiris la sperto de eksterlandaj kuiristoj, modernigita kaj faris siajn proprajn receptojn surbaze de la scio akirita. La sama estas vera de dolĉaj desertoj. Historio kukojn en Rusio komencis kun la preparado de panoj por geedziĝoj. Ne estis plena de kukoj, sed ankoraŭ ili bakis por la okazo, kaj havis la plej bongusta kaj eleganta de ĉiuj specoj de kukoj. Loaf por la novedzino havis ĉiam cirkla formo, simbolante la suno, kaj tial fekundeco, bonfarto kaj sano. Ornamita kuko floras, ŝablonoj, estis metita en la centro de la figuro "fianĉoj".

registro-breaker

Rakontante la rakonton de la kuko, ne volas perdi la momento kiam la kukejo ĉefverkoj prenita al paĝo de la Rekordlibro.

La plej peza kuko estis bakita usona kuiristoj en Alabamo. Giant pezis pli ol kvindek tunoj, havis plureco de manteloj, unu el la ĉefa ingredienco estas glaciaĵo. Formi kulinara miraklo estis nekutima - portretis la stato kiel estas sur la mapo.

En Usono kaj registro-preparita por kresko. Tiu kuko produktitaj kuiristoj de Miĉigano. Kuko turis tridek metrojn super la tablo, kiu konsistas de cent tavoloj.

En Peruo, ĝi sukcesis krei deserto kiu longon de 246 metroj. Kaj tiu ĉefverko iĝis la plej longa kuko iam ajn. Post li estis eksponita al la publiko, ĝi estis tranĉita en malgrandaj pecoj, kaj traktita la infanoj Peruo, kiu ĉi tiu monato festis lian naskiĝtagon.

Rusio, ankaŭ, povis montri talenton, kaj kuiristoj povis kuiri la plej granda naskiĝtaga kuko GUM - la plej famaj magazenoj en Moskvo. Giant estis en la altecon de tri metroj kaj pezis tri tunojn.

stakigita kukojn

Sed se vi ne povas fari desertoj tiaj dimensioj, se ne pluraj tavoloj? Historio tiered kukojn komencis en Londono, de kie la recepton venis al Ameriko, kaj de Usono kaj Rusio. Historiistoj argumentas ke la multnombraj manteloj permesis krei grandegan desertoj por festoj, kie tuj grandega nombro da homoj. Ili estis importita en la vestiblon sur specialaj ĉaroj, kiu plue emfazis la soleneco de la momento. Baldaŭ tiuj kulinaraj plezuroj fariĝis ekstreme populara. Delikateco, kiu konsistas de pluraj tavoloj, estas faritaj por diversaj festoj, kaj ornami ilin en malsamaj manieroj. Kio specoj de kuko ornamanta fariĝis la plej populara?

kremo

vi povas krei veran ĉefverkoj de kremo. Por iu, la kremo kukojn estis unue farita en Francio, ĉar la bakistoj de la lando povis krei meringo proteino kremo, creme brûlée, karamelo kaj aliaj bongusta ĉapelaĵoj. Ili estas ankaŭ la unua fojo kaj ĝi komencis uzi la kremon por ornami ĉiajn kukojn. Hodiaŭ, Francio diktis la modo por dekoracio de kukoj kaj iliaj pli grandaj fratoj.

ĉokolado petaloj

Kremo kukojn eblas ornamita simple per rallado ĉokolado, sed vi povas krei solan pecon. Ekzemple, pli kaj pli da dommastrinoj, mem-bakanta kukoj kaj ornami ilin kun ĉokolado petaloj. Por lia preparado ne nepre estas mastro. Vi nur devas fandi stangeton ĉokolado en bano de akvo, trempu ĝin en la reala leviĝis petaloj aŭ aliaj preferataj folioj. Post solidiĝo de la ĉokolado bone movi for de la folio, estas ideala ripeti la formon kaj havas ĉiujn vejnoj.

Glaze

Tiu estas la ingredienco kiu plej ofte ornamis kukojn ĝis kremoj. Vi povas lasi ĝin blanka, kaj deserto aperos esti tre milda, idealo por geedziĝoj. Sed se vi decidas kuiri kukon por via infano, vi devas fari ĝin gaja, bunta. Vi povas uzi manĝaĵon kolorigo, kaj vi povas fari ilin mem. Oranĝa suko repentri Glaze flava, betoj - en rozkolora. En ĉi tiu kazo, la glaseado kaj gusto ŝanĝon, ĝi fariĝos eĉ tastier kaj pli sanaj. Kaj por Glaze ĝin pli facila por labori kun, kaj ŝi iris pli glate en la kukoj, vi devas aldoni ĝin moligita butero.

iom lertaĵo

Se vi volas la kuko post akra retenis ĝian belecon, ne rompi ĉiajn rozoj kaj petaloj ne estas fendita modelo kiun unua tranĉi la kukon kaj tiam ornami ĝin. Antaŭ la forigo de dolĉaĵoj en la ĉambron, fari la pecojn kune, kaj akiri plenan manĝon.

Se vi ne havas specialan kulinara injektilo, kaj vi volas krei kremokolorajn rozoj aŭ ĉokolado stirradoj, prenu ordinara plasto sako, metu la kremo aŭ fandiĝis ĉokolado. Antaŭ vi komencas Decorating tranĉis la angulo, kaj laboro.

Nun ni devas elekti la recepton. Ni sugestas konsideri la historion de kuko, kiu konkeris la mondon per lia gusto. Eble vi elektu unu el ili.

La historio de okazaĵo de biskoto

Certe nun, ne unu persono kiu iam ne provis la paneton. El ĝi produktas kukojn, kukaĵoj, ruloj, kuketojn. Biscuit miksas perfekte kun ĉiuj konataj kremoj, ĝi estas ŝatata regalo infanoj. Prezentis en la kvina horo tason da teo kun biskvito kuko - simbolo de la angla teo. Estis biskvito de Anglio al Francio kaj el Francio disvastiĝis tutmonde. Sed ĉiu komencis?

La vorto "biskvito" - la franca kaj signifas "dufoje bakita". Sed ĝi aperis en Anglio, kaj ĝi ne devas konfuzi iun, ĉar en la mezepoko, la angla parolis franca bona ol sia denaska lingvo, kaj tio estis asociita kun modo. Do reen al la biskvito. Li aspektis tre longa tempo, neniu vere ne havas daton de lia origino, pro tio delikateco estis origine la ĉefa manĝaĵo en la profunda akvo veturanta, kaj maristoj manĝis nur biskvitoj. Kial biskvito? Jes, ĉar la pasto estas aldonita buteron kaj protekto kontraŭ la apero de ŝimo sur la produkto por li, kiu estis preskaŭ la ĉefa kulpa de damaĝo al la maristoj manĝaĵo. Faronta malproksiman vojaĝon sur la maro aŭ sur mondo kiu ofte okazis en la Mezepoko, kaj estis asociita kun la studo de la mondo, ni sciis ĉiuj membroj de la teamo de esti nutritaj dum longa tempo. Ĝi okazis antaŭe, dum la tribunalo de Elizabeto decidis ne provi la manĝon la maristoj. Li estis frapita per la gusto de la biskvito, kaj de tiu tempo estis regalo akiri la tablojn de la nobelaro. Tuj ĉesis esti biskvito manĝo de simplaj homoj, kaj la recepto de lia preparado elspezoj por la mondo rapide.

En la dek-sepa jarcento, la recepton venis al Francio, kaj de tie al aliaj landoj. Biscuit komencis krei kukojn tuj post la vastiĝo de Anglio koloniojn.

Frants Zaher kaj la aŭstra Reĝo

Tiuj homoj iĝis la fondintoj de la historio de ĉokolada kuko "Sacher", kiu estas nun preskaŭ ĉiuj estas konataj. La recepto de lia preparado estas tiel simpla, kaj trakti tiel impresa por lia gusto, ĉi tiu deserto estas populara ne malpli ol la novaj specoj de kukoj.

"Sacher" estis unue servis al la tablo de la Reĝo de Aŭstrio. Kaj estis la aferon tiel: la princo ricevis gastojn kaj rakontis al sia kuiristoj, hodiaŭ vespere devas utili unikan pladon ke neniu iam provis. Kuiristoj ektimis, kiam la bakistestron en la palaco tiun tagon forte estis malsana kaj ne povis helpi. Nur la juna Frants Zaher decidis provi sian sorton, kaj ne timis la eblajn koleron de la reĝo. Li bakis kukojn aldonante ĉokolado sukerkovrajxo kaj kuirita - ankaŭ surbaze de ĉokolado. Kuko turnis tute ĉokolado, bonodora, kaj speciala ĉefaĵo de la ĉefverko estis la oranĝa marmelado.

Kuko farita fama por la kuiristo aŭ kuiristo faris fama danke al lia ĉokolado kreaĵoj? Negrave, ĉar ekde "Sacher" iĝis favorato delikateco ne nur la aŭstra reĝo, sed multaj homoj tutmonde. Hodiaŭ, eĉ la plej kompleksa dolĉa dento donos preferon al "Zaher", elektante inter la multaj dolĉaj desertoj.

"Napoleono"

Pluraj supozoj aperon de dolĉaĵoj. La unua rakonto estas la kuko "Napoleono" asertas, ke ĝi estis preparita en Napolo, kiu estas kial ĝi prenas sian nomon. Sed ni emas fidi la dua versio, danke al kiu la kuko estas simbolo de la venko de rusaj trupoj super Napoleono potenca.

La historio de kuko "Napoleono" estas jena: alproksimiĝis al la okazigo de la centjariĝo de la malvenko de la napoleonaj trupoj apud Moskvo. Ni estis invititaj por kompili la plej bonaj kuiristoj menuo. Pli ol kuko recepton laboris plej fama sukeraĵistoj, servantoj en la hejmoj de famaj homoj. Rezulte, bakita "Napoleono", kiu konsistas de diversaj kukoj trempita en milda kremo. Triangula formo donita ke estas asocioj kun la fama Napoleono triangula ĉapelo. Tamen, post la revolucio fariĝis ĉefverko por la preparo de simpla aperitivo, servis en malmultekostaj tavernoj. Lia apero fariĝis senatenta, kaj multaj dommastrinoj, bakanta kukon, provu tranĉi ĝin en pecoj for de la gastoj okuloj.

Nun "Napoleono" estas konsiderata ordinaraj kuko kiu estas facila por prepari teon por hejmo. Ĉiu familio havas sian propran recepton por kiel kuiri bongusta, delikata "Napoleono".

Jen tia malfacila historio kukoj. Ĝi nun similas ke nur baku ilin, kaj tuj la laboro de la plej bonaj mensoj de la receptoj!