Kiel kuiri bongustan saŭcon kun fungoj

Fungo - estas versátil fungo, kiu estas taŭga por multaj produktoj. Ĝi povas esti aldonita al viando, kortobirdoj, pasto, rizo. Ĝi ankaŭ iras bone kun aliaj legomoj. Kaj donita lia nutra valoro, ĝi povas diri ke ĉi tiu estas unu el la plej valoraj kaj malaltekosta produktoj. Vi ankaŭ povas kuiri bongustan saŭcon de fungoj, kiu estos mirinda Krom ajna kulinara ĉefverkoj.

Opcioj prepari la saŭcon multe. Ajna nova ingredienco aŭ spico faras ĝin similas al neniu alia kaj en ilia originalo. Ĉiu familio forlasis sian recepton fungo saŭco. Jen kelkaj specioj.

Ni proponas receptojn el agarikoj. Por tiu saŭco postulos 200 gramoj de freŝa fungoj. Aĉeti tiujn fungojn ne estas problemo. Ili estas haveblaj kaj estas venditaj en preskaŭ ĉiu superbazaro. Tranĉaĵo la fungojn fajne. Se vi volas, vi povas froti ilin sur muskato aŭ uzi likvigilo mueli. Prenu profundan pato kaj friti dum proksimume ĉirkaŭ du tablespoons de faruno ĝis ora bruna. Forigi ĝin de la pato kaj flankenmetis ĝis la flanko. Sekva, friti la fungojn en pato. Estas pli bone uzi buteron, tiam la saŭco havos karakterizan cremoso gusto. Aldoni dum kuirado suko de duona citrono. Ĉio tio simmer dum 4-5 minutoj. Aldoni al la pato glason da akvo. pat da butero necesas fandos kaj solvi la faruno, ĝis glata. Certiĝu ke ne ekzistas buloj. Tiam en bolanta fungo miksaĵo aldonas faruno, miksi kun la oleo. Plene miksi ĝis estas homogena. Sezono kun salo saŭco por gustumi. Kuiri dum proksimume kvin minutoj. Se vi deziras akiri homogena maso, do forviŝi kun champignon saŭco por kribrilo. Ĉi saŭco povas esti proponita en la teleroj de pasto.

Alia recepto por fungo saŭco. Por fari tion, preni 300 gramoj de freŝa fungoj, purigi ilin kaj haki tre fajne. Unu cepo chayotes kaj pura kaj fajne tranĉitaj. Ĉio ĉi estas fritita en butero (3 tablespoons). Por tiu saŭco estas pli bone uzi kuirpoto. Fry en ĝi buteron unu cucharadita de faruno kaj iom post iom enkonduki al 200 ml de buljono de kokido. Estas necese vigligi la miksaĵo konstante eviti buloj formitaj. Metu la fungojn en la pato fritita kun cepo kaj kulero de crème fraîche. Aldoni salon al gusto kaj pipro. La saŭco estu ekbolis kaj elŝalti. Servu al la saŭco kun fungoj devus esti varma.

Tre ofte, por la preparado de pladoj uzante kremo. Ĉi tie estas ekzemplo de kiel kuiri la saŭco kun fungoj kaj acida kremo. Prenu la cepo kaj fajne tranĉitaj. Fungoj tranĉita en tranĉaĵoj kaj fritita kune kun cepojn en butero. Aldoni la buljono miksaĵo. Se ne ekzistas stock, vi povas uzi fungo kubo. Buljono preni ĉirkaŭ du glasojn. Faruno funde solvas en acida kremo. Por fari tion, preni du tablespoons de faruno kaj duono taso da acida kremo. Faruno miksaĵo estis zorge aldonita al bolado buljono kun fungoj. La miksaĵo kontinue moviĝis por igi ĝin homogena. Aldoni kondimento al gusto kaj kuiri por unu minuto. Fine vi povas aldoni hakis verduloj.

Kiam preparanta champignon saŭco, butero estas ofte uzita. Ĝi iras bone kun fungo saŭco kaj pruntas karakterizan cremoso gusto. Sed en la procezo de preparado devus esti certigi ke oleo ne forbrulas, alie la saŭco montriĝas amarecon. Fungo saŭco kutime nutris al la teleroj de karno de kokido. Ĝi estas uzata kiel saŭco por pasta kaj trans pladojn. Li donas al ili guston de la originalo. Herboj en la saŭco devas esti aldonita al la fino de kuirado, aŭ aspergi ilin pretan manĝon.