Fish kun fungoj: kelkaj popularaj receptoj

En la tradicio de la moderna kulinara arto - kombini en pladoj malsamaj specoj de proteino produktoj. Do fiŝo kun fungoj iras bone en vario de receptoj, precipe kiam aldonita al legomoj kaj spicoj. Ĝi povas esti kuirita, bakita en forno kaj kuiristo. Koncerne la rekomendoj por la aĉeto de nutraĵoj: fiŝoj devus esti elektitaj sen malgrandaj ostoj (tre taŭga por tiu celo maro - fileon), fungoj pageblaj ĉiuj - aŭ ostro fungoj, sed vi povas trakti vin mem kaj arbara: blanka, boletus. La ĉefa afero estas, ke ĉio estas dolĉa, estas dezirinda - ne frostigita!

Fiŝo kun fungoj en tomatosaŭco

Ingrediencoj: duona kilogramo de fileo de maro fiŝoj, 200 gramoj de fungoj (butono fungoj), 200 gramoj de tomato saŭco, kelkaj bulbojn kulero de vegetala oleo, spicoj, citrono tiu.

Fiŝoj ligajxoj tranĉi en pecoj kaj pripuskayut en sia propra suko kun la aldono de vegetala oleo. Aparte kuiri ĵetkuboj agarikoj sur la plankon preteco. Cepoj sautéing alporti al ora koloro. En malgranda poto sumigi la pecojn de fiŝo, aspergi kun cepo, verŝi la saŭco de tomato, aspergu per herboj, salo kaj simmer por alia dek minutoj. Antaŭ utili, ornami kun tranĉaĵoj de citrono kaj herboj. Tiu plado povas esti manĝita varma kaj malvarmo.

Saŭco kun viaj manoj

Parenteze, la saŭco, vi povas uzi la vendejo, sed vi povas fari vi mem. Por fari tion paro de kuleroj de faruno iomete rostita en butero, aldonu la aromajxoj kaj cepojn, malpeze reproduktiĝas fiŝoj buljono, aldonu pura tomato pasto. Simmer super malalta varmego dum 20 minutoj. Antaŭ vi povas facile aldoni iom sukero, suko de citrono. Fiŝo kun fungoj en tomatosaŭco estas preta! Por esti servitaj kun puré terpomoj ekzemple, aŭ rizo, kiel plena dua pladon.

Fiŝo kun fungoj en rapiron

Prepari tiun pladon bezonos malgrandajn pecojn de manĝaĵo rapiron (ĉirkaŭ la grandeco de 25x25 centimetroj). En la placo centro, maltrafis oleo, metu malgranda peco de fiŝo fileon (prefere boneless). Top lokado antaŭ-kuirita tranĉaĵoj de fungoj, kelkaj tranĉaĵoj de tomatoj kaj malpeze frititaj cepoj. Sprinkle salo kaj rallado fromaĝo. Tiu plado a la carte: unu peco - unu peco de folio. Envolver la rapiron tiel ke la ingrediencoj estas kuirita en sia propra suko. Surmetado por bakado en precalentado forno ĉe 180 ° C, envolvita en rapiron parton. Ni preparos duonhoro super meza varmo. Por akiri pladon kovrita ora bruna, necesas tuj antaŭ la fino de kuirado malfermi la rapiron supro (vi povas simple fari incisión kun akra tranĉilo), farante larĝan malfermoj. Se la forno estas la "krado" modo, vi povas ŝalti dum dek minutoj. Tiam oni sur de parto formas oran krusto, donante Zest al la pladon "fiŝo kun agarikoj." Recepto servado pladoj: preta manĝaĵoj devus esti servita sur la telerojn bone rapiron kaj ornamas per freŝa herboj kaj citrono tranĉaĵoj.

endomaj kuko

Uzu por la preparado de pladoj "torto kun fiŝoj kaj fungoj" preta floka aŭ puff-gisto paston folio. Descongelado kaj ruliĝis littukojn, malpeze aspergu ilin per faruno. En maltrafis oleo kaserolon disvastiĝis paston folio, versxu en la mezo de la preta plenigaĵojn, ferdeko kun alia folio de pasto. La randoj de la pasto tenas kune. Baki en la forno ĉe mezaj varmego por 30-40 minutoj ĝis kuirita (kontrolu la matĉo). Vi povas preterlasi la markon sur la torto kun ovo batita - akiri pika krusto.

torto plenigita

Ni kuiri la ovojn kaj haki en cubitos. Fungoj kuiri kaj haki kuboj, frititaj en oleo. Miksi kun ovojn. Fiŝoj fileon mince kaj aldoni la spicoj. En la pasto miksaĵo disvastiĝis tavoloj: unue - la fiŝoj, do - la fungo. Kovru kun alia folio sur supro kaj - en la forno!