Bovaĵo kuiraĵo kun terpomoj. Receptoj.

Tradicia viandon rusa, kaj ja eŭropaj tablon - ĝi porkaĵo, bovaĵo kaj kokaro. Tiu viando estas konsiderata ĉiutage. Krome, preparanta estas relative simpla. Se porkaĵo estas ofte riproĉita la fakto ke ĝi plibonigas sango kolesterolo niveloj pro ĝia dika enhavo, la bovaĵo estas - vera provizejon de vitaminoj kaj mineraloj por la korpo. Estas aparte riĉa je fero, kiu estas tiel necesa por tiuj, kiuj observis anemio, aŭ reduktita lia koncentriĝo en la sango. Bovaĵo provizojn en la korpo ni bezonas proteinon kaj B vitaminoj La graso enhavo de la viando povas varii. Konsiderita la plej acidaj ripoj kun lardo, kaj la malplej graso parto - fileo. Ĝi rilatas al la plej alta kvalito viando.

Krome, bovaĵo enkalkulas senprecedencan kulinara diverseco. Tre populara bovaĵo stufaĵo kun terpomoj, kukaĵoj kun bovaĵo viando, bovaĵo supoj kaj karnoj.

Por ne perdiĝi en tiu tuta splendo, ni parolu pri la kulinara klasikaj de la varo - Beef stufaĵo kun terpomoj. Tre frandaj, bongusta kaj kontentiga pladon.
Prepari ĝin, ni devas bovaĵo, ekzemple, duona kilogramo. Pli bona preni la lumboj, kiel diskutis pli supre, sed povas esti, ekzemple, kaj klingon aŭ Morcillo. Por plifortigi stufaĵo kun terpomoj, ne "rompis", estas dezirinda por tranĉi la viandon trans la greno, kaj ne kune. Tiel, Rinse kun malvarma akvo, tranĉi trans la grenon en malgrandaj pecoj kaj loko en pato ŝmirita. Lasu viando stufaĵo dum kelkaj minutoj, sed periode blovas for akvon kaj denove kovru kovrilo, la viando ne devus esti tro seka.

dommastrinoj ofte demandas la demando, kiom longe kuiri bovaĵo kuiraĵo kun terpomoj? Multe dependas de la kvalito de viando ol ĝi estas pli malfacila, la pli longa ĝi prenos, sed en ajna kazo, kuirita bovaĵo ne malpli ol unu horo, kaj ideale - kaj duono. Kiam ĝi estas preskaŭ preta, aldonu al la kaserolon cepo, kiu estas antaŭ-tranĉi en ringoj aŭ duonon ringoj, pipro, salo kaj simmer dum kelkaj minutoj. Fine aspergu per freŝa hakis herbojn. Aparte prepari la puré terpomoj kaj servis kiel paralela pladon. Ĝi ankaŭ povas aspergu per hakita herboj kaj aldoni kulero de butero por gusto.
Kelkaj homoj preferas miksi bovaĵo kaj porkaĵo, la viando estas pli dika je la kosto de la lasta ingredienco, sed tio ankaŭ tre bongusta. Por kontraŭstari la pliigis graso enhavo, se vi estas sentema al ĝi, servi ĝin kun abundo da legomoj, ekzemple, kun legomo salato.

Kiel vi ŝatas bovaĵon, braseado en biero? Jes, tiu recepto estas ankaŭ tie.
Por la preparado ni devas tranĉi, proksimume 300 gramojn, kaj ankaŭ biero. Kutime prenita estas malluma, ĝi miksas bone kun bovaĵo viando. Krome, ni bezonos du terpomoj, kelkajn bulbojn du najlo ajlo, karotoj, salo, kulero de sukero, pipro kaj 100 ml de tomato pasto.

Unue, fajne haki la viando kaj terpomoj. Memoru ke estas pli bone fari ĝin kontraŭ la fibroj, kaj ne kune. Tiam, ne povis stari tranĉis cepojn, ajlo kaj karotoj. Miksi ĉio, aldonu spicoj, sukero, salo. Lasta kulinara akordo - verŝi la bieron kaj nia stufaĵo pladon sur pato proksimume 50 minutoj. Kaj, kompreneble, sur supro de la verduloj.
Se alkoholo en ajna formo estas abomenaj al vi, tiam atentu tiun interesan recepton - bovaĵo braseado en kremo.

La unua kiel kutime - tranĉos la bovaĵo en cubitos. Simmer en pato kun la kovrilo fermita. Tiam aldoni la cepoj, tranĉita en duonon ringoj kaj golfeto folioj por gusto. Vi povas aldoni aliajn spicojn, kiel ekzemple koriandro kaj nigra pipro. Kiam la viando estas preskaŭ preta, ĝi restas por plenigi ĝin kun kremo, en kiu la antaŭ-aldoni cucharadita de faruno kaj miksi ĉiun bone eviti buloj. Simmer dum kelkaj minutoj kaj vi povas alporti al la tablo.