Probable ĉiu el ni trinkas kafon, kiu estas ellaborita en la turko. Multaj kapablas prepari ĝin kaj vi mem. Ĉiu el la fanoj de ĉi tiu trinkaĵo por jaroj plenumas lia, persona kaj unika metodo de kuirado. Rezulte, ekzistas granda kvanto de receptoj, iuj de kiuj povas multe diferenci unu de la alia. Sed iuj principoj oni devas respekti ĉiuokaze, kaj ni rakontos al vi kiel Brew kafo en Turku.
ĝenerala postuloj
Unue, la semoj devas esti muelitaj preskaŭ polvo, kiu estas tre malgranda. Due, la akvo ne estas taŭga aŭ de la krano aŭ varma aŭ bolado. Taŭga nur filtrita krano aŭ Kolodeznaya. Kaj tria, turko estu kupro, kaj cucharadita - de arĝento. Ni renkontas tiujn kondiĉojn, kaj vi povas lerni kiel fari kafon en Turku.
La unua stadio de preparado de kafo
Unue, vi devas malrapidigi fajron por hejti niaj pladoj kaj poste verŝi ĝin en pulvoro. Lia kvanto estas difinita tre facile - unu cucharadita po malgranda taso. Ĉu vi ŝatus trinki ebriigajxojn Prenu iom pli pulvoro. Por plibonigi la gusto de iuj ĵeto en pinĉaĵo de salo ujo.
En la sekva stadio en la fajro varmigas ĝin denove sen aldoni akvon. Nun vi povas aldoni sukeron kaj viaj preferataj spicoj. Per lernanta kiel Brew kafo en Turku, necesas scii, ke la miksaĵo iam pli ol tri specoj de spicoj povas. Ja ili devas esti nur komplemento al la gusto, kaj ne servi kiel ĝia fundamento. Kion ni povas aldoni? Ekzemple, muskato, cinamo kaj zingibro, najlo aŭ mielo. Resume, ĝi estas tre afero de via gusto.
Ni daŭrigos fari kafon
En la sekva paŝo, ni miksi ĉiujn ingrediencojn por sendi turko malgranda fajro kaj fine plenigi ĝin per malvarma akvo. Preferinde tiel ke la akvo estis malvarma. Milde inciti ĉion kaj meti reen sur la fajron. Se vi volas iĝi sperta pri kiel Brew kafo en Turku, rimarku ke la akvo en la tanko devas esti ĉe ĝia plej mallarĝa sidlokoj. Kial? En ĉi tiu kazo, la aero kontakti la trinkaĵon kaj esti malgrandaj, per kio gxi restos ebla mirinda gusto kaj gusto.
Memoru ke la fajro, kiu preparas nian kafon esti malgranda. La procezo ne bezonas akceli. Do, ĝis la trinkaĵon hejtas, hejti la taso. Por fari tion, verŝi la bolantan akvon en ili. Per lernanta kiel fari kafon en Turku, vi scias, ke tason da malvarma firme detrui tutan guston kaj guston de trinkaĵo, eĉ se ĝi estas la plej bona pulvoro. Ni atendas la kafon varmigi kaj kirli ĝin denove. La rezulto estos lumo densa ŝaŭmo, kiun ni malkomponi kaj forigi la tasoj en la sama proporcio. Kompreneble, ne forgesu antaŭe verŝi akvon de ili. Ripetu tiun proceduron plurfoje, ĉar ĉiun fojon post miksi malgrandan kvanton de ŝaŭmo levas.
Pli-malpli frue tie venos tempo, kiam la kafo varmigas ĝis tiom ke supreniros en Turku. Tiu punkto estas grava ne perdi, ĉar ĝi estas necesa por forigi ĝin de la varmego kaj simmer ĝis tute malhelpi likon de la tanko. Kaj jen la plej kerna momento, kiel Brew kafo en Turku. Kelkaj sekundoj donante trinkaĵon malvarmigi ĝis la ŝaŭmo ne falas, kaj denove - en la fajro ĝis bolanta. Ripeti ĉi procedo du-tri fojojn. De ĉi tiu aromo kaj gusto de la trinkaĵo nur akiras pli bonan, pli prononcita. Fine ni verŝi ĝin en tasoj kaj servi sur la tablo, ĝi eblas kun malvarma akvo.
Bonan apetiton!