Frappé - kafo trinkaĵon, kiu estas bazita sur dispremita glacio. Kompreneble, uzu lia plej bona en la somero, ĉar ĝi estas nenio kiel du en unu - kombinaĵo de vigliza kaj aromaj kafo kaj agrabla malvarmigo sur varma tago. La klasika recepto frappé estas simpla por prepari, de la speciala teamo vi bezonas estas miksilo. Kun lia helpo kaj fari diversajn enkorpiĝoj de la trinkaĵon - beroj aŭ dolĉaj siropoj, glaciaĵo, kaj kremo. La ĉefa afero - la sekureco de glacio pli. Parenteze, frappé recepton inventita nelonge, kaj ĝi estis en Grekio, en Tesaloniko en 1957.
Laŭ legendo, en la Internacia Foiro Nestle oficisto volis trakti vin al taso da kafo, sed varma akvo ne estis ĉirkaŭe. Mi devis uzi tion, kion li povus akiri kaj estas solvita kafo en tre malvarma, preskaŭ glacia akvo kun malgrandaj glaciaj kristaloj. Tiel, malhelpi longa trinkaĵo, li povis akiri stabilan crema, kiu estas unu el la plej gravaj komponantoj de koktelon. Nun ni provu prepari refreŝiga somera trinkaĵon.
Frappé Recepto: klasika versio de la kafo koktelo
Por li vi bezonas kafon (momenteto, en gránulos), sukero kaj lakto. Unue, miksi la sukero, kelkaj teo kulerojn da kafo kaj aldoni la akvon. Gravas observi la proporcio - 1 cucharadita momenteto trinki, vi bezonos nur 5 kuleretojn da akvo. Se vi uzas la maŝino, vi devas kuiri tre koncentrita espresso. Tiu miksaĵo devas esti vipante mixer longa sufiĉe da tempo por produkti glata, dika crema. Multaj trinkaĵon fanoj diras, ke ĝi estas la ĉefa komponanto de la ĝuste preparis frappé. Kiam vi estas preta, en alta glaso, metu fajne hakita glacio, tiam aldoni lakto al la gusto. Metu la ŝaŭmo supra tavolo, ĝi filtras interne, donante la trinkaĵon an vigliza kaj refreŝiga gusto de kafo. Antaŭ esti nutritaj en glason tubon devus esti metitaj por koktelo.
Itala frappé: recepton kun foto
Krom la klasika versio, havas trinkaĵon, estas multaj aliaj. Ekzemple, en Italio ĝi estas ofte preparita sen la aldono de lakto, simple prenante kiel la bazaj ingrediencoj de forta kafo kaj alpremis glacio, kaj ankaŭ aldoni al la malhela aŭ blanka ĉokolado, karamelo. Kuiri ĝin tiamaniere, prenas bazon por frappé recepton donita supre. Parenteze, vi povas preni ne nur kafon, sed ankaŭ freŝe ellaborita en espresso maŝino. Ne estas necese malvarmigi, multaj baristas rekomendas uzi ĝin freŝa, "vivas" trinkaĵon farita 1-2 minutoj. Kiel dirite, en la itala versio frappé lakto ne estas uzata, anstataŭe, prenas paron tablespoons karamelo aŭ ĉokolado siropo aŭ fandiĝis ĉokolado. Kompreneble, vi povas eksperimenti kaj aldoni iom alkoholo - vodko, viskio, aŭ, plej bone estas, likvoro, kaj ankaŭ por ornami la koktelo kun ĉokolado blatoj, cinamo, aspergu per vanilo sukero kaj tiel plu. Tio estas, elektu la opcion frappé recepton kaj ingrediencoj kiuj estas rajto por vi.