Viando kun fungoj en krema saŭco: recepton. Viando kun fungoj en kremo saŭco en forno, en multivarka en poto

Kion ajn vi elektos konservi aŭ merkato viando kun fungoj en kremo saŭco, ĝi ĉiam rezultas perfekta. Eĉ se vi hazarde aĉetis pecon da ne tro juna besto, malmola, li ne volas. Al desinflando viandoj ilumini pro fungoj subtila gusto koloroj. Krome, ĉiuj ĉefaj ingrediencoj en pladon, perfekte kombinitaj kun diversaj spicoj kaj amikiĝi kun multaj belaj ekstraj. Plena amplekso por kulinara imago: oni povas aldoni pritondas, terpomoj enkonduki, pliriĉigi la komponado de fruktoj kaj somero legomoj.

Bovaĵo Stroganoff kun fungoj

La plej fama plado de bovaĵo - tio estas, kompreneble, stroganoff. Dairy produktoj mildigas obstina fibroj ke eĉ nur kuiras ofte devas elspezi horojn. Al bovaĵo kun fungoj en kremo saŭco venas el pli delikatan kaj sukaj, kun sufiĉa kvanto de fungoj estus sendependa kaj tentaj pudingo. Se ĝi supozas pli kaj ornamas eblas limigita al malmulto de ili - ekzemple, kvaronon de kilogramo por 700 gramoj de bovaĵo. Por komenci agarikoj (se vi ne havas aliron al sovaĝaj agarikoj, se ekzistas, ili devas esti traktata laŭ ilia speco) estas purigita, tranĉita sufiĉe grandaj tranĉaĵoj kaj iom stufaĵo - ĝis vi halti lasi la suko, sed tio estas jam liberigita ne tute evaporar. Bovaĵo tranĉo plilongigita strioj, aldonu iom da salo kaj rapide fritita en butero nur bela krusto kaptis. Pecoj estas forigita, kaj en ilia loko meti kaj saute hakis cepon. Unufoje fritita iĝas travidebla, verŝis pentras anticipe kuirita buljono taso dikan kremon kaj, post atingado unuformeco, du tablespoons de faruno. Kune, malrapide bolas dum ĉirkaŭ dek minutoj, por dikigi, tiam metis bovaĵo kun fungoj. Kolektita amaso de viando kun fungoj en krema saŭco spicita kun blanka pipro kaj salo (vi povas meti kaj aliaj kondimentoj) kaj estingis por alia duona horo.

Kokido kun fungoj en kremo saŭco

Principe, vi povas preni iun el la birdoj, ĉiuj gustoj estas rimarkinda. Tamen, aparte rekomenditaj brusto - la viandon kun fungoj en kremo saŭco simple fandi sur la lango, kaj vi donos anstataux gxi ne plu diras, ke la fileo malmola, seka kaj sengusta. Unua karno procesita: funton da mamoj, tranĉita en cubitos, salo kaj podperchennoy, paneer kun faruno kaj frititaj al belega "sunŝirman." Pecoj forigita kun slotted kuleron kaj anstataŭita de du hakis cepojn. Post ĉirkaŭ kvin minutoj de rosti ilin verŝi oni pentras de fungoj (iom malpli ol funton). Tamen, fungoj kaj cepoj malviglas sur sep minutoj, kaj tiam revenis al la kaserolon kokidon ĵetkuboj, duona litro suplementu meza grasa kremo stufaĵo kaj kvarono horoj. Kvin minutoj antaŭ forigi la pladon estas salita, kondimentita miksaĵo de kapsikoj kaj aneto.

Potoj - sur la tablo!

Kuniklo viando kun fungoj en kremo saŭco en poton - ĝi estas io kiu povas esti proponita dum ferio, sed vi povas prepari kara familio dum la semajno, por memorigi al vi, ke vi amas lin. Al funton de mezgrandaj hakis kuniklo aŭ nokto trempita en ordinara akvo aŭ post du horoj marinado en ajna komponaĵo (en citrono aŭ tomato suko, saŭco de sojfabo, mielo kaj tiel plu. D.). 200 gramojn de frostigita blankaj fungoj dufoje bolas kaj fajne diserigi. Tri ajlo najlo tranĉi tranĉaĵoj, cepo - ringojn kvaronojn, du mezgrandaj karoto rub. Laŭ poto estas distribuita kuniklo, bone frotmiksitan, metis sur ĝin agarikoj sur - legomoj. Duona litro de kremo diluas kun la sama volumeno de akvo, ĉiu taso estas pintita per tri kvaronoj kaj metita en forno dum 40 minutoj (ajn grandeco ujoj - povas, kaj unu horo).

Gourmet Julien

Recepto de viando kun fungoj en kremo saŭco ne nepre implicas ajnan apartan parton de la kadavro. Foje ĝi estas multe pli interese preni ne-norma peco ekz bovaĵo lango. La plado rezultos, kompreneble, ne ĉiutage, sed mirinde bongusta. Tria lingvo kilogramo bolas (al sala akvo estas postulata), ĝi estas forigita de la haŭto, kiu estas prenita maldikaj strioj kaj frititaj en butero. Aparte, jam sur vegetala oleo, pripuskayut hakis agarikoj en la sama kvanto kiel la lingvo, kun paro de hakita lukovok. Fine de du replenigis dispremita ajlo najlo, salo kaj blanka pipro. En malgranda pato hejtas per oleo kuleron en ĝi du kuleroj de fritita faruno kaj verŝi duono taso da acida kremo. Havante glata, verŝis en cocottes, kie la tavoloj estas metitaj lingvon kaj fungoj. Ĝi verŝis sur rallado fromaĝo - kaj en la forno ĝis bruna krusto. Estas definitive varmaj!

"Kaprico" en Estona

Preparanta, denove, en forno, sed postulas pretreatment en la kaserolon. Vi devas preni la porko el la utera vertebraro. Al funton da viando estas tranĉita kiel kotletojn, nur malgranda, obstukivaetsya martelo sub la filmo estas trempita en salo kaj elektitaj spicoj kaj fritita - rapide, ne ĝis ĝi estas preta, nur al la bela kaj forta krusto. Interne otbivnushki devas resti duone bakita. Porkaĵo estas ŝanĝiĝis en bakado plado kaj metis sur pato granda tranĉaĵoj de ajna fungoj (malgrandaj povas esti uzata tute), kaj sufiĉe granda kuboj de du bulboj. Ĉe tre alta varmo estas fritita (ĉirkaŭ kvin minutoj), tiam verŝis kvarono taso da brando, ron aŭ brando, kaj post kelkaj minutoj evaporación - triono de litro de malalta grasa acida kremo, miksitaj kun rallado stangon de nederlanda fromaĝo (150 gramoj). Kiam la miksaĵo densa, ĝi verŝas en muldilo, karno kaj fungoj en krema saŭco sxprucis en forno timiano disfalis kaj metita en forno por dek kvin minutoj. Post gustumi ĉi pladon, vi ne volas prizorgi la aliaj receptoj.

Pork multivarka

Kiel ĉiam, la unuo reduktas la hassle de kuiri pladojn ŝatis preskaŭ duobligis. Kuiri la viandon kun fungoj en kremo saŭco en multivarka en bakado modon fritita semiring tri lukovok kaj 200 gramoj de fungoj. Poste aldonis kojnoj funton porkaĵo, breaded en faruno, miksitaj kun salo kaj kondimentoj. Kiam ruĝiĝis - verŝu duonan tason da malalta grasa acida kremo kaj glason da scintilanta akvo mineralo, aldonis Lavrushka kaj (se necese) spicoj. Forigo modon kuras duonan horon - kaj vi estas preta voki por vespermanĝo.

Kun taŭga scio de kiel kuiri la viandon kun fungoj en kremo saŭco, vi povas komplezi al via amita ones Yummy preskaŭ ĉiutage.