Gamo da receptoj de preparado de karpo

Karpo - fiŝo de la karpo familio, tre bongusta, sed tre osteca. De ĉi tiu fiŝo estas preparita kiel gajaj manĝoj kaj convencionales. Ekzistas granda vario de receptoj por karpo. La ĉefa metodo de preparado de la arĝento karpo estas varma, sed vi povas kuiri kaj orelo. Bona la fiŝo kaj adobo kaj kompletigo.

Pladoj el arĝento karpo estas ankaŭ taŭga por konvencia tabelo, kaj por la ferio, do tiu fiŝo estas tre bone kombinita kun vasta gamo de produktoj.

Iuj karpo receptoj permesi la uzon de fiŝoj kun ostoj, kaj por iuj, kiel ekzemple kotletoj, fileoj bezonas. Por fari la fileojn, vi devas unue purigi la fiŝon sur la skaloj. Pli bona pura speciala chistilkoy fiŝon, sed se tio ne okazas, vi povas uzi forkon. Poste, forprenu la internoj, la brankoj estas tranĉitaj kaj bone lavitaj. Por la fileo, necesas, komencante de la kapo, fari incisión laŭ la spino de la fiŝo kaj zorge apartigi la karno de la ostoj. Tiam turni super la fiŝoj kaj apartigi la viando, komencante de la vosto.

La plej popularaj teleroj de karpo - ĝi kotletojn kaj rostita fiŝo. Kiel kuiri karpo kaj placxantaj al ili ambaŭ? Friti la fiŝon pecoj, specialaj receptoj por karpo ne bezonas - sufiĉas por ekstermi kelkaj tranĉaĵoj de longon de 2-3 cm, kaj friti, sed antaŭ tio ili bezonas aldoni salo al gusto kaj lasi dum dudek minutoj. Por kotletoj fileon tranĉita en pecoj, nepre kontrolu por la ĉeesto de ostoj kaj rulumi tra viando muelilo. Terpomoj kaj cepoj pura kaj ankaŭ rulumi kune kun pano kaj lardo.

Pano antaŭ ol trempi en iom de akvo. La rezultanta pikita salo kaj pipro al gusto, bone knedis kaj fari hamburgeroj. La agonio de listo ne estas necesa. Tiam verŝi oleon en la pato kaj loko super meza varmo. Pato hejti tiel ke la petrolo estas ruĝa-varma. Kotletoj fritita ambaŭflanke sub la kovrilon ĝis belan crujiente. Kotletoj akiras bongusta kaj populara ĉe ĉiuj, eĉ al tiuj personoj, kiuj principe ne ŝatas fiŝon kukoj, ĉar ili estas tute ne simila.

Antaŭ kiom friti hamburgeroj, vi devas tranĉi pecojn de salo fiŝo. Dum tempo, ĝis kneloj pretas, la fiŝo prosolitsya. Post kotletojn pato estu lavitaj denove, verŝu iom el la oleo la varmego supren. Tason de la ovo kaj bati bone lia permeso aŭ senkulpigon. En alia bovlo verŝi la pano panpecetoj. La pecoj de fiŝoj bezonas trempu en la ovo, listo en breadcrumbs kaj friti, kiel hamburgeroj, de ambaŭ flankoj.

De la kapo, fiŝoj ostoj kaj naĝiloj povas fari bonegan supon.

Sed eblas kuiri supon de karpo kaj aliaj preskripto kuraciloj. Vi bezonos la sekvajn ingrediencojn:

Karpo 700 gr
Terpomoj 6 pecoj
Tomatoj 5 pecoj
Celerio, timiano, spicoj
Fiŝoj buljono 2.5 litroj.

Terpomoj devas purigi, tranĉis en tranĉaĵoj, meti en bolantan buljonon kaj kuiri ĝis mola. Poste fajro estas reduktita, aldoni la fiŝoj kaj kuiri por alia 15 minutoj. Fine de la orelo estas salita, aldonu spicojn, tranĉaĵoj tomatojn, kaj celerio. Antaŭ utili en la supo aldonu hakis cepojn.

Kaj nun vi volas lerni kiel kuiri karpo marinita.

Iam la fiŝoj estas preta, ĝi devus esti bona sezono kun salo kaj metis sur pato sub la gazetaro kaj meti en fridujo dum 24 horoj. Tiam la fiŝo estis bone lavita, metita en gazetara kaj 6% vinagro estas aldonita tiel ke la likva kovras la fiŝon kaj forigis denove en la fridujo, jam je 6 horoj efikantaj fiŝoj ĉiun du horojn.

Fiŝo denove lavis, aldonita al gustumi legomo petrolo aldonas tranĉo ringoj aŭ duonon ringoj cepo kaj nigra pipro, kaj kirlis metitaj tre proksime al la bankoj. Post unu horo, karpo kaj pretas esti prezentata.

Estas receptoj por karpo, en kiu la ostoj, krom la kresto, turnu ĵeleo. Estas necese tranĉi karotoj kaj cepoj kaj metis sur la fundo de la poto. Kovru per tavolo de fiŝoj kaj kovrilo tavolo karotoj kaj cepoj. Tiam ĉiuj ni aspergi kun spicoj, salo kaj verŝi la fiŝo por ke la akvo estas nur kaŝita ingrediencoj.

Post bolado, forigu la ŝaŭmo, redukti la fajron, fermante la kovrilon kaj tomim 6 horoj. La kovrilo ne povas esti forigita! En ĉi tiu metodo akiris suculentas fiŝoj, en kiu ĉiuj malgrandaj ostoj solvita kaj transformita en ĵeleo. Provu ĝin, vi ŝatas ĝin!