Pickle karpo, igante ĝin spica manĝeto Hye

La fiŝo sur nia tablo estas la dua plej populara post plado da viando produktoj. Unu el ili, kiu estas manĝita kun plezuro, anstataŭiganta salita haringo - caseros aperitivo de fajne hakita fileo tranĉaĵoj traktita kun salo kaj vinagro. Estas plej ofte el granda rivero fiŝoj: anariko, karpo, ezoko, karpo, Chub. Provu ĝin kaj vi kuiri hejme spica pladon. Priskribo de kiel fari peklitaj karpoj. La recepto, foto kursojn por helpi vin akiri bongustan aperitivo de Xe surbaze de la reguloj de la korea kuirejo. Ni konsideru detale ĉiuj stadioj de la laboro. Ĝi devus konsideri ke en la preparado de karpo, vi bezonos tempon de 6-7 horoj al tagoj. La daŭro dependos de la grandeco de la pecoj - la malgrandaj estos shredded fiŝoj, la pli rapida vi ricevos bongustan pladon.

Pickle karpo: Preparanta fiŝoj

Normale tiu aperitivo ne entenas ostojn. Estas do tre grave bucxu la kadavro. La plej bongusta marinado karpo akirita de la granda fiŝo. Por fari tion, purigi ĝin de la skaloj kaj intesto. Tre singarde forigi la intesto kun la galo veziko. Post ĉiu, se li hazarde eksplodis kaj ĝia enhavo ricevos la karnon - la fiŝoj povas esti konsiderata makulita. En ĉi tiu kazo, Mi ekstermos la difektita loko kun la preno de la apudaj pulpo. Sekva, forigi la kapon, voston, naĝiloj estas grandaj, forigi la fileoj kun kresto kaj feloj, kaj poste kun akra tranĉilo tranĉis kruce en tranĉaĵoj ne pli ol 2 cm de larĝa. La averaĝa grandeco de la fiŝo ne traktata tiel singarde. Dividu ĝin en maldikaj pecoj, Per ostoj kaj haŭto. Kaj de la kapo kaj vosto kuiri supon.

Pickle karpo: salazón

Preparita pecoj de fiŝoj abunde verŝu salo kaj loko en la fridujo. Por maldikaj tranĉaĵoj sufiĉos 2-3 horoj por pli granda-granda fileoj - ne malpli ol 10-12 horoj.

Pickle karpo: marinating

Post la fiŝo jam pasis la unua kuirado paŝo, iru al la dua - la ĉefa. Por tiu unua maso plene Rinse la salon, ŝanĝante la akvo plurfoje. Tiam verŝi la diluita 6 procento solvo de vinagro kaj lasos ĉe ĉambra temperaturo. Ĝi kutime prenas 3 partoj de likva acida kaj 1 parto de akvo. Gravas ke ĉiuj pecoj estis mergitaj en la adobo, metita sur tiu plata telero, kiu premi malsupren la fiŝkaptado grundo. Periode kirli ĝin per kulero por pli bona uniformo fekundigo. Philae grade akiri blankecan nuancon. Post 2.5 horoj maldikaj platoj iĝas plene preparita, la grandaj pecoj devas kuŝi en la adobo 4-5 horoj.

Pickle karpo: miksi kun legomoj, oleo kaj spicoj

Forigado la fiŝoj de la adobo, ne bezonas tre zorge premante solvo. Ĝi devus esti malsekaj kaj sukaj. Kiel legomo "ornamas" Prenu la bulbojn tranĉita en duonon ringoj kaj freŝaj karoto, kiu krado karotoj en korea. Tuta volumo rilatumo de produktoj dependas de gusto preferojn. duona cepo friti en varma oleo ĝis ora kaj aspergis la fiŝo. Inter la spicoj Nepre uzu ruĝa pipro, golfeto folio kaj diversaj Korea sabroso kompletigo. Plene miksi ĉiuj ingrediencoj, kaj ne forgesu pri la speciala kondimento por fiŝo, kiu donas al la plado sukaj kaj karakterizan guston. Post infuzaĵo de fridigita manĝeti estas preta!