Receptoj por sturgo

Receptoj Sturgeon diversaj ambaŭ laŭ la metodo de kuiri kaj ankaŭ por ilia celita celo. Manĝaĵo sturgo uzata kiel unua kaj dua kursoj.

Receptoj por sturgo - Sturgeon rostitaj

ingrediencoj:

Fiŝoj, 1kg

Oleo (legomo) - 10 kuleroj (tablespoons)

Buteron (butero) - 6 tablespoons (tablespoons)

Ovo - du kokidon

Miksaĵo de petroselo kaj aneto - 4 tablespoons (cañoneras)

Citrono - du mezgranda

Gustumi - salo, nigra pipro

Rusks, por friti

preparado:

Senŝeligis peco de sturgo dividita en partoj. Preparu kaj batis ovojn.

Preparu kaj varmigi la kaserolon por friti sturgo. Aldoni al la pato du specoj de oleo, vegetala oleo kaj butero.

Ĉiu aro de fiŝoj por gustumi trakti la aromajxojn, salo kaj pipro. Trempu ĉiu peco de fiŝo en batita ovo, pano rallado kaj treni por meti en varma pato.

Fry porciojn de sturgo en la kaserolon ĝis ora krusto. La plado povas esti ornamita kun tranĉaĵoj de cítricos kaj herboj.

Se vi metas la fiŝon post friti dum kelkaj minutoj en la precalentado forno, ĝi fariĝos pli spica gusto.

Receptoj por sturgo - Sturgeon en acida kremo, bakita

ingrediencoj:

Fiŝoj, 1kg

Oleo (butero) - Du arto. kuleroj

Sour kremo - du ero. kuleroj

Gustumi: salo, nigra pipro

Citrono, oranĝa, por ornami telerojn

preparado:

Antaŭ-ŝalti la fajro en la forno kaj varmigi ĝin ĝis 200 gradoj.

Fiŝoj fileoj purigita de kartilago kaj osto. La gusto trakti spicoj, salo kaj pipro.

Metu sturgo en la kaserolon. Lubriki fileon kun acida kremo. Fandi la buteron kaj verŝi sur la fileoj. Aldoni al la pato glason da akvo. Metu la kaserolon en la precalentado forno.

Ene 25 - 35 minutoj de kuirado tempo pladoj estas periode procesis fileon suko amasigas en pato.

Sur kompletiĝo, zorge kuŝis la sturgo farita sur pladon. Super restaĵo verŝi sukon el la pato. La plado povas esti ornamita kun tranĉaĵoj de cítricos kaj herboj.

Pladoj el sturgo - Salo, Sturgeon

Maso frakcio de ĉiu kompono elektiĝas laŭ gusto preferoj kaj la deziratan denseco de la finita Halofito.

ingrediencoj:

sturgo

salikokoj

Brine, kukumo - 250 ml

Verda, freŝa kaj radikoj (petroselo, celerio, karotoj, parsnips)

Kukumojn piklita

Cepoj, Cepoj

tomatoj

acida kremo

Pasta, Tomato

Spicoj - al gusto

olivojn

citrono

preparado:

Prepari poto granda kapacito. Antaŭ sxvelajxon akvo.

Radikoj de freŝa herboj, fajne hakita pajlo kaj movo en la lavujon. Sekvante verŝi peklakvo. Kuiri por 13 -14 minutoj.

Preparu la tomatoj kaj cepoj, tre fajne hakita. La hejtita pato kun vegetala oleo por friti tranĉaĵoj tomatoj kaj cepoj. Fry akiri la stato de homogena konsistenco. Poste, aldoni la tomato pasto, forigi la kaserolon el la varmego.

Senŝeligis peco de sturgo dividita en grandajn pecojn. Fajne haku la kukumo pekli. Meti la pecojn de fiŝo kaj kukumojn al la TVG en la kaserolon. Sekvante, aldonu la salikoko kaj spicoj. Tiam, aldonu la frititaj cepoj kaj tomatoj por tomato pasto. Kuiri por alia 13 - 17 Minutoj, malalta varmego.

Antaŭ la kompletigo de la kuirado dum kelkaj minutoj, aldonu tranĉaĵoj verda.

Finita miksaĵo verŝi telerojn. Aldoni acida kremo por gustumi.

Ornamas per olivoj kaj citrono pladon.

Receptoj por sturgo - Sturgeon bakita kun fungoj

ingrediencoj:

Sturgeon - 1 kg

Fungoj, blanka - 450g

Cepoj - 2 cepoj

Terpomoj - 10 - 12p

Sour kremo - 2 tasoj

Faruno - duono tason

Vegetala oleo - 50g

Buteron - 11 tablespoons

Rallado fromaĝo - duono tason

Spicoj - al gusto

Kiel kuiri sturgo kun fungoj en la forno;

Senŝeligis peco de sturgo dividita en partoj. La gusto trakti spicoj, salo kaj pipro. Ruliĝi la fiŝo pecoj en faruno. Metu sturgo en la pato kaj friti en vegetala oleo, malpeze.

Preparu la agarikoj: Rinse kun bolanta akvo brogi, tranĉita en tranĉaĵoj. En vegetaĵa oleo fry fungoj, kune kun la hakita bulboj.

Fritita en butero kremo terpomoj tranĉaĵoj maldike.

Preparu saŭco: friti miksaĵo de faruno kaj kulero kulero butero; aldoni acida kremo, moviĝis kaj alporti al simmer.

En bakanta aŭ pato meti la fiŝon post kovrante kaserolon butero. Frititaj terpomoj rondoj kuŝis sur la fiŝo. Top kovrilo de frititaj fungoj kaj cepoj.

Sekvita unuforme aldonu acida kremo saŭco, aspergitaj kun rallado fromaĝo. Aldonigxis, egale kuŝis la pecoj de butero.

Metu la workpiece en precalentado forno al 200 gradoj. Kuirado tempo en la forno - 8 - 12 minutoj.

Plado ornami kiel dezirite.