Fungo solyanka

Fungo solyanka povas prepari de malsamaj specoj de fungoj, freŝa aŭ sauerkraut. Fungoj uzitaj por kuiri bongustan, freŝa, peklitaj kaj sekigitaj. Por Halofito estas tre taŭga boletus, fungoj, butero agarikoj, russula, blanka kaj tremolo, povas ankaŭ esti uzita freŝa aŭ peklitaj fungoj.

Fungo solyanka per freŝa brasiko

Tiu plado estas preta sen viando, do povas esti uzata por vegetara kaj vegetala tablo. La bazo de Halofito estas fungo buljono farita el sekigitaj aŭ freŝaj fungoj. Prepari ĉi pladon vi bezonos 200g. fungoj, 0,6 kg de blanka brasiko, legomo petrolo, malgranda karotoj kaj cepoj, 2 maturaj tomatoj, golfeto folioj, tomato pasto.

Fungoj funde purigi kaj kuiri dum horo. En pato fritas la fajne hakita cepo kaj karoto, do aldonu tomato suko aŭ tomato pure kaj senŝeligis, hakita tomatojn. Tomatoj facile purigis, iliaj Mellado kruce kaj malfiksante ilin dum kelkaj sekundoj en bolantan akvon.

Vegetaĵa stufaĵo dum kelkaj minutoj, tiam vi devas aldoni fajne shredded freŝan brasiko. Ĉiuj legomoj miksaĵo, salo, spicoj
pipro, kaj poste aldoni fungo buljono. Fungo solyanka devus kuiraĵo proksimume 40 minutoj, post kiuj ĝi estis aldonita tranĉaĵoj fungoj. En nur kelkaj minutoj ĝis kuirita en pladon aldoni kelkajn foliojn de laŭro. Post elŝalti la fajron, fungo solyanka estu bona bierfarejo, proksimume duona horo. Servi la pladon kun acida kremo kaj freŝaj herboj.

Fungo solyanka kun sauerkraut

Kutime, ĉi tiu telero preparas en vintro, uzante memfaritajn de legomoj. Prepari kasha preni 200 gramoj. salita aŭ sekigitaj fungoj (prefere blanka), 80 g. karotoj, petroselo, 140 gr. cepojn, duone tason da tomato suko aŭ 100g. tomato puré, 2 grandaj encurtidos, 0,6 kg
sauerkraut, salo, sukero kaj pipro.

Pretreated agarikoj bolas, tiam ĵetas en colador kaj malvarmiĝis. Ili tiam estis tranĉita en malgrandaj tranĉaĵoj kaj frititaj en oleo vegetalo. Sauerkraut enversxis en poton aŭ grandaj pato, aldonu fungo buljono, salo, sukero, tomato pasto kaj estingis por unu horo. En aparta pato fry tranĉaĵoj maldike strioj petroselo, cepo kaj karoto. Tiam, al miksaĵo de legomoj tranĉitaj diamantoj aldonu encurtidos, antaŭ-rangigitaj. Sauteed legomoj kaj fungoj estas aldonita la brasiko. Fungo solyanka devus simmer por alia 15 minutoj. Kiam servante la plado povas aspergi kun butero, aspergu per petroselo kaj alpremis biskvitoj.

Recolección de Halofito por la vintro

Cook miksaĵo povas esti al la alteco de la fungo sezono, kaj malferma bokalojn de bonodora manĝeti vintre malvarma. Por kuiri miksaĵo vintre bezonas 1,3 kg da agarikoj (butero, bruna ĉapo Boletus, tremolo), 1,3 kg da dolĉa brasiko, 350 gr. cepojn, karotoj kaj tomatoj. Prenu kiel 120 gramoj. rafinita vegetaĵa oleo, 160 ml de 6% vinagro, 70 c. kruda salo kaj 50 c. sukero.

Fungoj kaj legomoj funde lavita kaj purigita. Legomoj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj, fajne hakita brasiko, fungoj kaj tranĉi en malgrandaj tranĉaĵoj. Ĉiuj ingrediencoj estis metita en granda esmaltado kaserolon kaj, efikantaj senĉese, estingigxis por 40 minutoj. Tiam aldonita sukero, salo, pipro, vinagro, kaj la tuta cxagrenigxis funde estingi pli malproksimajn 20 minutojn. aromajxoj
Vi povas ankaŭ uzi clove, timiano kaj golfeto folio.

La preta-sako movo en vitra bokaloj, pre prosterillizovannye, listo lakita stano kovrilo
kaj volvita. Bankoj devas malvarmigi iom post iom malvarmigi. vendejo
preform bona en malvarma loko.