Festa plado - ansero kun pomoj en la forno

Bongusta gastronomo manĝoj kiel ĉiuj. Sed kiel fari ĝin sur sia propra sen la rimedo al la kuiristoj de la plej bonaj restoracioj?

Ansero kun pomoj en la forno ĉiam estis gaja kaj multekostaj manĝoj. Ĝi certe plaĉi multaj ... Juicy rostita ansero gracia iu tablo, plenigu manĝas la gastoj kaj lasi daŭran impreson de la vespero. Ĉu eblas pasi tia festeno? En multaj landoj, ansero kun pomoj en la forno estas tradicia festan pladon, ĝi estas preta por Kristnasko kaj Nova Jaro, la familio ferioj. Granda tradicio, ĉu ne?

Kiel subteni ĉi tradicio kaj regule plezuron viajn amatojn tiu mirinda plado? Multaj kredas, ke bongustan ansero kun pomoj en la forno nur de profesiaj kuiristoj, ne, sed kuiri la ansero vere ne facilas.

Se vi havas demandon: kiel baki ansero en forno, tiam ni diros al vi. Nia recepto ne estas komplikita, Vi ne devas iri al la merkato por maloftaj kaj multekostaj ingrediencoj por ĉi plado ĉiuj vi havas en la fridujo.

Ĉi tie, vi venos en oportuna por kuiri pladojn ansero kun pomoj en la forno: ansero ne pli ol 2 kg da pomoj, ne tro dolĉa kaj acida, salo kaj muelita nigra pipro, kelkaj najlo de ajlo kaj butero, oleo bone elekti.

Unue ni devas fari kuirado: Rinse funde sub malvarma akvo, kaj la ansero interne kaj ekstere. Plue, ĝi devus esti seka, lasante por momento al temperaturo medio, aŭ uzante mantukojn aŭ buŝtukoj. Por ansero montriĝis sukaj kaj pika, ĝi devus esti iomete pikita per tranĉilo aŭ dent en la abdomeno, kruroj kaj ansero brusto.

Sekva, iru al la birdoj kun gusto. Konekti pialki salo kaj pipro kaj froti ĉi ansero miksaĵo. Sekva, prenu la hakita aŭ rallado ajlo kaj ankaŭ forviŝi ilin kadavro. Prenu olivan oleon kaj froti ilin ansero haŭto, tiam ĝi zapechetsya sabroso krusto. Sur la palato, vi povas aldoni aliaj kondimentoj, sekaj herboj kaj pipro.

La sekva etapo - topi. Prenu kelkajn pomojn, lavi ilin, vi povas senŝeligi. La pomoj estas tranĉitaj de kvarono aŭ duono, depende de ilia grandeco, purigita de semoj. Plenigitaj kadavro ne devas tre premita, sed gustas kiel. Krom pomojn akiri ansero bongusta, se vi aldonas la kompletigon de sekigitaj abrikotoj, nuksoj, pritondas, citrusaj pulpo fruktoj. En la malnova ansero receptoj plenigita kun sauerkraut, sed tian kompletigon sur amatora. Plenigitaj kadavro sekurigis ĉe la randoj per dentpikilojn, vi povas kudri haŭton fadeno.

Havante unua forno. Varmigu la temperaturo al du cent dudek gradoj. Ansero devas kuiri en densa kaj profunda formo, povas esti uzata utyatnitsu. Meti la kadavro en la muldilo, verŝu la bolas akvon por proksimume duono, kovrilo aŭ folio. Lasu dum proksimume tridek minutoj je alta temperaturo, kaj tiam komenci redukti ĝin. Konstante akvanta ansero fluida, ĝi ne devus esti seka. Por dek al dek kvin minutoj antaŭ la fino de kuirado forigi la kovrilon, la birdo estis kovrita bongustan krusto. Totala, la mezumo ansero prepari almenaŭ du horoj, sed se ĝi pezas pli ol kvin kilogramoj, ĝia preparo povas preni ĝis kvar horoj.

Vi rimarkos ke via ansero estas preta por uzo kiam faranta piko, malplenigos likva. Se sango aperas, la plado ne estas preta ankoraŭ. Memoru, ansero - finicky birdo, estas neeble overdo en la forno.

Preta manĝo disvastiĝis sur pleto, kaj apartigos la riparado (dentpikilojn aŭ ĉeno). Ornami la ansero povas esti freŝa herboj, legomoj, laktuko. Por stultulo kutime servita vino kaj kiel kromplado bakita terpomon aŭ rizo.

Faru donacon al viaj amatoj, kaj por ili sukaj kaj bonodora ansero. Memoru ke en lia kuirado, vi bezonos multan tempon, estas pli bone fari tiun semajnfinon. Bon apetito, ĝui la nesuperebla gusto.