Bonodora kokidon en dolĉa - acida saŭco. Sekretoj de hejmo kuirado.

Saŭco donas la pladon spica gusto, farante ĝin pli rafinita. Simpla kokidon en dolĉamaraj saŭco ne plu nur peco de viando, kortobirdoj kaj luksaj manĝaĵon de la restoracio menuo. Parenteze, kun la helpo de la saŭco povas facile alivestos kulinara difektojn: super-sekigita viando aŭ bakita-sur krusto. Hodiaŭ en la vendejo oni povas aĉeti ajnan saŭcoj, sed ili estas neniu matĉo ne iras kun la produkto preparitaj per la propraj manoj.

Fritita kokido en dolĉa - acida saŭco

Tiu recepto apartenas al ĉina kuirarto. Orientaj kuiristoj amas nekutimaj kombinaĵoj de gustoj, do tre nekutima kombino de ingrediencoj en la recepto.
Prepari la saŭco por la kokidon, bezonas vegetaĵa oleo, piklita pikloj (fajne hakita) en la kvanto de 4 Arto. l, zingibro - l 2 h, 0.5 h, l .... vinagro, 2 litroj. h. La pasto aŭ 2 litroj. Arto. tomato keĉupo, sukero - 1 tbsp sablo. l., maizo amelo, 3 partoj brando. kulero.

Fritita en oleo pickles kaj zingibro. Kombini la amelo kun la sukero, la vinagro, tomata kaj brando. Aldoni iom de akvo, kunmetita kun pikloj kaj zingibro kaj koncentrita ĝis dika. Kokido tranĉo en servado pecoj, friti en pato kaj servi, verŝante saŭco. Kokido en dolĉa - acida saŭco estas perfekta por hejmo por lunĉo aŭ vespermanĝo. Sufiĉas por ŝanĝi la saŭco recepto kaj kuiri la alian flankon pladon sur la tablo kaj vi havas novan pladon, kun tute malsama gusto.

Kokido en mielo - sojsaŭco - Taja

La komponantoj de tiu plado estas sufiĉe ekzotika, sed interŝanĝeblaj. Krom, ĝi estas ĉiam interesa provi iun - iun nekutiman guston. Prepari la saŭco bezonos kvarono taso de saŭco de sojfabo, mielo, likva en sumo de 2 litroj. v., kalko (persvados perfekte miksaĵo estis oranĝsuko kaj citrono), dispremita ajlo 3 grandaj dento, kareo pulvoro 1 cucharadita, arakido oleo 1 tbsp. l. Por ĉi tiu telero estas pli taŭga kokido brusto, sed ĝi ne estas malpermesita uzi aliajn partojn de la kadavro.

Tranĉu la kokidon en malgrandaj pecoj kaj trempita en la saŭco por kelkaj horoj. Tiam friti en granda kvanto de oleo sur forte hejtita pato. Zorgu por ne bruligi la kokidon.

Se vi volas apliki al la tablo mem saŭco Metu la mielo kaj sojo miksaĵo en poto, aldonu iom da akvo, kaj forvaporiĝis ĉe malalta varmeco. Por aldoni iom de vida tero papriko aŭ papriko chile.

Kokido en mustardo saŭco

Tiu recepto estas transirante al la persona kolekto de receptoj de la libroj Dontsova kaj provitaj ne unufoje. Ni konsilas al vi prepari ĉi tiu mirinda plado. Bezonas kokidon kadavro, vegetala oleo kaj butero, faruno kaj mustardo ĉambron sur unu kuleron, glason Buljono de kokido (povas esti soldato de la flugiloj kaj kolo), duone tasoj acida kremo aŭ dika jogurto, ovoflavon du ovojn iomete vinagro por plibonigi la guston, oni pinĉaĵo de salo kaj sukero.

Kokido tranĉi kaj frititaj en oleo. Samtempe ni planto en malgranda kvanto de buljono faruno, butero kaj hejti la oleo en pato. Miksu la supon kun acida kremo, mustardo kaj vinagro, aldonu sukeron kaj salon kaj kuiru, efikantaj senĉese. Al la saŭco densa, aldonu al ĝi tre zorge yemas, vipis per iom buljono. En la fina stadio kuŝis la kokidon pecoj en la saŭco kaj simmer dum momento sub la kapuĉo.

Kokido en saŭco de ŝereo

Tiu plado de la hispana kuirarto distingita per delikata aromo kaj delikata gusto. Preparanta ĝi estas sufiĉe simpla, kaj la fina rezulto dependas, laŭ pli granda mezuro de la kvalito de komponantoj partoj. Vi bezonos kokidon, malgranda kvanto de faruno, buljono - 1 taso, ŝereo - du trionoj taso, ajlo 3 - 4 zubochka, timiano - pluraj branĉoj, 10 aĵoj olivojn plenigita kun kaj sen, pipro kaj salo. Boned kokidon en faruno kaj friti la pecojn en granda kvanto de oleo. Ni donu malplenigi troo graso. Miksi vinon kaj havas, aldonu la alpremis ajlo, verdaj kotleton kaj aldoni al la buljono. Verŝu la miksaĵon en profundan pato, kuŝis la birdo kaj simmer ĉio sur malalta varmego, kovrita kovrilo. Tranĉu la olivoj kaj aldoni ilin al la viando.

Kokido en dolĉamaraj saŭco estas bona kombinita kun rizo aŭ kuiritajn nudelojn. Pladoj preparitaj kun la inkludo de komponantoj kiel acida kremo kaj mustardo povas ankaŭ esti kombinita kun la terpomoj. Rosti la birdo iĝos la plej bona flanko plado de freŝaj legomoj.