Fenkolo - receptoj kaj kuirado sekretoj

Fenkolo estas unu el la plej malnovaj herboj. Ĝi konsistas de esencaj oleoj, flavonoides, mineraloj, phytosterols, tra kiu ĝi posedas bactericidas kaj antiinflamatorio propraĵoj.

Fenkolo aspektas kiel kruco inter celerio kaj aneto kun longaj verdaj tigoj kaj plumosa herboj. Tigoj kaj verduloj aldonita kiel aroma kondimento en pladoj, la ĉefa parto de la planto estas la blanka kapo. Fenkolo semoj estas uzataj por malhelpi flatulencia. Teo el ili rekomendas en kazo de koliko en beboj. Fenkolo stimulas peristalsis kaj malhelpas estreñimiento. Herbojn plibonigas la apetiton kaj mildigas stomako doloro. Uzo de fenkolo tinkturo stimulas lakto produktado en lactantes patrinoj, ĝi havas ankaŭ diurético efekton. Dolĉa anizo ankaŭ nomata tiu herbo estas konsiderita milda stimulilo, kaj ankaŭ estas uzita por migrenoj.

Fenkolo estas vaste uzita en kuirado. Pli subtila gusto aldonas spicon al karno, fiŝo kaj legomo pladoj. Ĉiuj manĝoj de fenkolo estas sufiĉe simpla por prepari, ĉar ĝi estas tre versátil en uzado. Li povas esti aperitivo, ĉefplado, teon kaj eĉ deserto. Ĉar ni ne ĉiuj scias kion fenkolo receptoj estas esencaj. Ekzemple, frilly verdaj folioj kiuj kreskas sur la supra trunko estas tre manĝebla, kaj de ĉi tiuj, vi povas fari la ornamas. Eĉ malhelverda tigoj povas esti sekure uzita en kuirado. Konservu ilin kaj aldoni al la kokidon, legomoj aŭ fiŝoj pladojn. Al tranĉis tre maldikaj, dolĉa anizo povas fritita en simpla siropo kaj servi glaciaĵo.

Sed kiel prepari la fenkolo? Lia origino estas atribuita al Antikva Grekio, ĝi estas ankoraŭ konsiderata Mediteranea herbo. Estas du tipoj de fenkolo, unu uzata kiel legomo, kaj la alia estas klera por produkti semojn kaj verduloj. Florenco fenkolo, ankaŭ nomita finocchio, apartenas al la familio de cepo. Ĝi havas freŝan, dolĉa aromo kiu iĝas pli delikata kiam kuirita. Tia fenkolo receptojn kiuj havas kelkajn sekretojn, aldonitaj al salatoj, saŭcoj, kaj estos bone al fiŝo. Tushenenie fenkolo - unu el la plej rapida manieroj kuirado. Prepari ĉi pladon, tranĉi la fruktoj de la radiko ĝis la pinto, forigi la kernon, tiel ke la resto de la folioj ŝtopita kune. Fandi butero en pato, fenkolo kaj aldoni 150 ml de kokido aŭ legomo buljono. Sezono kun salo kaj pipro, kovrilo kaj simmer por 20-25 minutoj ĝis mola. Servu kun fiŝoj aŭ porkaĵo.

Vi povas ankaŭ friti la fenkolo receptoj estas simplaj sufiĉa. Estas necese alporti la akvo en la kaserolon boli kaj varmo forno al 200 ° C. Fenkolo tranĉita en 8 pecoj, problanshiruyte ĝin por 1 minuto en bolantan akvon, tiam elkribras. Krude haku la melongeno, kalabaseto, papriko kaj ruĝa cepojn. Miksi ĉiujn legomojn kun fenkolo, loko en bakado pladon. Pour olivoleo, aceto balsámico, pripravte maro salo kaj nigra pipro kaj baku dum proksimume 25 minutoj, efikantaj foje. Servi kiel kromplado aŭ aperitivo ĉefa vegetarajn pladojn.

Por lumo refreŝiga salato, tranĉi la fenkolo bulbo estas tre maldika, fari saŭco de olivoleo, citrono suko, salo kaj pipro, miksi ĉiu, aldonante berro. Por la fanoj de la originala komenci, vi povas aldoni al la fenkolo juglandoj, sunfloro oleo kaj citrono suko. "Salsa fenkolo kaj oranĝa" estos bonega komplemento al la krado fiŝo. Tiucele la fenkolo, tranĉita en 4 pecoj, forigi la malmolan kernon. Blanka parto fajne tranĉita en neta kuboj. Senŝeligi la oranĝo kaj tranĉi en malgrandaj pecoj, plenumantaj suko. Miksi 3 tablespoons oranĝa suko kun tri kuleroj de oleo kaj miksaĵo, aldonante salo kaj pipro. Aspergi kun fenkolo folioj, servas kun rostita salmo, tinuso aŭ fiŝo-glavo.

En konkludo, Vi povas aldoni la fenkolo, kiu receptoj estas diversaj, estas versátil legomo kiu povas manĝi krudaj, la vaporo, bolita, rostita kaj caramelized.