Bongusta manĝaĵo en kaldrono

Kazan estas fera poto kun semicircular fundo. Estas bone kuiri super malfermita fajro, kiel estis ĉiuj englutita per fajro, kaj, laŭe, telero kuirita ekvilibre. Sed vi povas uzi tiun pladon por fornojn gaso estufas kaj krado. Ĉiukaze, vi povas kuiri diversajn pladojn en kaldrono de la Pilaf al la riĉeco de supoj.

Ekzemple, ofta en orientaj landoj Basma estas perfekta kaj ambaŭ la unua kaj dua kurso. Kuiri ĝin vi bezonos viando (bovaĵo aŭ ŝafido, vi povas preni pli dika) kaj legomoj. Kaj por la lasta granda libereco de elekto. Inter la devigaj ingrediencoj tie ĉeestos cepojn, terpomoj, karotoj kaj freŝaj brasiko. Se la fridujo havas freŝaj tomatoj, melongeno, papriko, betoj, kukumoj, ili ankaŭ povas esti bezonata. Por ĉi pladon kaldrono estas tranĉita en malgrandaj kuboj kaj metis tavolon de viando, ĝis ĝi fermas tute malsupre. Cepo tranĉita ringoj (prefere prenu ĝin en egalaj proporcioj kun viando), estas metita sur supro. Produktoj aspergu per salo kaj spicoj (rekomendita koriandro kaj kumino, sed vi povas preni sur via gusto). Se uzata por la preparado de tomato, la sekva tavolo necesas kuŝis ilin, senŝeligita kaj tranĉaĵoj. Sekva, metis la karotoj, rallado sur kruda de muskato. Estas necese noti, ke tavolo de tomatoj devas eniri en kontakto kun terpomoj, kiel la lasta estos malfacile, kaj estos malfacile sufiĉas por kuiri. Tiu radiko legomo estas pli bone meti sur karotoj, iom prisolit tavoloj. Se prenita pli legomoj, ĝi nun kostas por tranĉi kaj metu. najlo de ajlo kaj herboj estas pli bona ne mueli, kaj uzi entjeroj. El la brasiko apartigitaj kelkaj tutaj folioj, trancxis la resto estas sendita al ĉiuj aliaj ingrediencoj, kaj fermas Basma tutaj brasiko folioj.

Kazan kun la enhavo surmetis meza varmo, kovrita per kovrilo. Se vi volas kuiri la unuan pladon, vi povas aldoni iom de buljono. Alie, necesas meti sur produkto novaĵoj. Unu el la sekretoj de ĉi tiu telero en kaldrono, ke la viando estas kuirita en la suko de cepo, do vi povas preni pli ol la lasta. Basma preparas ĉirkaŭ unu horo, post kiu la kosto por forigi ĝin de la varmego kaj lasu stari dum proksimume unu horo.

Kompreneble, parolante pri manĝaĵo en kaldrono, Pilaf receptoj povas mencii. Tradicie en la Oriento ĝi estas uzata, ĉi vazojn por kuiri sukajn viando kun rizo. Bezonas por viando Pilaf (pli bone preni ŝafido), karotoj, grandaj cepo, rizo, oleo vegetalo, iom tomato pasto, spicoj. Funde montriĝis verŝis sunfloro oleo, varmigas la fajro, metis tranĉo cepojn. Iam li akiras oran koloron, ĝi estas aldonita al la karotoj, ektranĉi maldikaj strioj, kaj la viandon en malgrandajn pecojn. La tuta tempo fritita, tiam aldoni salo, spicoj, iom de akvo. Kazan fermita de kovrilo, kaj la produktoj estas lasita al kuiraĵo dum proksimume unu horo je malalta varmego. Kiam viando legomoj estas preskaŭ preta, metis la rizo, kovrita de akvo de 2 cm lasis ĝis mola. Antaŭ la fino de kuirado, vi povas aldoni tie kulero de tomato pasto, moviĝis. Preta manĝoj en kaldrono, ĝi valoras memori ke post ili estas forigitaj de la fajro, estas rekomendite al ili kelkajn minutojn por infuse. Kompreneble, multaj receptoj Pilaf, eĉ Uzbeka familioj vivantaj en la najbareco, preparos ĝin en malsamaj manieroj, do ajna gastigantino elektas kiu estas pli bone kontentigos vin al ĝi.

Tre aromaj, havante iom odoro de fumo kaj intensa gusto, akiris manĝaĵon en kaldrono super fajro. Tio estas aparte vera por vojaĝoj al pikniko, al la lando, iri fiŝkaptado. Sekve, estas dezirinda havi tiun pladon sur la bieno por sukcese kaj kiel intencis apliki eventuale.