Recepto por alko ĉasistoj kaj gourmets

Alko - ia iom dryish. Sed kiu ne volas provi la "sovaĝaj" viando?

La plej facila recepto por alko ĉasistoj proponi. Ŝi estas sur ĝi, kaj pardonema kaj produkto aroj por tio ne postulis. Sed estas ĉi tiu telero ebligas scii kio li estas, vera gusto de la nekutima, preskaŭ ekzotika produkto.

Preparo "en alko-ĉasado" komenciĝas per ĝia rosti. Lavis, purigis de tendenoj fritita karno kun lardo. Tio povas esti farita tuj en la dikaj muroj kaldrono. Kiam la viando estas duone kuirita en la kaldrono kuŝis ekstere multajn bulbojn karotoj, blanka radiko, dolĉa papriko - ĉiuj tie ĉemane. Legomoj estu iomete Redden. Poste, metu la kaldrono terpomon, plenaj de akvo. Lia kvanto dependas de la unueco de la nutraĵo, kiu estas atingi la eliron. Por la supo bezonas pli akvo por la dua pladoj - malpli.

Tamen, la receptoj de alko estas multe pli diversaj. Ĉi tie, ekzemple, alko kun pritondas. Do yummy vi povas kuiri hejme sole. sovaĝa besto viando havas karakterizan guston, pro kiu li, fakte, estimita de gourmets. Sed estas multe pli kruda viando de ajna hejma bestoj, kaj tial postulas specialan preparado. Unue, la produkto devas marinate dum tago. Taŭga sauerkraut suko, serumo, pikloj el kukumojn, vinagro, vino. Trempita kun adobo, Elk lia gusto ne perdi, sed fariĝos pli milda.

Marinado semi-finitaj fritita en pato. Estas du ebloj. Unu alko recepton proponas uzi por friti lardo. En alia recepton fritita karno kun malmulta oleo.

Preta alko disvastiĝis en kaldrono aŭ aliaj uzaĵoj kun dikaj muroj. Spicitan super la salita viando estas metita tavoloj de kuirita cepojn, pritondas, karotoj. Tiu plado devas ŝvebi je tre malalta varmego por 3-4 horoj. Spicoj kaj herboj estas aldonitaj fine de kuirado.

Recepto alko frukto pli bongusta. Kaj ankaŭ al la preparado de ĉiu plado de malfacila viando, alko marinita dum tage. En ĉi tiu kazo, ĝi estas bona por plenigi sekan vinon kun mento kaj timiano. Post tio, la viando lardo ajlo, pritondas, nuksoj. Se peco de permesiloj, ĉiu tio povas esti metita malsupren, rulo rulo. Plenigitaj aŭ lardo preform obkladyvaetsya maldikaj tranĉaĵoj tranĉis cidonio (ĝi bezonas teni kelkaj minutoj en oleo de olivo, do por ne recalentarse), Cranberries, ŝmiritaj per maldika tavolo de miksaĵo de mielo kaj saŭco de sojfabo. Salo, pipro kaj aliaj spicoj - sur peto. La viando estas envolvita en acidaj filmo (kiel kromproduktoj estas venditaj en fako de la merkato). Ĉiuj pakitaj en bakado maniko kaj du horoj en la forno. Cranberries eblas anstataŭita de citrono, cidonio - pomon. Se la rulo ne eblas, kaj la krado ne pecon de viando povas mechada simple trudi cidonio kaj lardo.

Recepto por alko ekzotika saŭco helpas kuiri spica pladon kun interesa gusto. Komence viando preparitaj simile: marinate, konvene rostitaj, estas envolvita en maldika tavolo de graso, ligis fadenon, estingigxis en densa muroj maniko aŭ poto. Buljono, kiu devus aperi fine de rapida malvarmigo, estas miksitaj kun la miksita beroj: tiu eble estas rubusberoj, blueberries, Cranberries. Miksu la saŭco kun faruno fritita en pato, aldoni zingibron, pipron. La finita viando estas plena la saŭco, kuiritaj kvaronhoro.

Recepto alkoj kun acida kremo pli granda alvoko al tiuj, kiuj ŝatas trankvila manĝo gustoj. Kuiri la viandon same kiel en la antaŭa recepto, sed anstataŭe ĝi estas la frukto saŭco kuirita en acida kremo.

Elk povas dumplings, kneloj kaj hamburgeroj, mi provis eĉ torto kun alko. Sed en la preparado de ĉiu plado de tia viando devas memori: estas maldika kaj malmola, kaj tial postulas devigan suplemento lardo.