Ĉi kondimento devas esti akra. recepton adzhika

Adjika - miksaĵo de spicoj, herboj, varmaj piproj kaj ajlo, kio estas kutime kuirita en Abjasia. Sed la signifo de tiu vorto leĝere torditaj kun tempo. Multaj preta manĝoj en iliaj receptoj, kiuj estas malproksimaj de la originalo. En ĉi adjika neniam aldonos tomatoj aŭ tomatoj. Ĝi konsistas bazilio, safrano, koriandro kaj multaj herboj. Ĝi Abĥazio gustoj. Kondimento povas nomi kritika. Recepto adzhika ni diskutos en ĉi tiu artikolo.

iuj faktoj

Malgraŭ la manko de tomatoj, adzhika koloro - ruĝa pro la granda kvanto de varma pipro. Sed ekzistas alia speco de kondimento. Ĉi verda adjika. Pli en Abĥazio estas farita el verda pipro kaj herboj. Sed hodiaŭ, mi kondimento kun tomatoj, paprikoj, pomoj kaj aliaj ingrediencoj kaj nomas ĝin adzhika. La ĉefa afero - ĝi devas esti akra. Recepto adzhika povas esti klasika aŭ kun suplementoj, sed estas ankoraŭ bongusta kondimento.

Ĉi adjika

Kiel prepari adjika abĥaza, akra? La recepto estas tre simpla. Prenu 1 kg de varma pipro, 200 gramoj de juglando, tri kvaronojn tbsp salo, tri grandaj kuleroj de koriandro semoj (tero), la trabo petroselo kaj koriandro, kaj 300 gramoj de ajlo. Pipro lavi kaj forigi la semoj. Manojn post tia laboro estus simple bruligi, do ĝi estas bona por uzi gantojn. Pipro tiam pasis tra viando muelilo. Do ni faru kun nuksoj kaj ajlo. La verduloj havas multe kotleton per tranĉilo. Nun miksi ĉiujn ingrediencojn kaj aldoni ilin al la salo kaj koriandro. Miksaĵo de tre akra. Recepto adzhika ne implikas kuirado. Lasu la miksaĵo sur la tablon por tri tagoj, efikantaj ĝi foje. Tiam malkomponi ĝin al la bankoj kaj metis ilin en la fridujo.

Modere severa adjika

Kaj nun la elekton de prepari ĉi tiu telero, sed tre malsamaj. Tiu certe estas foriro de la klasikaj, sed ankaŭ bongusta. Prenu kvin kilogramoj de tomatoj, duona kilogramo de cepoj, pomojn, karotoj kaj sonorilo pipro, 300 gramoj de ajlo, du grandaj kuleroj de salo, tri tablespoons de sukero kaj glason da legomo aron de freŝa petroselo oleo. Por komenci prepari legomojn, enjuague ilin per fajro. Tiam haki ĉiujn ingrediencojn adzhika sur grandajn pecojn. Nun ili devas esti funde dispremita. Tra la uzo de iu ajn konvena tekniko (a viando muelilo, miksilo, ktp). Diskonigi miksaĵo en la pato kaj aldoni salo, sukero kaj oleo vegetalo. Cook adjika por 1.5 horoj. Fajro estas necesa por fari malgranda kaj moviĝis konstante maso. La finita plado malkombiniĝas en pura kruĉoj kaj palpebroj proksime. Snack turnas modere severa. Adzhika recepton ne enhavas varma pipro, sed ĝi povas esti aldonita.

Tre akra adjika

Prenu 1 kg de varma pipro, ajlo duono kilogramon, 500 gramoj de freŝa koriandro, 20 gramoj de freŝa bazilio kaj fenkolo. Pipro purigita el semoj kaj etendis por sekigi. Ĝi devus fariĝi sekigita. Poste, mueli ĝin en viando muelilo kune kun ajlo. Verduloj tranĉita per tranĉilo. Vi povas preni eĉ koriandro semoj kaj bati ilin en pistujo. Nun, kombini ĉiujn ingrediencojn kaj aldoni tason da salo. La tuta miksaĵo. Jen vera recepto por pika adzhika la vintro en Abĥaza. Konservu ĝin devus esti fridigita.