Caseros vermiĉeloj recepto. Ayntopf legomo kun nudeloj kaj fungoj.

Ne ĉiu dommastrino estas uzata por lia menuo recepton caseros nudelojn, konas la originon rakonton de ĉi bongusta kaj ŝajne tia familiara pladojn.

Sed nudelojn estis inventita tiel longe, ke hodiaŭ determini la ĝusta tempo kaj loko de ĝia origino estas preskaŭ neebla. Eĉ en la tomboj de egiptaj faraonoj desegnoj de nudelo fabrikado procezo estas trovitaj, kaj en etrusko loĝlokoj rilataj al la IV jarcento aK, trovita kuirejajn vazojn, kiuj estis uzataj por tiu celo. Tio nudelojn, kiun ni konas kaj amas hodiaŭ, aperis en Ĉinio en la III jarmilo aK. Noodles estis tradicia plado ĉe geedziĝoj kaj naskiĝtagoj, ĉar la ĉina estas simbole asociita kun lia longevidad. Oni kredis, ke la pli longa la nudelojn en la pladon, la pli longa la vivon de la persono kiu manĝis ĝin.

En Eŭropo nudelojn la recepton estis alportita de la fama itala vojaĝanto Marko Polo, kiu vivis dum multaj jaroj en Ĉinio. Kaj Rusio estis unue prezentita al tiu produkto sub Peter I, kaj de tiam la nudelojn fariĝis konstanta parto de nia ĉiutaga menuo. Lia ekskluziva recepto por memfarita nudelojn, multaj familioj transdonitaj de generacio al generacio kaj estas aparte fiera de la dommastrinoj. Ni alportas al via atento unu el la variantoj de nudelojn hejme.

Por ĉi tiu recepto vi bezonas: 400 gramoj de faruno; 2-4 pecojn de ovoj; 5-10 kuleroj malvarma akvo; salo.

Unua kribri faruno, kaj poste provas veturi ĝin ovojn kaj SXehxem kune tranĉilo al panero stato. La maso akirita, fari etan deŝovon kaj verŝi akvon kun solvita salo, kaj Mi forte knedu la paston. Prizorgo devas esti prenita por ke la pasto estis uniformo kaj malvarmeta, alie la nudelojn estos Interkunigxis kaj malbone hakita. Post miksado, kovri la paston per kuireja tuko kaj lasu ĝin stari duonan horon.

Ni notu, ke la nudelojn hejme preparas por longa tempo kaj la procezo de ĝia preparado postulas strikta observado de teknologio. La pasto devus esti dividita en plurajn partojn, kaj tiam ĉiu el ili por ruliĝi el maldika tavolo kaj seka. Iam la pasto estas seka, aspergu malavare kun faruno, envolvita, metita sur la rando de la kuirejo estraro kaj tre akra tranĉilo, ektranĉi maldikaj strioj (ni memoru, ke kiam kuiranta nudelojn kresko de volumo, do la larĝo de la strioj devas esti minimuma). La rezultanta nudelojn metis sur cocción folio kaj aspergitaj kun faruno kaj milde seka en forno, kaj poste alia dosushit ekstere. Noodles preta.

Tiu recepto por caseros nudelojn estas perfekta por prepari malpeza kaj nutra legomo ayntopfa (ia dika supo) kun nudeloj kaj fungoj.

Por ĉi tiu recepto vi bezonas: malgranda kapo de florbrasiko, mezgranda kalabaseto; 1 karoto, cebollino; 1, la dolĉa papriko; 100 gramoj de fungoj; miksaĵo de sekigitaj verdaj; vegetaĵa oleo; 2-3 najlo de ajlo; salo.

Fungoj pura, lavi bone, tranĉita en kvar partoj, se la fungoj estas malgrandaj kaj ok partojn - se ili estas grandaj. Kuiru en poto akvo, salo kaj agarikoj metis en ĝin kaj kuiri ĝis duono. Aldoni al la agarikoj dividita en malgrandaj floretoj de florbrasiko, tranĉitaj en grandajn julienne kalabaseto, dolĉa pipro strioj. Samtempe, friti la rallado karoto kaj fajne ĵetkuboj cepo en vegetala oleo kaj sendi ilin al la resto de la legomoj. Kiam la fungoj kaj legomoj estas preskaŭ lerta por esti metita en la supo ajillo kaj spicoj kaj simmer ĉiuj kune dum kelkaj minutoj.

Uzante la recepton caseros nudelojn, kuiri la nudelojn aparte, faligi ĝin en bolanta akvo, aldonu salon kaj kuiri ĝis mola. Poste, malplenigi la nudelojn, Rinse kun akvo kaj metis en la finita supo. Ayntopf ornami kun petroselo kaj aneto.

Receptoj, unu komponento de kiu estas la hejmo nudelojn senfinajn vicojn - supoj, dua pladoj kaj eĉ desertoj (ekz, pudingoj caseros nudelojn kun fruktoj kaj beroj). La ĉefa estas kiu sciante kiel fari memfarita pasta konvene kaj bongusta, ĉiu virino povos doni kondukilon malfiksas al lia imago kaj krei unparalleled kulinara ĉefverkoj kun ĉi tiu produkto.