Borsch kun benjetoj: recepton

Tradicia Ukraina plado estas Borsch kun benjetoj. Tiu supo recepto estas kunmetita de pluralidad de malsamaj ingrediencoj kiu aldoneblas aŭ ekskluditaj depende gusto preferojn. Sed la bazo de ĉiuj specoj de pladoj estas betoj. Ni proponas kuiri reala Ukraina Borsch kun benjetoj.

recepton

Por ĉi pladon vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

• viando kun ostoj - ĉirkaŭ 700 gramojn;
• iuj terpomon fruktoj (300 gramoj);
• Freŝa brasiko (200 g);
• pipro - duono de la plej granda frukto;
• 1-2 midsize beto;
• kelkaj tomatoj (aŭ tomato pasto);
• bovaĵo aŭ porkaĵo graso (ĉirkaŭ 40 gramojn);
• 1 meza karoto kaj cepo;
• petroselo radiko (ĉirkaŭ 40 gramojn);
• kulero de sukero kaj faruno;
• Malgranda tranĉaĵo de lardo (20 g);
• 1-2 ajlo najlo;
• acida kremo (ĉirkaŭ 50 gramojn);
• salo, spicoj, herboj.

La preparado teknologio

1-a paŝo

Kiel kuiri Borsch kun benjetoj? La recepto enhavas multajn malsamajn ingrediencojn, sed teknike estas nenio malfacila en ĝi ne estas. Komencu per preparis la viandon. Oni devas lavis kaj metis boli. Estas necese prepari la buljono de karno. Post bolado, forigu la ŝaŭmo, porkaĵo vaporo por 40 minutoj, bovaĵo - 1-1.5 horoj. Ekstrakto de buljono de karno. Metu malvarmigi. Elkribras la likva kaj lasu kuiri denove. Viando, forigi ostoj, tranĉita en tranĉaĵoj.

2-a paŝo

Lavu la terpomojn kaj tranĉi en mezgranda kuboj. Metis en bolantan buljonon. Chop brasiko kaj pipro. Aldoni la terpomojn kaj kuiri por 20 minutoj.

tria paŝo

En pato, en la varma oleo, saute betoj, karotoj, radikoj kaj cepojn. Ili devas esti dispremita per tranĉilo aŭ ebena. Fine vi devas kuŝis la tomato puré aŭ freŝa hakis tomatojn kaj kulero de faruno. Simmer dum 15 minutoj.

paŝo 4

Sezono la supo ora legomoj. Sezono kun salo. Gustumi, loko sukero. Post 5 minutoj, aldonu nigra pipro, golfeto folioj, batis kun ajlo kaj petroselo graso. Kuiru la supo. Forigi el la varmego kaj lasu ĝin Brew. La a la carte teleroj kuŝis pecoj de tranĉaĵoj viando, acida kremo kaj freŝaj herboj.

Recepto: dumplings en Borsch

Fotoj de finitaj ruloj montras, tamen frandaj ili estas, se ili estas preparita de la sekva recepto. Por fari tion vi bezonos:

• Faruno de tritiko - 3 Parta taso (ĉirkaŭ 550 gramojn);
• simpla akvo (aŭ lakto) - 1.5 tasoj (300 ml);
• sukero - cucharadita (ĉirkaŭ 25 gramojn);
• paki seka feĉo (10-12 gramoj);
• ovo - 2 PC.;
• pecon de butero (50 gramoj);
• salo - duona cucharadita;

Por la ajlo saŭco:

• 1-2 ajlo najlo (ok dentoj);
• kelkaj tablespoons de vegetala (3-4 tablespoons) de petrolo;
• salo;
• nekompleta glason da akvo (180 ml).

La preparado teknologio

Borsch kun benjetoj - recepton ukraina nacia kuirarto. Ajlo ruloj estas perfekta komplemento al kontentiga supo. Kuiri ilin sekvante la instrukciojn:

1-a paŝo

Meti la farunon en ujo. Pour ŝi paketon da sekaj gisto. Stir.

2-a paŝo

Precalentar lakto (aŭ akvo) por 36-40 gradoj. Stir en salo kaj sukero. Batis en la ovo. Ĉiuj miksaĵo ĝisfunde.

tria paŝo

Fandi la kapeto de butero. Versxu en sukero-ovo miksaĵo. Denove, ĉiu la miksaĵo. Iom post iom aldonas faruno. Knedu la paston.

paŝo 4

Metu la pretigis paston en formo, kovrita kun mantuko aŭ Tin filmon. Lasu en varma loko por alproksimigi dum horo kaj duono. Tuj kiam la testo estas taŭga, piki ŝin.

paŝo 5

Post la paston taŭgas, ĉar ĝi estas necesa por formi pilkojn. La pezo de unu devus esti proksimume 30-50 gramoj. Metu ilin sur cocción folio, ŝmirita. Lasu dum momento por proofing.

paŝo 6

Whisk la ovo kaj peniko kun silikono graso muffin.

paŝo 7

Precalentar forno al 180 gradoj. Meti la cocción folio kaj baku en ĝi. Proksimuma tempo - 15 minutoj.

paŝo 8

Dum preparanta dumplings, fari la ajlo saŭco. Por ĉi dispartigi ajlo salo, vegetala oleo kaj aldoni malvarma akvo.

9-paŝo

Grease muffin saŭco. Servu al la varma supo kun benjetoj.

La recepto ne estas tiel komplika, kiel vi povas vidi. Bonan apetiton!