Kiel enpaki dumplings bone? La paston en dumplings: recepton

Nacia Uzbeka plado, dumplings, konita en ĉiuj. Kion do devis gustumi gourmets kaj amantoj de simpla manĝaĵo, ĝi povas esti komprenita nur de ilia degustación. La ĉefa afero estas Manta radioj estis reala, per la tre unika, aŭtentika, kun nenio komparebla ... Ĝi estas plado povas kuiri, bazita en paŝo post paŝo gvidas. Fine malkaŝis ĉiujn sekretojn de kuiri arto: de la pasto por la enigmon pri kiel enpaki dumplings.

komponantojn de sukceso

Kiel estis de atendi en ĉiu kazo la magio kuiri dumplings kun brila rezulto, estas necese plenumi tri kondiĉojn:

1. Kvalito produktoj.
2. Al akra tranĉilo.
3. Bona humoro.

Maldika pasto sur la mantelo

La recepto de lia preparado estas elementa simpla, kiel ĉiuj grandaj verkoj. Krom faruno, pinĉaĵo de salo kaj akvo en ĝi estas nenio.

Ratio de proksimume tion: duono taso da akvo al 500 gramoj de faruno. Ekzakta proporcioj ne estas donita, ĉar la volumo de la produkto estos diferencas de la kvalito de faruno kaj eĉ akvo temperaturo. Vi eble aŭdis tiun esprimon: "Kiom prenos la paston." Estas nur ke vi devas knedu la paston ĝisfunde, interrompanta partojn faruno ĝis la maso ne pli longa bastono al manoj, kaj mem fari glata, elasta kaj agrabla al la takto.

Je tiu punkto, ne estas necese ruliĝi eksteren. Flankenmetis la paston en dumplings. Tiu recepto postulas. Kaj ne malpli ol 20 minutoj. La tempo bezonata por fari la paston fine "kapti" kaj gajnis elasteco.

Eblas kaj alimaniere kuiri la paston en dumplings. La recepto proponita al via atento, ne estas la sola. Cetere, multaj el ili. Ne estas dubo ke provas Manti unufoje, vi devos fari ĝin denove kaj denove. Ŝanĝi la recepton de pasto kaj kompletigoj tiel longe ĝis vi ricevas vian preferatan rezulton.

kukvendejo

Trakribri la faruno sur la tablo kilogramon, aldonu teo kulero da salo. En la centro de la faruno monteto fari "kratero", verŝu en ĝin unu ovon kaj tri tablespoons de vegetala oleo (vi ne povas). Miksi.

Kiel la pasto pastujojn aldoni bolas akvon aŭ lakton partoj temperaturo medio, pri unu kulero. Vi nur bezonas proksimume duono glason.

Por rasstaivaniya kukvendejo bezonas multe pli da tempo - ĝis unu horo. Enpaki ĝin kun Tin filmon kaj sendi la "ripozo".

Tre bongusta kaj bela kukvendejo ŝaltas iuj yemas. En funton da faruno bezonos de 6 al 10 ovoflavon. La kvanto dependas de ilia grandeco.

Pri kiel enpaki dumplings, metodo de preparado de la testo ne tuŝita.

Tip! La pasto povas esti farita per manĝaĵo procesoron. Tiu ege simpligas la taskon kaj ebligas por kreiva eksperimentado. Ekzemple, aldonu hakis spinacon pasto. En ĉi tiu kazo, ĝi ricevos belan verdan koloron kaj ekstra gusto.

La pasto en nutraĵo procesoro estas konsiderata preta kiam la renkontas en ununura mason. Ne maltrafu ĉi tiun momenton. Troa miksado de ĉiuj de rabakiro.

plenigaĵo

Dum rasstavivaetsya pasto, jam estas tempo por fari la plenigaĵo. Plenigaĵo povas esti io eĉ vegetarano, kiu estas ekskluzive legomo. Bongusta dumplings plenigita per fromaĝo kaj boligitaj ovoj (rub sur kruda muskato kaj miksi). Tamen, la reala Manti - kun ŝafido kompletigo. Sed tiel ne estas farate en viando muelilo kaj akra tranĉilo fajne posechennymi!

Chop ĉirkaŭ 800 gramoj kaj 200 gramoj ŝafaĵo graso kurduchnogo. Ĉi graso estas tre mola kaj la kuirado procezo estas tute solvita, farante cuajado nekredeble sukajn. En la sama vejno, aldonu 400 gramoj de cepo, ektranĉi maldikaj duone ringoj. Sezono kun salo kaj pipro al gusto kaj verŝi kelkajn tablespoons de butero. Vi povas aldoni tason de pikita kukurbo, tranĉi en malgrandajn kubojn. Estas, kompreneble, amo ne ĉio, sed sen la vera Manti kukurbo ne okazas. Ĝi estas ege refreŝiga gusto kaj igas pli riĉa.

Rimarku. Nur pikita ŝafido, bovaĵo, kokido, aŭ miksaĵo ĝia, aŭ bezonas aldoni interno kurdjuchnyj graso. La plenigaĵo porkaĵo tiu komponanto estas ne prezentis.

mantovarke

Ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, jam estas tempo por meti Manti kaskan brulas. Ne maltrankviliĝu, se tiaj pladoj vi ne. Normala premo kuirilo anstataŭigos ĝin. Versxu en pato de akvo por tri kvaronojn kaj loko sur telero. Lasu la akvo bolas ...

Kiel enpaki dumplings

• Versxu en bovlo de vegetala oleo kaj flankenmetis. Ĝi bezonos poste.
• Forigi de sia pasto dividi ĝin en 4 pecoj per tranĉilo. Ĉiu tiri la manoj, fari "kolbaso" ke ektranĉi rondoj la grandeco de iom malpli ol skatolo de alumetoj. "Pilkoj" Rulo palmoj.
• Ruliĝi ĉiu "pano" en flanon centimetroj de diametro 10.
• Disvastigi la kompletigo sur la paston, "Argilpafado".
• Pinch la malo randoj, sed ne ĝis la fino, kiel estas kutime la kazo kun la dumplings. Nuntempe, lasi la flankoj malfermitaj glui ilin en speciala maniero.
• Pinch la pasto de la flankoj por ke rezulte de ĉiuj "kudroj" devus formi ion kiel "H" letero.
• Konektu etendiĝis el "oreloj" Manti unu la alian, formante ronda formo:

Nun vi scias la tradicia Uzbeka maniero enpaki la dumplings.

• Ŝmiri la fundo de duobla kaldrono trellis vegetaĵa oleo. Antaŭ vi sendi en poton dumplings, ilia flanko surfacoj ankaŭ devas esti oleo. Ĉi tie ankaŭ bezonas Pialat kun legomo graso. Trempos la mantelo kaj loko en vaporŝipo.

• Aranĝu dumplings ĉe certa distanco unu de la alia, do ili ne batas kune.
• Kovru la kaserolon kun kovrilo. 45 minutoj dumplings pretas.

Variation 1 №

Se vi estas scivolanta kiel rigardi manta radioj, do la ideo de ili vi havas manĝi lokoj. Ĉar ili servas Manti alia formo. Tiu ne signifas, ke ili estas "malĝusta". Ĝuste kiam surmetis rivereto, vyleplivat paston kompleksa formo ne eblas. Eble via amatojn Uzbeka plado estas tiel avidita ke por vi "esenca" grave scipovas enpaki dumplings "sako":

• Meti en la centro de la rondo la kompletigo:

• Levu unu rando kaj preni la unuan crease:

• Dikfingro kaj montrofingro de sia maldekstra mano tenas la arigo punkto provo, kaj la rajton aldoni novajn sulkojn tiel longe ĝis vi ricevas belan "saketo".

• Refoje efikita de muntado lokon kaj submeti la mantelo en la vaporŝipo.

• Por Manta radioj en la kuirado procezo ne algluita, vi povas preni aldonan paŝojn: Metu maldika folio de ĉina brasiko, graso, kaj nur la pinto de ĝi por fari la mantelo.

Variado 2 №

En malsamaj manieroj vi povas fari dumplings. Recepto kiel formi ilin kiel "kombilo" estas priskribita nur en la mastro klaso:

• Plenigaĵo, kiel kutime, estas lokita en la centro de la rondo:

• "Pinch" pasto de du kontraŭaj flankoj.

• Komencu por formi belajn corrugada faldaĵoj ligado de la centro punkto al la randoj.

• Vi devus akiri proksimume tri faldoj ambaŭflanke, tuta de ses.

Notu ke bela fendojn aranĝitaj kun nur unu mano. Do, verŝajne, nun la demando estas kiel enpaki dumplings (fotoj kaj teorioj estis sufiĉe!) Se ne okazas. Ĝi estas afero de estetika gusto, kiu ankaŭ ne argumenti. Vi povas fari tri faldoj de malsamaj anguloj, aŭ elpensi sian propran version.